Ko'proq mashhur go'sht kasserollari bilan bir qatorda, shuningdek, oddiy va tez tayyorlangan baliq go'shtlari ham bor, shuningdek, yaxshi hazm bo'lishi va past kaloriya tarkibiga ega. Eng mazali taomlar va baliq go'shtini tayyorlash haqida, biz yana gaplashamiz.
Qovoqli baliq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- oq piyoz - 60 g;
- cod filesi - 800 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- karam boshi;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- yog' - 40 g;
- Dijon xantal - 650 g;
- Bryussel gullari - 350 g;
- qovoq - 300 g;
- pista (tug'ralgan) - 40 g;
- zaytun moyi - 30 ml.
Tayyorlash
Biz pechning harorati 190 gradusgacha olib kelamiz. Mikroto'lqinli pechni qizdirganda, sariyog 'va piyozni bir necha daqiqaga pishirishga ruxsat bering, qovurilgan qizil shishasini qo'shing, so'ngra yana ikki daqiqadan so'ng ichakni bulon bilan to'ldiring. Suyuqlik qaynatilgandan keyin, karam 5-7 daqiqa davomida pishirilishi kerak, undan keyin sabzavot aralashmasi qazib olinadi va dengiz tuzi va xantal bilan tajriba qilinadi.
Hammayoqni yarim yoki to'rtburchakka kesib oling, so'ngra sho'r suvga tez blanj qo'shing. Biz er-xotin uchun baliqni qaynatamiz.
Yog 'bilan pishirish uchun ariza yopishtirib, biz pastki karam, baliq yoyilib, karamdan barcha sosni to'kib tashladik. Biz qovoq va ezilgan pista bo'laklarini tarqatamiz. Baliq go'shtini tayyorlash dastlabki yarim soat davomida folga ostida, keyin esa panjara ostida yana bir necha daqiqa o'tadi.
Mazali baliq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- baliq filesi - 500 g;
- kartoshka - 900 g;
- qovoq (o'rta kattalikdagi) - 2 dona;
- qaymoq - 320 g;
- grated kalla - 100 g;
- pomidor sousi - 40 g;
- zaytun moyi - 15 ml;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 7 g;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Baliq go'shtini tayyorlashdan oldin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka 3-4 mm qalinlikdagi doira shaklida tozalanadi va kesiladi. Xuddi shu darajada kesilgan va qovoq parchalari. Tovukli baliq filesi sabzavotlarga nisbatan ancha tez tayyorlanganligi sababli, uni santimetr qalinligi bo'lakchalariga bo'lish mumkin.
Yog'li shakldagi kartoshkali qatlam bilan yopib, mavsumni oching va baliq bo'laklari bilan yoping. Baliqning yuqori qismida baliq uchun tayyor ziravorlar aralashmasining umumiy miqdorining 2/3 qismini to'kib tashlang va keyin barcha limon sharbati quying va qovoq tilim bilan yoping.
Tayyorlangan sousni pomidor sousi va qolgan ziravorlar aralashmasini aralashtiramiz va natijada olingan sousni idishning yuqori qatlami bilan yoping.
Baliq go'shtidan olingan güveç, folga ostida 20 daqiqa pishirishdan va folqa holda 20 daqiqa keyin tayyor bo'ladi. Ovqat tayyor bo'lgunga qadar 10 minut oldin uni pishirilgan pishloqli qatlam bilan sug'orib, eritib yuboring.
Qanday qilib ovqatlarda baliq go'shtini tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- un - 210 g;
- tuxum - 2 dona;
- yangi bir faslag'an katta shamlardan;
- sadr yong'og'i - 20 g;
- sut - 750 ml;
- maydalangan baliq - 350 g;
- zaytun moyi - 60 ml.
Tayyorlash
Lazanya uchun choylarni tayyorlash uchun unni tuxum va tuz bilan aralashtirib aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda muzli suv quyib, maksimum xamirni aralashtiring. Xamir bir komada yig'ilganda va
Pesto sousi uchun faslag'li barglarini bir hil paxta olinmaguncha sariyog 'va sadr yong'og'i bilan aralashtiring.
Bexamel sousini tayyorlash uchun unni krem rangiga keltiring va sut bilan to'kib tashlang.
Baliq tezda qovurayapti. Soslar va baliqlarni qatlamlardagi xamirlar ustiga yoyib, maydalangan baliqlardan 180 daraja 1 soat davomida tayyorlanamiz.