Yog 'miqdori, sho'rlanish va aromadan kelib chiqqan holda cho'chqa go'sht, parrandachilik va sabzavotlardan tayyorlangan idishlarni tayyorlashda klassik qo'shimchalar hisoblanib, bu mahsulotni unga bag'ishlamagan holda, bunday ajoyib mahsulotga hurmatsizlik bo'ladi. Retseptlarda keyin biz cho'chqa go'shti yordamida pechda tayyorlanadigan turli xil idishlarni ko'rib chiqamiz.
Pechdagi pastırma bilan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuz - ta'mga;
- cho'chqa - 180 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- grated pishloq - 1/2 osh qoshiq .;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshkim mening va yarim yoki chorakda kesilgan. Ildizlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv quying. Qaynatgandan so'ng, tuzni suv bilan to'ldiring va kartoshkani pichog' bilan osongina kesib bo'lgunga qadar pishiring.
Kartoshka qaynatilayotganda, cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa yog'i va yog 'chiqquncha qovuriladi. Paxta parchalari salfetkaga solinadi va yog 'yog' va sariyog' yog'i bilan aralashtiriladi.
Yog'ochli pishiriladigan varaqqa kartoshka qismlarini pastga qarab kesib, oldindan pishiriladigan pechda 200 ° C uchun 30-35 daqiqa davomida idishni qo'yamiz. Keyin biz pechdan idishni olib, chopib sarimsoq, pishloq va pastırma dilimlari bilan kartoshka seping, 180 ° S gacha issiqlikni pasaytiramiz va pishloq eriymaguncha pishirishni davom etamiz. Tayyor taomni o'tlar bilan sug'orib oling.
Pechdagi pastırma ichida tovuq
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- kekik - 4 ta filial;
- zaytun moyi - 80 ml;
- tovuq filesi - 4 dona;
- Bekon - 8 ta chiziqlar;
- olma - 2 dona;
- olma sharbati - 100 ml;
- tovuq go'shti - 100 ml;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka, piyoz va kekik sirka bo'laklari moyi bilan to'ldirilgan bo'lib, tuz va qalampir bilan ta'mlantiriladi, so'ngra 15-20 daqiqa davomida 180 ° S pechda isitiladi.
Tovuq filesi mavsumi tuz va qalampir bilan, pastırma chiziqlar bilan o'rash va olma bilan birga pishirilgan sabzavot ustiga tarqaldi. Non pishirish idishining pastki qismida suyuq, bulon va sirkani to'kib tashlang, biz hamma narsani 35-40 daqiqa davomida o'choqqa qaytaramiz.
Xuddi shunday, cho'chqa go'shti ham o'choqxonada tayyorlanadi, garchi preparat taxminan 45-50 daqiqa davom etadi.
Tuxumda cho'chqa go'shti bilan shampinonlar
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qattiq pishloq - 240 g;
- cho'chqa - 500 g;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni va sarimsoq boshlarini moyli pishiriladigan plastaga solamiz. 200 ° C da 20-25 daqiqani pishiring. Go'shtni pishirilgan sarimsoq chigirtdan siqib, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Har bir qo'ziqorin qopqog'ining pastki qismida bir dilim yog ', bir oz sarimsoq va maydalangan pishloq qo'ying, qo'ziqorinni cho'chqa bilan bog'lab, mushukni tuzating. 180 ° C da 20-25 daqiqa pishirib.
Baqlajonni xuddi shunday tarzda cho'chqa go'shti bilan tayyorlang. Birinchi navbatda 15-20 daqiqa davomida pechda patlıcan chizmalarini pishirib, keyin sarimsoq va sariyog 'bilan surtma, pishloq va pastırma dilimini yotqizib, har bir narsani rulonli va tish pichoq bilan mahkamlang. 180 ° C da 20 daqiqadan so'ng, atir tayyor bo'ladi.
Pechdagi pastırmachalarda kolbasa qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Bekon - 4 ta chiziq;
- sut mahsulotlari - 8 dona;
- sous barbekyu - 2/3 st .;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quritilgan o'tlar aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bu pech 180 ° S ga qadar isitiladi. Kolbasa cho'chqa chizig'iga o'ralgan va tish cho'tkalarini tuzatadi. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Sosni matrasdan o'tgan sarimsoq, shakar va o'simliklar bilan aralashtirib, sosis aralashmasini to'kib tashlang va 35-40 daqiqa davomida har bir narsani pishiring. Yoqimli ishtaha!