Agar allaqachon go'sht va tovuq bulyonidan charchagan bo'lsangiz, unda dengiz mahsulotlari ajoyib muqobil bo'lishi mumkin. Midiya sho'rva juda mazali va mashhur birinchi piyola. Bu taom juda ko'p foydali moddalar va iz elementlarni o'z ichiga oladi va uni tayyorlash qiyin emas. Siz bilan birgalikda midiya sho'rvalar retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Qisqichbaqalar va moyli sho'rva
Tarkibi:
- piyoz qisqichbaqalar - 5 dona;
- limon - 100 g;
- midiya - 4 dona;
- Brokkoli karam - 30 g;
- selderey stili - 40 g;
- yashil tsentrli fasol - 30 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 30 g;
- chilli qalampir - 1 dona;
- yog' - 30 g;
- un - 2 choy qoshiq.
- suv - 500 ml;
- tuz - ta'mga;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Chuqur qovurilgan pan yoki idish ichida bir oz zaytun moyi quying, tomat pastasini tarqating va uni 2 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiring. Keyin qaynoq suvni quying va har bir narsani aralashtiring. Keyin, sariyog 'yog'ida oldindan qovurilgan suvni to'kib tashlang va aralashtirib aralashtiring. Selderiya, sabzi, piyoz va bolgar qalampirlari tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi va zaytun moyida o'raladi, o'rtacha 3 daqiqa davomida qizdiriladi. Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shib, taxminan 5 daqiqa pishirib, qopqog'ini yoping va doimo aralashtiring. Somon ikta kesilgan va brokkoli, loviya, qisqichbaqalar, midiya va chili qalampir bilan sho'rva qo'yish. Barcha ta'mli tuzlar, ziravorlar va sabzavotli sho'rvani dengiz mahsulotlari bilan 3 daqiqa davomida qaynatib oling. Midiya go'shti tayyor sho'rva plitalarga quyiladi, o'simliklar sepiladi va stolga xizmat qiladi.
Midiya retsepti krem-sho'rva
Tarkibi:
- midiya - 1 kg;
- oq quruq sharob - 400 ml;
- krem 35% - 250 ml;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- kori tozu - 0,5 choy qoshiq;
- maydanoz yashil, kekik - kerak bo'lsa;
- tuz, oq qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Krem bilan midiya sho'rva qilish uchun dengiz maxsulotlarini tozalash, yuvish va yirtqichlardan joylashtirish. Kekikni qo'shing,
Qolgan suyuqlik elakdan kichik bir yirtqichdan suziladi va qaynagunga qadar past haroratga keltiriladi. Chuqur piyadada kremni tuxum sarig'i bilan qamrab, bir oz issiq bulonda quying, aralashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani bir yirtqichlardan quying. Dengiz mahsulotlari uchun ozgina issiq sho'rva , qaynab ketmasligi kerak. Keyin oq qalampir, tuz va kori bilan mavsum. Biz tayyor krem sho'rva moydan plastmassalardan yog'diramiz, oshqozon bilan bezatilgan va mayda mog'orlangan yashil o'simliklar bilan seping.
Yoqimli tuyadi!