Idishdagi go'sht va qo'ziqorinlar bilan kartoshka gulli go'sht bilan birga, u vaqt o'tishi bilan o'z ahamiyatini yo'qotib qo'ydi va bizni ajoyib g'aroyib nishon bilan ta'mli kurtaklarni uyg'otdi. Zamonaviy oshxona asbob-uskunalari kostyumlar ichida pishiriq tayyorlashda biz bir xil ta'mga ega bo'lolmaydi.
Biz sizning oshxonangizda bir necha kichik yoki katta pot bilan amalga oshiradigan va bu mazali taomni iste'mol qilishdan haqiqiy zavq olishingiz mumkin bo'lgan qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan go'sht uchun eng yaxshi retseptlardan birini taklif etamiz.
Kartoshkani go'sht va qo'ziqorin bilan qozonlarda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - 920 g;
- piyoz - 240 g;
- sabzi - 240 g;
- yangi pomidorlar - 240 g;
- kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- shampignons - 750 g;
- sarimsoq chinnigullari - 6 dona;
- qattiq pishloq - 240 g;
- qaymoq - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulon yoki suv - 600 ml;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- tuz - ta'mga;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- yangi ko'katlardan tanlash;
- o'simlik yog 'hidsiz.
Tayyorlash
Avvalo, yuvish, quritish, kichik bo'lak go'shtlarga kesib, tuz, qalampir, baharatlı o'tlar bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz, qaynatilgan yog 'bilan isitilgan qovurilgan qandilda jigarrang va idishlarga yotqizamiz.
Keyin, biz yarim doira piyozini tozalashimiz va parchalashimiz kerak, sabzi o'tqazgandan o'tishi kerak, o'simlik moyiga go'shtga yumshoq va tarqalguncha o'tib boramiz. Har bir idishda, shuningdek, bir dona sarimsoq va qobiq qobiqga qovurilgan, oldindan tozalangan kartoshka joylashtiramiz. Keyin yaxshilab qo'ziqorinlarni yuvib tashlang, ularni tasodifan kesib tashlang, shuningdek qovurayotgan idishda pishiring va kartoshka ustiga tarqating.
Pomidor qaynoq suv bilan qovuriladi, cho'kib ketadi, tilimga yoki katta kubiklarga bo'linadi va oxirgi qatlam bilan yoyiladi. Tandirlarni to'ldiradigan sabzavotlarning har biridan tuz, aralashmasi bilan ta'mlashga harakat qilamiz
Har bir idishda yuz mililitrli bulon yoki suv soling, qirq gramm pishgan maydalagichni maydalagich orqali to'kib tashlang va to'liq bir osh qoshiq yog'li smetana bilan to'ldiring.
Keyin qaymoq bilan go'sht, kartoshka, qo'ziqorin va pishloqli idishlar qopqoq bilan qoplangan va biz pechda o'rtacha darajaga o'rnatiladigan pishirish tepsisini aniqlaymiz. Biz harorat rejimini 185 darajaga o'rnatdik va idishni bir soat pishiramiz.