Bizning hayotimizdagi g'azabli ritmimizda, ba'zan to'g'ri ovqatlanish - salomatligimiz, go'zallik va kuchimiz kafolati ekanini unutamiz. Ehtimol, ba'zida foydali narsalarni pishirishni xohlayman, lekin bu charchoq yoki vaqtning etishmasligiga yordam bermaydi. Va yana yana qulay ovqatlar va tez ovqatni qutqarish uchun keling. Bugun sizlarga tez va oson tayyorlangan juda foydali va mazali taom haqida gapirib beramiz. Bu taom nima? Bolalikdan bizga tanish bo'lgan sabzavotli sho'rva pyuresi. Xun va bolalar ovqatida behuda foydalanilmayapti, shuning uchun foydali bo'lib, u bizning tanamizga ta'sir qiladi. Tushlik uchun bu ovqatni qilsangiz, siz "ikkinchi" bo'lmasdan qilishingiz mumkin, chunki oshpurchaklangan kartoshka juda kaloriyali va to'yimli. Sabzavotlar tananing kuchini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan uglevodlarni o'z ichiga oladi va qaynatilgan holda ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan kishilarga tavsiya etiladi. Keling, sabzavotli sho'rva pyuresi kartoshkalarining retseptlarini ko'rib chiqaylik.
Kremli sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- karam - 200 g;
- pırasa - 1 shamlardan;
- maydanoz va arpabodali ko'kat - 1 shamchiroq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 0,5 l;
- krem - 250 ml;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
Kartoshka, sabzi, karam, toza, mayda, mayda parchalab, kastryulga joylashib, oz miqdordagi suv bilan aralashtiramiz, shunda aralashma yumshoq holga keltiriladi.
Issiq shaklda, biz sabzavotlarni elakdan o'tkazamiz yoki aralashtiramiz. Keyin massani kerakli zichlikka suv bilan aralashtiramiz, unda sabzavot, tuz, pishirilgan bo'ladi. Sho'rva sekin olovga qaytib, sekin-asta krem va issiqda bug'ga quyiladi (qaynatishga zarurat yo'q). Biz mayda tug'ralgan piyoz, ko'katlar qo'yamiz, qalampir qo'shamiz. Oshxonaning oxirida biz yog' oshiga xizmat qilamiz. Sabzavotli sho'rva pyuresi bilan krujkalar yoki krakerlar bilan xizmat qiling.
Tovuqli sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Hammayoqni Bryussel - 200 g;
- suv - 1 - 1,5 litr;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pishloq - 50 g;
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar;
- sarimsoqning nishonasi;
- qaymoq;
- tuz, qalampir ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, go'shtni go'sht bilan to'ldirib, 30 daqiqa pishirib, tuz qo'shing. Tovuq yumshoq bo'lganda, uni olib tashlang va kesib oling. Kartoshka, sabzi, maydalangan karam va bulonga soling. Sabzavotlarni yumshoq holga keltiring.
Shu vaqt ichida zaytun moyi bilan mayda tug'ralgan piyozda qovurilgan qovoqchani - oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Blenderga tayyorlangan sabzavotlar, tovuq bo'laklari va piyozlarni oz miqdorda suvi qo'shib aralashtirib aralashtiramiz. Tayyor pyure kartoshkani kostryulka ichiga joylashtiramiz, qolgan bulon bilan kerakli konsentratsiyaga solib, past haroratda isitib, uni qaynatishga keltirmaymiz. Olingan pyurega sarimsoq qo'shib, sarimsoq va zaytun yog'i qo'shamiz. Biz taomni smetana va qaymoq bilan xizmat qilamiz.
Oziqlantiruvchi sabzavotli sho'rvani tayyorlash uchun siz bulondan foydalanolmaysiz, faqat sabzavotlarni suvga qaynatasiz, ularni blender ichiga maydalab, bir xil suvni pyuresi holatiga aralashtirishingiz mumkin. Odamlarni xunuk bo'lgan kishilar sho'rvaga smetana yoki krem qo'shmasligi kerak.
Kartoshka pyuresi bilan sabzavotli sho'rva
Multivarkerga ega bo'lganlar uchun biz sho'rpeshtirilgan kartoshkaning quyidagi variantini taklif qilamiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 100 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- arpabodiyon, maydanoz;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Avvalambor, sabzavotlarni tayyorlaymiz, toza, mina, kublar bilan kesib o'tamiz. Keyin ularni pishirish idishiga solib, 30 daqiqa davomida bug 'tayyorlash rejimini yoqamiz.
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni bir kostryulada, mavsumda tuz bilan qo'shing, krem, un, sariyog 'va sariyog' qo'shing. Bu massa pyuresi bilan blender bilan urib, o'tlar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.