Alabalık qizil baliqlarning eng nozik va mazali turlaridan biridir. Undan turli xil idishlar tayyorlash uchun maxsus ko'nikma va mahorat talab etilmaydi. Eng muhimi shundaki, baliqning ajoyib ta'mi va to'qimalarini ta'kidlash kerak. Alabadan olingan salatlar nafaqat juda mazali, balki foydali. Oziq-ovqat mutaxassislari muntazam ravishda aldashni tavsiya qiladigan hech narsa emas - u ko'p miqdordagi Omega-3 yog 'kislotalari mavjud.
Füme alabalık salatası
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 250 g;
- pomidor - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bodring baliqlarini tayyorlash uchun biz alabalık filetosini olamiz, kichik bo'laklarga kesib, salat idishiga solamiz. Kartoshka to'g'ri yuvilib, forma bilan qaynatiladi. Keyin ularni kublar bilan kesib, baliqqa soldik. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi, pomidorlar esa mayda bo'laklarga bo'linadi. Biz hamma narsani baliqqa solib, yaxshilab aralashtiramiz. Keling, bizning salatimiz uchun kiyinishni tayyorlashdan iborat. Buning uchun o'simlik yog'ini limon sharbati bilan aralashtiring. Salatani alabalık alabalığı bilan to'ldiramiz, aralashtiramiz va stolga xizmat qilamiz. Füme alabadan salat tayyor.
Qovurilgan alabadan salat
Tarkibi:
- alabalık filetosu - 400 g;
- olma - 2 dona;
- limon sharbati;
- pishloq - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- qaymoq - 1 dona;
- tuz, qalampir,
- maydanoz yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Olma go'shti filtrini ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, bo'laklarga bo'linadi va salat idishiga solib qo'yiladi. Piyoz tozalanadi va yarim rishtalarga bo'linadi. Olma va bodring va chiziqlar bo'lib kesilgan. Baliqni, tuzni va qalampirni ta'mga solib, hamma narsaga qo'yamiz. Pishloqlar katta miqdordagi namlagichga o'rang va salatga quyiladi. Keyin qaymoq va limon sharbati bilan kiyinishni qilamiz. Uni qaynatilgan alangadan tayyorlangan salat bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin piyozni mayiz bilan bezashingiz mumkin.
Issiq füme alabalık salatası
Tarkibi:
- issiq go'shtli alabalık - 400 g;
- bodring - 2 dona;
- olma - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 3% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- salat ko'katlar, piyoz, maydanoz - bezak uchun;
- tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Trout ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va filetkalar kesiladi. Biz go'shtni mayda qismlarga aylantirdik. Xamirturush va urug'lardan olingan xamir va olma kublar ichiga kesilgan. Biz yashil piyozni kesib, barchasini salat idishida aralashtiramiz. Tuzi bilan aralashtirib, bodurani tatib ko'ring va mixlang. Bir oz sirka, o'simlik moyi va maydanoz yashil qo'shing. Chiroyli idishning tagida marul barglari yotadi va ularga slaydni biz salatning barcha tarkiblarini aylantiramiz. Yuqorida pishirilgan tuxum, pomidor kublari va yashil piyoz bilan birga idishni bezatilgan.
Konservalangan alabalık salatası
Tarkibi:
- konservalangan olma - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- Marinadlangan lavlagi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- olma - 2 dona;
- qaynatilgan mol go'shti - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- krem - 0,5 dona;
- arpabodiyon, maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Konservalangan alabalık ehtiyotkorlik bilan shisha ichiga solib, shuning uchun shisha ortiqcha suyuqlik va keyin bo'laklarga bo'linadi. Biz kartoshkani bir forma bilan qaynatamiz va ularni kublarimizga kesib tashlaymiz. Lavlagi, bodring, piyoz va olma tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Mal boshlangandan oldin qaynatiladi, sovutiladi va chop etiladi. Barcha sabzavotlar, konservalangan alabalık bo'laklari va qaynatilgan mol go'shti salat idishida joylashtiriladi va ta'mga qarab tuz va murch bilan tajriba qilinadi. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, bir oz qizil qo'ziqorin sho'rini qo'shing.
Krem tayyorlanadigan salatani to'g'ri chayqatib, tayyorlang. Ustida nozik tug'ralgan qattiq qovurilgan tuxum va o'tlarni bezang. Biz stolda xizmat qilamiz!