Fasolli lenten sho'rva har doim ota-bobolarimiz bilan mashhur bo'lib, jismoniy ish va mamnuniyat bilan ochlik uchun kuch berdi. Bu fasolda katta miqdorda protein miqdori go'sht bilan raqobatlashadi va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Osh oshini ayniqsa mazali qilish uchun ovqat pishirish sirlarini hisobga olish kerak.
Yalang'och loviya oshini qanday tayyorlash mumkin?
Yalpiz fasulyesi sho'rva har xil turlardan tayyorlanishi mumkin: muzlatilgan, konservalangan, quruq yangi fasol. Va taom har xil ta'm va xushbo'y hidi bilan chiqadi. Tajribali uy bekalari butun oila uchun taomni tanlab olish uchun barcha imkoniyatlarni ishga soladilar.
- Ideal, fasol kekik, bazilik, korianderni birlashtiradi.
- Fasol pishiriqdan oldin 10 soatgacha namlanadi, ular fermentlar hosil qilmaydi
- Faqat sovuq suvdan foydalaning va yuving.
- Pishirish oxirida fasolli tuzsiz sho'rva, aks holda loviya yaxshi qaynatilmaydi.
Qizil fasolli qizil fasulyeli sho'rva - resept
Eng taniqli taom - qizil fasoldan tayyorlangan mayiz sho'rva, chunki u faqat quruq fasol olinadi, konserva mahsulotlari mos kelmaydi. Eng mushkul tayyorgarlik asosiy mahsulotni pishirishdan iborat va pishirish tartibi juda sodda va tajribasiz uy bekalari uni engishadi. Fasol juda qoniqarli idish bo'lib, ular sho'rvani krujkalar va engil salat bilan xizmat qiladi.
Tarkibi :
- loviya - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor sousi - 120 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- ziravorlar;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
- Fasollarni suv bilan yuvib qaynatib oling.
- Kartoshkani kesib, bulonga qo'shing.
- Sabzi va piyoz chop, pomidor bilan qovurilgan, yotar.
- 15 daqiqa davomida pishirib, ziravorlar, tuz tushiring.
- Fasolli lenten sho'rva 30-40 daqiqaga cho'zilishi kerak.
Oq fasolli oshpazli loviya sho'rva - retsepti
Sportchilar va dietorlar oq rangli fasol sho'rvasini tanlashni afzal ko'radilar, chunki u rangdan kamroq kaloriya qiladi va tez so'riladi va hatto tolaga boyroq bo'ladi, u teri va sochning holatiga ijobiy ta'sir qiladigan oltingugurt o'z ichiga oladi. Gurmeler Italyanlar ta'mi - Tuscan sho'rvasini tatib ko'rishga to'g'ri keladi.
Tarkibi :
- loviya - 300 g;
- qaymoq - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- oyoqlar - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quruq adaçayı - 6 barg.
Tayyorlash
- Pishirilgan loviya qaynatiladi.
- Piyozni kesib, qizartirib oling.
- Buzilgan sarimsoqni 5 daqiqa qaynatib qo'ying.
- Sabzi va seldereyli grated, tuz va ziravorlar qo'shing.
- Sabzavotlarga o'ralgan bulonli yarim pishirilgan loviya 10 daqiqadan so'ng o'tadi.
- Adaçayı qo'shing.
- Aralashmani karıştırıcıda aralashtiramiz, qaymoq, tuz va qaynatib oling.
- Oq loviya bilan achchiq sho'rva maydanoz sepiladi.
Fried String Bean Soup
Hamma xonadon egalari yashil fasolning sho'rvasi bo'lmagani haqida qaror qabul qilmaydi, bu ajoyib taomdir. Muhim xususiyat bolgar qalampiridir, u nafaqat o'ziga xos ta'mga ega, balki terapiya go'zal ko'rinish beradi. Cho'chqa va smetana bilan sho'rva bilan xizmat qilib, kechki ovqatni choy qoshig'ini sarimsoq bilan to'ldiradi.
Tarkibi :
- kartoshka - 3 dona;
- loviya - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 0,5 dona;
- qalampir - 0,5 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Kartoshkani kesib oling, pishganicha qaynatiladi.
- Piyoz va sabzi chopib, qovurdoq.
- Choyni chiziqlarga solib, maydanozni kesib oling.
- Fasol qo'shing, 2 daqiqa pishirib oling.
- Qovurma, qalampir, qaynatib oling.
- Petrushka yashil loviya bilan tayyorlangan mayiz sho'rva qo'yiladi.
Konservalangan loviya bilan o'ralgan sho'rva
Vaqt juda qattiq bo'lsa va oila a'zolari tushlik bilan kutib turishsa, siz tezda konservalangan fasoldan lazzatli mayda loviya oshini pishirasiz. Ovqat to'la va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi, ko'pchilik uy bekalari turgerik, oregano yoki qalampir qo'yadi va juda o'tkir adjika bilan mavsumni o'ziga xosligi uchun.
Tarkibi :
- kartoshka - 3-4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- loviya - 1 pot;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- qora qalampir - 0,25 choy qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- suv - 1 l .;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Kartoshkani kesib oling, pishganicha qaynatiladi.
- Sabzi sabzavotli, qovurilgan, dafna barglari bilan sho'rva qo'ying.
- Konservalangan fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang, qo'shing, qaynatiladi.
- O'simliklar bilan sug'orib oling.
Lahanalar va qo'ziqorinlar bilan o'ralgan sho'rva - resept
Qo'ziqorin qo'shilishi bilan fasolli mazali quyuq sho'rva tayyorlanadi. Yangi va quritilgan suit, ayniqsa oq yoki qizil rangga ega. Quruq, bir soat davomida issiq suv quyib, keyin pishirib, bulon sho'rva bazasi uchun mos, ular fasulyachilik suyuqlik seyreltilir. Konservalangan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular pishirish oxirida qo'yiladi.
Tarkibi :
- loviya - 250 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Tayyor bo'lgunga qadar fasolni pishirish.
- Kartoshkani kesib, suyuqlik qo'shing.
- Sabzi va qo'ziqorin bilan piyozni qovuring, kartoshka haqida xabar bering.
- Fasol va qo'ziqorinlar bilan to'yingan sho'rva 20 daqiqa davomida pishiriladi, keyin esa ko'katlar bilan tuz va mavsum uchun kerak bo'ladi.
Lahanali pomidor sho'rva
Juda original, pomidor sosunda loviya fasulyeli sho'rva deb ataladi, buning uchun yangi pomidorlar olinadi. Ulardan siz peeling kerak, shuning uchun, pomidor 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan qovuriladi va keyin sovuq suv quyiladi. Bundan tashqari, konservalangan fasol ishlatiladi, siz pomidor qo'yishingiz mumkin, lekin pishirish oxirida.
Tarkibi :
- pomidor - 4 dona;
- loviya - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 400 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- shpel-suneli, qora qalampir - 0,5 tsp;
- cilantro, reyil - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Yashil va pomidorlarni chop eting.
- Sabzi va piyoz kesilgan, sarimsoq bostirildi, engil söndürüldü.
- Tomat pastasini qo'shing, qaynatiladi va pomidor qo'ying.
- Qaynayotgan suvga o'tkazing, loviyani quying.
- Tuz, 10 daqiqa pishirib, ziravorlar, ko'katlar haqida xabar bering.
Fasol va guruch bilan to'yingan sho'rva
Tajribali uy bekalari menyusida ommalashgan uzoq vaqt davomida qishloq fasulyesi sho'rvasi mavjud bo'lib, bu ixtiro italiyaliklarga taalluqli bo'lib, u juda qoniqarli tarkibga: fasol, guruch va kartoshkani bir vaqtning o'zida va go'shtsiz, byudjetni tejashga undaydi. Demak, ism, bu bechora sho'rva - retsept juda oddiy.
Tarkibi :
- loviya - 400 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- suv - 3 l;
- guruch - 0,25;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- ko'katlar - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Tayyor bo'lgunga qadar fasolni pishirish.
- Kartoshkani kesib, loviya qo'shing.
- Yarim piyoz va sabzi chop etish.
- Yuvilgan guruch bilan birga sho'rva soling, 20 daqiqa pishirib.
- Piyoz va sabzining ikkinchi yarmini qovuring, un bilan o'ting.
- Qovurilgan sho'rva, tuz va qalampir qo'shing.
- 10 daqiqaga, ko'katlar bilan meva pishiring.
Lahanali va karamli lenten sho'rva
Agar orqa moyli loviya oshini qalinroq qilishni xohlasangiz, unga karam qo'shasiz. Bu sabzavot C vitaminiga juda boy, yog'ga glyukoza konversiyasini to'xtatadi, yurak-qon tomir kasalliklarida foydalidir, shuning uchun xun uchun ushbu retsept sizga kerak: kartoshkasiz, bolgar qalampiri bilan tayyorlanadi.
Tarkibi :
- karam - 200 g;
- qalampir - 3 dona;
- pomidor - 2 dona;
- suv - 1 l;
- loviya - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Sochilgan loviya qaynatiladi.
- Pomidor, piyoz va sabzi kesib, qavrilgan.
- Hammayoqni va qalampir chop etish, sabzavot bilan tayyorlang.
- Sho'rva olib, qaynatiladi.
- 20 daqiqa davomida pishiring.
- Tuz, ko'kat va ziravorlar qo'shing.
Qizil loviya bilan qo'ziqorin sho'rva
Foydali turli xil fasulyey sho'rva menyusi, uning tayyorlash uchun, loviya kamida 9 soat davomida emdirish kerak. Siz kartoshka, bolgar qalampir, pomidor qo'shishingiz mumkin, ammo klassik versiyada faqat selderey ishlatiladi. Ovqat pishirish oxirida ozgina kremi qo'yganingizda idish yaxshi bo'ladi.
Tarkibi :
- loviya - 300 g;
- kereviz - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- zir - 0,5 choy qoshiq;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Sochilgan loviya qaynatiladi.
- Sabzi sabzavotli, qovurilgan.
- Seldereyani kesib oling, 5 daqiqa davomida sabzi bilan yoping.
- Sho'rva qo'ying, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Yumshoq bo'lguncha urib, krem, ziru, qaynatiladi.
Ko'p o'zgaruvchilardan yasmiqli sho'rva
Bundan tashqari , fasollar bilan tezkor ochiladigan sho'rva ko'p miqyosda pishirilishi mumkin, siz hali ham fasolni emishingiz kerak bo'lsa-da, u kamroq muammoli bo'ladi. Qovurilgan idish ham piyoda, ham tuynukda amalga oshirilishi mumkin, tajribali uy bekalari Aldyginning yanada foydali tuzini taklif qilishadi. Asl ta'mi loviya unidan olinadi.
Tarkibi :
- loviya - 250 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Tomat pastasi - 2 choy qoshiq;
- suv - 2 l;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
- Fosiqlar qaynatiladi.
- Choy piyoz, sarimsoq va sabzi, qovoq.
- Tomat pastasini qo'shing, qo'yib yuboring.
- Kartoshkani kesib, loviya va qovurdoq bilan bir piyola ichiga qo'ying.
- "Suv chiqarish" rejimida 2 soat davomida pishiring.
- Oxirida, tuz, qalampir qo'shing, tug'ralgan ko'katlar qo'shing.