Shish kebab uchun atıştırmalıklar - tez piknik ovqatlarni tayyorlash uchun original g'oyalar

Ko'pincha, piknikka borish haqida o'ylashdan so'ng, ko'pchilik tabiatda och qolmaslik uchun, shish kebap uchun ovqat tayyorlashni bilishmaydi. Engil ovqatlar bilan har qanday go'sht turi uchun foydali bo'lgan foydali jadvalga e'tibor bering, quyida ta'riflangan retseptlar yordam beradi.

Shish kebabini nima eyishadi?

Tabiatga intilib, ko'pchilik yo'lda juda och qolib ketishadi, shuning uchun go'shtni go'shtni pishirishni kutib turganda siz bilan qo'shimcha ovqatlar olish yoki engil ovqatlar tayyorlash kerak. Shish kebabı uchun har qanday salat va atıştırmalıklar, oshqozonni murakkab oziq-ovqat bilan to'ldirishga to'sqinlik qiladi, chunki go'sht hazm qilish uchun juda og'irdir.

1. Shish kebab uchun eng zo'r atirlar - har qanday shaklda sabzavotlar: pishiriq yoki cho'g'larida oldindan pishirilgan yangi, pishirilgan, to'ldirilgan.
2. Pishgan qo'ziqorin go'sht bilan ajoyib tarzda uyg'un, ziravorlar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar uchun ideal, xushbo'y aralashtiriladi.
3. Yong'inda non yopishtirilgan non go'sht ovqatiga juda yaxshi qo'shiladi.
4. Eng mashhur atıştırmalık tuzlangan piyoz, retseptlar juda katta miqdorda: sirka, sharob yoki limon sharbati bilan.
5. Mayonez yoki smetana qo'shilmay, salatlar yangi sabzavotlardan tayyorlanishi kerak. Issiq kunlarda bunday taom birinchi bo'lib talon beradi.
6. Go'shtni to'ldiradigan soslar haqida unutmang. Bu tayyor ketchup, Kavkaz adzhika yoki pomidor, o'tlar va ziravorlardan tayyorlangan maxsus tayyorlangan sous bo'lishi mumkin.

Sarimsoq bilan olovda non

Xushbichim va go'shtli nonni go'sht idishlarini mukammal birlashtiradi. Sarimsoqning lazzatiga ikki usulda erishish mumkin - oldindan moylash va aralashtirishni olovda yondiring, lekin birinchi navbatda nonni jigarrang va sarimsoq va o'simlik moyi bilan surtishingiz mumkin.

Tarkibi:

• baget - 2 dona;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• zaytun moyi - 50 ml;
• oregano.

Tayyorlash

1. Bagetni 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lak qiling.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar olovga soling.
3. Yog ', tug'ralgan sarimsoq va oregano aralashtiriladi.
4. Issiq nonlarni aromatik kiyinish bilan yog'lang.

Panjara ustida panjara ustida qo'ziqorinlar

Qovurilgan go'shtli go'shtli qo'ziqorinlar, xushbo'y aralashmadan oldin marinadlangan bo'lsa, yanada ko'proq ishtiyoqlidir. Champignons ziravorlarning lazzatlari va xushbo'y hasharotlarini mukammal darajada iste'mol qiladi, shuning uchun bu ajoyib atirni tabiiy qo'ziqorin ta'mini shish kebabga kesib yubormaslik uchun qo'shib qo'ying.

Tarkibi:

• champignons katta - 10-15 dona;
• zaytun moyi - 100 ml;
• limon sharbati - 50 ml;
• qora qalampir, tuz;
• tug'ralgan ko'katlar;
• sarimsoq - 2 ta tish.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni yuving va idishga soling.
2. Tuxumdon uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, 2-4 soatga qoldiring.
3. Chaqiriqni 5-7 minutga tortib oling.

Sabzardan sabzavotni kebap balg'amiga qo'shish

Sabzardan sabzavotni kebapla bezash har bir eganning afzalliklarini hisobga olgan holda turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Oziq-ovqat tarkibi bodring, pomidor va salamura bilan cheklangan bo'lishi mumkin, lekin siz baqlajon, qovoq va qalampir bilan idishlarni kengaytirishingiz mumkin. Asosiy tovoq taassurotini buzmaslik uchun garnituralar minimalist bo'lishi kerak.

1. Shish kebab uchun engil atıştırmalıklar oldindan tayyorlanadi - pishirilayotgan sabzavotlarni uyda yoki pechkada qovurayapti.
2. Pechene yoki qovoqdan siz rulon yoki sabzavot yoki go'sht aralashmasi bilan ularni tayyorlashingiz mumkin.
3. Pomidorlar bryzza va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldirilgan.

Baqlajondan shish kebabga qo'shish

Barbekyu panjasida sabzavotni tayyorlashdan oldin, ular avvaldan marinadlangan bo'lishi kerak. Patlıcanlar qulay bo'laklarga bo'linib, 10 daqiqagacha sho'rlanib, achchiqlanishdan qutulish uchun. Go'sht shish kabobi uchun bunday atirni tayyorlashning barcha boshqa afzalliklariga, patlıcanlar juda ko'p yog'larni emamaydi va kaloriyalarda suvli va kalamol bo'lib qolmaydi.

Tarkibi:

• patlıcan - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• limon sharbati - 50 ml;
• Oregano va kekik - chimchilash.

Tayyorlash

1. Quruq o'tlarni, tug'ralgan sarimsoq, limon sharbati va sariyog'ini aralashtiring.
2. Patlıcanlar plastinalarni kesib, xiralikdan qutulishadi, ularni 20 daqiqa davomida tuzlashadi.
3. Sabzavot bo'laklarini har bir tomondan 5 daqiqa davomida panjaraga soling.
4. Baqlajonlarni idishga joylashtiring va xushbo'y kostyumga quying.

Shish kebab uchun pomidor qo'shish

Pishgan pomidorning mazali va mazali taomlari kebapın pishirish uchun, go'sht ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi. Oddiy sharoitda, baharatlı va baharatlı qo'shimchalar juda lezzetlidir, albatta, u birinchi marta yeyiladi. To'ldirishning asosiy xushbo'y komponenti asaldir, u ziravorlar porloq ta'mini ochib beradi va atirni yanada to'yingan qiladi.

Tarkibi:

• pomidor - 4 dona;
• piyoz - 3 dona;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• limon sharbati - 20 ml;
• asal - 50 g;
• zaytun moyi - 100 ml;
• yangi bodring - ½ qalam;
• qalampir aralashmasi, tuz.

Tayyorlash

1. Pomidorlarni krujkalar, piyoz yarmagi bilan kesib tashlang.
2. Tuzni, ziravorlarni aralashtirib, sariyog 'va sitrus suvi quying.
3. Asal va tug'ralgan faslag'an, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va har bir narsani aralashtiring.
4. Bir konteynerda pomidorlarni va piyozlarni qatlamlarga qo'ying, to'ldirilgan idishga quying, qopqoqni bir necha marta silkiting.
5. Shish kebab uchun atıştırmalık qilish 2 soat davom etadi.

Kebabni kesish uchun mazali piyoz - retsept

Shish kebabga mazali piyozni bir necha usulda bodurishingiz mumkin. To'ldirish aralashmasi uchun umumiy sirka, olma, balsamik yoki sharobdan foydalaning. Agar bunday komponent har kimga mashhur bo'lmasa, siz piyoz va limon sharbati bilan piyoz halqalarini so'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• piyoz - 4 dona;
• sirka 9% - ¼ st .;
• suv - 1 dona;
• qalampir, tug'ralgan o'simliklar aralashmasi.

Tayyorlash

1. Piyozni yarmiga aylantiring.
2. Sirka va iliq suvni to'kib tashlang.
3. Biber qorishmasini qo'shing va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Tuxumdonni to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring va xizmat qiling.

Shish kebab uchun salatlar

Shish kebablar uchun salat tayyorlang. Ideal yechim xushbo'y aralash bilan xushbo'ylangan sabzavotli kombinatsiyalarning barcha turlari bo'ladi. Zaytun yoki vinoigrette pishirilishi kerak emas, ular tezda yomonlashadi va odatda shish kebabining ta'mi uchun juda mos kelmaydi.

1. Salataya qattiq yoki ishlov berilmagan pishloq qo'shmang, u issiqda eriydi va idishni juda yoqimsiz qiladi. Agar bunday tarkibiy qismga ehtiyoj bo'lsa, uni pishloqli yoki Adighe pishloq bilan almashtiring.
2. Agar bodring va pomidor oddiy salat, siz zaytun moyi, limon sharbati va sarimsoq qazib olinadigan bo'lsa, uni juda mazali bo'ladi.
3. Go'sht shish kabobi uchun rang-barang atirlar bevosita olovda pishiriladi, buning natijasida Kavkaz oshpazlarining ta'mi bilan ajoyib salat paydo bo'ladi.
4. Salatalarni nordon sutli sous bilan to'ldirmang. Yog 'aralashmasi va adjika uchun afzallik beriladi.

Tbilisi shish kebab uchun salat

Sabzavotli sabzavotli sho'rvalar uchun gubernar salatasi murakkab va etilmaydigan tarkibiy qismlarsiz tezda tayyorlanadi. Klassik retseptda tosted mol go'shti mavjud, u tarkibi xavfsiz tarzda olib tashlanishi yoki qizil konservalangan fasol bilan almashtirilishi mumkin. G'ayritabiiy lazzatning asosini yong'oq va koriander yaratadi.

Tarkibi:

• Bolgar qalampir - 200 g;
• konservalar - 280 g;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• qizil piyoz - 2 dona;
• corianander - 1 shamlardan;
• yog '- 50 ml;
• sharob sirkasi - 20 ml;
• yong'oq - 2 hovuch;
• tuz, xops-suneli.

Tayyorlash

1. Tuz, ziravorlar va sariyog' bilan sarimsoq qiling. Sharob sirkasini qo'shing, aralashtiring.
2. Qalampirlarni va piyozlarni yarim halqalarga soling.
3. Sabzavotlarni sabzavotlar bilan aralashtirib, maydalangan ko'katlarni, mavsumni sous bilan qo'shing.

Shish kebab uchun arman salatası

Shish kebabında arman snack turli sabzavotlardan tayyorlanadi. Ovqatlarning asosiy xususiyati shunchalik qorong'u rangga, deyarli qora rangga barcha patlıcanlar va qalampirlarni qovurishdir, keyin qobig'i issiq sabzavotlardan chiqariladi. Bu davoga xos "tutun" ning hidlari Kavkaz oshxonasining barcha muhabbatlarini aniq tarzda egallaydi.

Tarkibi:

• qalampir - 5 dona;
• patlıcan - 5 dona;
• pomidor - 6-7 dona;
• piyoz - 3 dona;
• ko'katlar - 80 g;
• limon - 1 dona;
• tuz, qora qalampir, sariyog'.

Tayyorlash

1. Sabzavotlaringizni yuving, piyozni qirib tashlang.
2. Grilda 5 daqiqa davomida har tomondan qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring.
3. Grildan sabzavotni olib tashlang va darhol sovuq suv qo'shing.
4. Qovurg'ani o'chiring, qalampir urug'ini olib tashlang.
5. Har bir narsani katta konteynerga kesib, maydalangan ko'katlarni qo'shing.
6. Tuz, ziravorlar, limon sharbati va sariyog' bilan mavsum.

Shish kebab uchun issiq salat

Go'shtni pishirgandan so'ng darhol shish kebabga ko'mir yog'i bilan salat tayyorladi. Asosiy tovoqni qovurish jarayonida sabzavotlar xushbo'y aralashtiriladi, so'ngra qovurilgan qovurilgan qovoqqa qovuriladi va xushbo'yli sous bilan tajribali issiq iliq taomlarga xizmat qiladi. Salataning tarkibi o'zingizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi, tarkibiy qismlar qo'shilishi yoki boshqa tarkibiy qismlar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• patlıcan - 1 dona;
• qalampir - 2 dona;
• piyoz salatasi - 2 dona;
• karaviz - 1/2 tayoq;
• qushqo'nmas - 100 g;
• qovoq - 1 dona;
• zaytun moyi - 50 ml;
• limon sharbati;
• don xardallari - 50 g;
• tuz, qalampir, oregano va kekik.

Tayyorlash

1. Tuz va quritilgan o'simliklar bilan sarimsoq soling, xantal va limon sharbati qo'shing.
2. Patlıcan plastinalarni kesib, tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring, keyin yuving.
3. Qalampir uchburchakda, katta bo'laklarda piyoz, nozik plastinka bilan qovoq.
4. Grilda bir baqlajon, qovoq, qushqo'nmas, tug'ralgan selderey, qalampir va piyoz bir qatlam yotadi.
5. Oltinni jigarrang qadar olovda qovurish.
6. Sabzavotni bir piyola va meva sousi bilan to'kib tashlang.
7. Salatani shish kebab bilan darhol xizmat qiling.