Qizig'i shundaki, "sovuq qaynatilgan cho'chqa" ismining orqasida, biz har birimiz muammosiz va tezda o'zining pechida pishiradigan to'liq pishirilgan tovuq filesi. Tayyor go'shtli go'sht filesi sabzavot va tahıllar bilan yaxshi mos bo'lgan va kunduzgi yoki kechki ovqatga qo'shilib, oziq-ovqat mahsulotiga ajoyib va sog'lom muqobildir.
Qovurilgan tovuq ko'kragi uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 kg;
- sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
- don xardallari - 15 g;
- yangi bibariya va adaçayı;
- yarim limon sharbati;
- katta piyoz;
- zaytun moyi - 35 ml.
Tayyorlash
Bir kecha uchun tavsiya qilinadi, lekin preparatni tayyorlashdan bir necha soat oldin, shuningdek tovuq filetosini tuz va yangi er qalampirini ko'paytirishingiz mumkin. Pishirishdan yarim soat oldin biz go'shtni muzlatgichdan chiqaramiz va shu bilan birga biz yangi bibariya va adaçayı barglaridan, limon sharbati va sarimsoq chinnigullar chinini yoğurmaya harakat qilamiz. Olingan xamir har tomondan filitrani bir tekisda qoplaydi va keyin folga varag'i bilan o'raladi.
Filionni oldindan qizdirilgan pechda 220 daraja 17 minutgacha va keyin yarim soatlik 80 darajaga qadar pishiring. Agar siz qaynatilgan cho'chqaga aylantirilgan tovuq ko'kragini multivarkerda tayyorlashni boshlasangiz, 45 daqiqa davomida yoki qurilmaning kuchiga qarab "Pishirish" ni yoqing.
Folga solingan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1,2 kg;
- quritilgan piyoz va sarimsoq - 3 gramm;
- tuproq zaharli - 3 g;
- quritilgan chilli - 3 g;
- quritilgan qalampir - 5 g;
- oregano-2 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml.
Tayyorlash
Pishgan cho'chqa tovuqni tayyorlashdan oldin, go'shtni ovlash uchun quritilgan aralash ziravorlarni olaylik. Tayyorlanishi uchun quritilgan piyozni sarimsoq, chili, qalampir va oregano bilan birgalikda birlashtirish kerak, so'ngra ziravorlarni yog' bilan to'ldirish kifoya qiladi. Olingan tuxum, tovuq ko'kasi yuzasiga imkon qadar bir xil tarzda qo'llanilishi kerak, so'ngra filmlar va tomirlarning oxirgi qismini tozalash, shuningdek, tuz bilan ko'p miqdorda tozalab tashlash kerak. Pishirishdan oldin tovuqni muzlatgichda bir necha marotabalga teng darajada marinadlab qoldiring, keyin filetani folga bilan qo'shib, 25 daqiqa davomida 210 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Tayyorlangan filetani kesishdan oldin to'liq sovutish kerak.
Uyda sovuq qaynatilgan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- asal - 140 g;
- apelsin sumkasi;
- apelsin yangi - 60 ml;
- olma sirkasi - 10 ml;
- Provencal o'tlar - 6 g;
- qalampir - 5 g;
- bibariya va kekik (yangi) - 5 g gacha.
Tayyorlash
Asal sirkasi va Provensal o'simliklar bilan birgalikda asal glaze, asal, apelsin suvi va lazzat bilan aralashtiramiz. Rang uchun, qalampirni ziravorga qo'shing va xushbo'y hidi uchun yangi o'simliklarni - bibariya va kekikni kesing. Tovuqni tozalagandan keyin yuving va quriting, so'ngra yaxshi bir chaynash tuzi bilan tozalang va bir yoki ikki soat yarmida sirni yarating. Kelajakda qaynatilgan cho'chqani pishirish tepsiga qo'yamiz va uni o'choqqa solamiz. Tovuq filesi 190 daraja yarim soat davomida pishirilishi kerak, har 5 daqiqada u qumtepa uchun qo'shimcha astar bilan qoplanishi kerak.
Sovuq qaynatilgan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 kg;
- O'tkir ketchup - 60 ml;
- asal - 60 ml;
- sariyog' - 45 g;
- soya sousi - 15 ml;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- quritilgan faslag'an - 3 g.
Tayyorlash
Pechning temperaturasini 220 daraja oldindan belgilash. Biz quritilgan o'tlar bilan ketchup, asal, eritilgan sariyog ', soya va tug'ralgan sarimsoqdan engil baharatlı tuzlamoq tayyorlaymiz. 2-6 soat davomida aralashtirilgan qaynatilgan cho'chqa go'shtini qoldiring yoki darhol pishirish uchun qo'lqop qo'ying va 20 daqiqa pishirib qoldiring. Soviydi va keyin kesib chiqaylik.