"Uzum gurunchi" salatasi nafaqat chiroyli va stol ustida ajoyib ko'rinish kasb etadi. Undagi barcha tarkibiy qismlar bir-biri bilan uyg'unlashib, nihoyatda mazali va mazali taomni yaratadi. Oziq-ovqat uchun eng yaxshi ikki retsept quyida keltirilgan.
Tovuq bilan uzum salatasi - retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti (pulpa) - 320 g;
- Tanlangan tovuq tuxumlari (qattiq qovurilgan) - 3 dona.
- uzum - 270 g;
- salat aysberg yoki Peking karam - ta'mga;
- Achchiq turdagi pishloqlar - 170 g;
- yong'oq - 140 g;
- mayonez klassik - ta'mga;
- tuz, yodlangan va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti to'la tayyorgarlik bilan qaynatiladi, sovutiladi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Oldindan pishgan qaynatilgan tuxumlar, tozalangan va maydalagichda maydalangan. Xuddi shu tarzda, qattiq pishloq mayin turlarini torting. Yong'oq quruq qovurilgan idishda yoki pechda pishiriladigan qatlamda quritiladi, shundan so'ng biz yog'ochni ohak bilan maydalashimiz yoki shunchaki o'rta bo'lakchaga o'ranib ketishimiz mumkin.
Uzumzorlarni yuvish, quritish, yarmini kesish va suyaklarni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlash.
Salatani bezash uchun salat barglarini, aysberg barglarini yoki peking karamini barglar ustiga qo'ying. Birinchi qatlam bilan tepa tovuq bo'laklarini qo'yib, mayonez bilan to'ldiring. Keyin tuxumni va yana mayonezni aylantiring. So'ngra yong'oq va pishloqni yoyib, mayonez bilan yana salatning yuzasini yopib qo'ying, tepada esa uzumning yarmini yotqiz.
Tuxumlangan tovuq va pista bilan tayyorlangan "Uzum gurunchi" salatasi
Tarkibi:
- go'shtli tovuq pulpasi - 310 g;
- Tanlangan tovuq tuxumlari (qattiq qovurilgan) - 3 dona.
- uzum - 390 g;
- salverli aysberg - 420 g;
- Achchiq turdagi pishloqlar - 170 g;
- pista ezilgan, pishiqsiz tuzlangan - 240 g;
- tuzlangan bodring - 180 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- mayonez klassik - 210 g.
Tayyorlash
Tuxum qaynatilgan bo'lsa, biz pistani tozamiz va chopamiz, go'shtli tovuq go'shti va tuzlangan bodringni kublar ichiga choptiramiz. Biz uzumni yarmigacha qisqartirdik va agar suyaklar bo'lsa, ularni chiqaramiz. Pishloqni maydalagichga torting va xuddi shu tarzda tugilgan peeled tuxumni maydalang. Matbuot orqali sarimsoq tishini tozalab, siqib chiqaramiz.
Barglar ustida aysberg marulini olib chiqamiz va uning qalinlashgan qismini kesib tashlaymiz. Qolgan qismlar katta kublar bilan kesiladi. Biz tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga ulang, mayonez va aralashtiramiz. Odatdagidek, pista, bodring va füme tovuqning tuzi salatning totuvligi uchun etarli bo'ladi, ammo har qanday holatda biz namunani olib tashlaymiz va kerak bo'lsa, uni qo'shamiz.
Salatani tayyorlash uchun uni uzum shamchasi shaklida yoyib tashladik, uzumning yarmini yuqoridan tarqatamiz. Siz piyozning tagida salat barglarini oldindan qo'yishingiz mumkin.