Pechondagi portakallardagi pishirilgan tovuqlar oziq-ovqat mahsulotidagi g'ayrioddiy kombinatsiyalarni sevuvchilar tomonidan munosib baholanadi. Shirin va nordon yong'og'i go'shtni yumshoq, juda mazali va bir oz baharatlı holga keltiradi, chunki sut uchun sitrusga qo'shimcha ravishda turli xil qiziqarli ziravorlar va quritilgan o'tlar qo'shiladi.
Pechondagi apelsin bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin?
Yaxshi va tushunarli retseptga asoslanib, siz mutlaqo o'zgacha ovqatni yaratishingiz mumkin, ammo sitrus xususiyatlarini, yoki pishirish vaqtida ularning xususiyatlarini hisobga olgan holda tayyor ovqatni buzish xavfi mavjud. Agar siz tasdiqlangan qoidalarga amal qilsangiz, o'choqdagi apelsin bilan pishirilgan tovuq mazali bo'ladi.
- Isitish jarayonida tsitrus kuyish boshlanadi, shuning uchun idishning ta'mi biroz qovurilgan bo'lishi mumkin. Agar apelsinli tovuq pishirilgan bo'lsa, lobulalarni qolipning pastki qismiga qo'ymang.
- Turli turdagi go'shtning tsitrus ta'mi bilan ideal versiyasi - bu pechda portsiyali apelsin bilan to'ldirilgan tovuq. Siz nafaqat barcha tana go'shtini to'ldiribgina qolmay, balki ajoyib rulonlarni, g'ayrioddiy shinlarni ham tayyorlab, toshdan qutulasiz.
- Turunçıl marinadlaridagi ho'llangan tovuq uzoq muddat emlanmasligi kerak, tsitrusning xususiyatlarini inobatga olgan holda, go'sht go'shtini qattiq yumshatishi mumkin va buning natijasida tuyadi ko'kragiga emas, "paxta" ni olish xavfi mavjud. Marinad uchun bir necha soat etarli bo'ladi.
Pechondagi portakallar bilan to'ldirilgan tovuq
Tandirda olma va apelsin bilan tovuq barcha mehmonlar taqdir qiladigan mazali bayramona taomdir. Pishiriq paytida chiqarilgan meva sharbati tana go'shtini zich o'tqazadi, shuning uchun yorqin tsitrus lazzatini kutmang. Ovqatlanish, yarim soatdan keyin folga solib, tovuqni o'rash, konvertni joylashtirish va har 5 daqiqada tana go'shti suyuqligidan sug'orilishi kerak.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- 1 apelsin;
- olma - 1 dona;
- bibariya - 2 choy qoshiq;
- tuz, qora murch.
Tayyorlash
- Olma va apelsinlarni quritib, suyaklarni chiqarib oling, tilimga kesing.
- Meva bibariya bilan sepib, bir oz qo'shib qo'ying.
- Karkas tuz bilan tozalandi, takillar bilan to'ldirildi.
- Folga konvertida katlayın, 50 daqiqa pishirib.
Tovuq ko'kragi o'choqdagi apelsinli
Turunçgichli sousda pishirilgan tovuq tuzi tsitrus-sharobda marinadlangan bo'lsa, quruq bo'lmaydi. Paketga kerak bo'lgan go'shtni pishirib, keyin konvertni ochish va odatdagidek grilda taxminan 5 daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak.Ziravorlar kekik, yangi sarimsoq va don xantaliga afzal.
Tarkibi:
- ko'krak - 300 g;
- qizil sharob - 250 ml;
- soya sousi (tuzlangan) - 50 ml;
- kekik - 3 ta filial;
- sarimsoq - 3 bosh;
- apelsin - 2 dona;
- xantal - 20 g.
Tayyorlash
- Sharob, xantal, soya sousi va bitta apelsin sharbati qo'shing.
- Tovuqni tuzoqqa solib, ikkinchi tsitrus dilimini qo'shing.
- 40 daqiqalik marinat.
- Go'shtni, apelsinni tuzoqqa soling, sarimsoq boshlari yarmini, kekikni folga solingan qozonga qo'ying.
- Bir oz tuxum solib, folga bilan yopib, 25 daqiqa pishirib.
- Paketni oching, qolgan 15 daqiqa davomida qora rangda qolgan sariyog 'tushiring.
Portakallar va asalli tovuq
Tandirda portsiyali va asalli pishirilgan tovuq o'zgacha va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, sitrus-asal sirligi tufayli qush, qovurilgan, qora jigarrang qobig'i bilan chiqadi. Tayyorgarlik mahsulotlarni tayyorlashni hisobga olmaganda va tana go'shtini moylashdan oldin 45 daqiqa davom etadi. Ovqat pishirish uchun, yuqori tomonlari bo'lgan ariza kerak bo'ladi - tovuq ko'p sousda pishiriladi. Siz butun qushni ishlatishingiz yoki qismlarga ajratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- apelsin sharbati - 1 mahsulot;
- asal - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 1 bosh;
- chili - 1 pod;
- to'q sariq - 1 dona;
- kardeom - 3 dona;
- tuz, qora murch;
- bibariya - 1 ta filial.
Tayyorlash
- Tovuqni yuvib quriting, uni tuz va qora qalampir bilan surting.
- Chili va sarimsoq boshini yarmida kesib, apelsinni tilimga ajrating.
- Formada apelsin suvi, asalni quying, kartoshka, tayyorlangan ziravorlar, apelsin, sarimsoq va murch seping.
- Tovuqni sousga qo'ying.
- 1,5 soat davomida o'choqdagi apelsinli pishirilgan tovuq. Pishirish vaqtida parranda go'shtini ko'p miqdorda suv bilan yuvish kerak.
- Yong'inni oshiring va jigarrang qiling.
Pechondagi apelsinli tovuq oyoqlari
Pechondagi to'q sariq rangli tuzlangan tovuq - har qanday idishga yoki oddiygina salat bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan shirinlik. Qovurilgan, achchiq va biroz sayoz buzoqlarni iste'mol qilish barcha mehmonlarni xursand qiladi va pishirish jarayoni 40 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Ziravorlardan bibariya va kori pirzasini afzal qilinganda, o'tkirlik va rang chili go'shtini qo'shadi.
Tarkibi:
- buzoqlar - 1,5 kg;
- apelsin - 2 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- kori - 1 choy qoshiq;
- bibariya - 1 ta filial;
- tuz;
- chili go'shti - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- 1 apelsin sharbatini sariyog ', chili, kori bilan qo'shing.
- Oyoqlarini forma, tuz solib, sousga quying.
- 20 daqiqa davomida to'q sariq va sarimsoq chinnigullar, bibariya, qopqoqni marinad qiling.
- 20 daqiqa davomida pishirib, och, jigarrang, yana 20 daqiqa.
Tandirdagi tovuq, plashdagi apelsinli
Pechondagi portakallar bilan tovuq bintlarini pishirishning eng yaxshi usuli - maxsus qo'lni ishlatishdir. Pishirish paytida go'sht qovurilgan va yoqilmaydigan bo'lsa, guruch sho'rva va ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'ladi. Zarf tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin tarqatilishi kerak va idishni jigarrang qilib, issiqlikni oshiradi yoki gril ostida 10 daqiqa davomida.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- apelsin - 1 dona;
- bibariya - 2 ta filial;
- sarimsoq - 1 bosh;
- tuz, kori;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Bog'larni yuvish kerak, quritiladi, qo'lqopga soling.
- To'ng'izni kesib, sarimsoqni qoqib, go'shtga soling.
- Tuz, meva va rozmarin bilan yog'i, yog'ga quying.
- Paketni yoping, aralashtiring va pishirish tepsisini qo'ying.
- Paketda pichoq bilan bir nechta teshikka bo'ling.
- Tovuqni portsiyali apelsin bilan 40 daqiqa mobaynida pechda tayyorlash.
- Jigarrang, jigar rangga kesikini aylantiring.
Tovuq kartoshka va portsiyadan o'choqda
Quyidagi tavsifi quyida tavsiflangan pechda portsiyali apelsinli pishirilgan tovuq, band bo'lgan xonadon egalari tomonidan zavqlanadi, chunki issiqroq bir vaqtning o'zida garniton bilan pishiriladi, bu esa ancha vaqtni tejaydi. Go'shtni ildiz sabzavot bilan bir vaqtning o'zida pishirish uchun yarim soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak, shuning uchun tolalar moylanadi va idish tez pishiriladi.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 6 dona;
- kartoshka - 500 g;
- apelsin - 2 dona;
- tuz, qalampir, qalampir, zerdeçal;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
- yangi bodring - 1 ta filial;
- don xardal - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- 1 apelsin sharbatini xantal, ziravorlar va sariyog 'bilan aralashtiring.
- Tuxumdonlarni 30 daqiqa ushlab turing.
- Kesilgan kartoshkani va oyoqlarini pishirish tepsisi ichiga qo'ying.
- Turunçiçe kupalar va bazil bilan yuqori.
- Folga soling, 30 daqiqa pishirib, folga olib tashlang, yana 15 daqiqa pishirib.
Tovuq qanotlari o'choqdagi apelsin bilan
Portsiyali tovuq, soya sousi va asal - shirin go'shtni sevuvchilar uchun ovqat. Qanotlar shilimshiq, chiroyli sarimsoq qo'shimchalari qo'shilib, zukkolar bilan ishonchli qo'shila oladigan yoqimli ta'mga ega. Ushbu retsept, shuningdek, go'shtning qovurilgan lazzat bilan pishirilganligi bilan ajralib turadi, bu usul apelsin ta'mini oshiradi.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- apelsin - 2 dona;
- qamish shakar - 1 osh qoshiq. l.
- asal - 1 osh qoshiq. l.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 ta tish;
- chili go'shti - 1 choy qoshig'i;
- tuz.
Tayyorlash
- Portağal toza purkali pishirgich bilan, birining siqib chiqaradigan sharbati, ikkinchi tsitrusdan faqat go'shtni oling, uni kesib oling.
- Sharbatni, go'sht, go'sht, soya sousini, tug'ralgan sarimsoqni, chili, shakar va asalni birlashtiring.
- Qanotlar qo'shimchalarga bo'linib, qo'shib qo'ying, idishga yopishtiring, qopqog'ini yoping, bir soatga qoldiring.
- Folga solingan pishirgichni 30 daqiqa davomida pishiring.
Zanjabil va to'q sariq tovuq
Piyozdagi to'q sariq va zanjabilli pishirilgan tovuq ta'mda juda noaniq bo'lib chiqadi. Go'shtning tuzli va ziravorlar aromati bilan yaxshi to'yinganligini ta'minlash uchun yirik shirkat uchun idish kerak bo'lsa, kichik tovuqni tanlab olish kerak, 1 kilogrammgacha bo'lgan 2-3 ta go'shtni olib tashlash yaxshiroqdir. Portlashlar zaytun moyini quyasiz, qolipning pastki qismida yonmaydi.
Tarkibi:
- tovuq - 900 g;
- apelsin - 1 dona;
- yangi zanjabil - 5 sm;
- sarimsoq - 3-5 lobule;
- apelsin sharbati - 100 ml;
- zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. l.
- tuz.
Tayyorlash
- Nayni mog'orga soling, apelsin krujkalarini yoying.
- Tovuq qo'shing va apelsin ustiga qo'ying.
- Zanjabil kuboklari va soyulmuş sarimsoqni yoyib chiqing.
- Yog 'seping.
- Apelsinli tovuq 20 daqiqa davomida pishiriladi.
- Vaqt o'tgach, idishni oling, apelsin suvi quying, folga bilan yoping, pishirish uchun yana 20 daqiqa joylashtiring.
- Folga olib tashlang, ekstrakti bilan sharbatni to'kib tashlang, yana 15 daqiqa tayyorlang.
Asal-xantal sosida apelsinli tovuq
Dukkakli xantal va asaldan quritilgan portsiyali apelsin bilan tovuq tovuq - bu ajoyib taomlardan biri, hatto ovqatlanayotganlar ham qadrlaydilar. Ko'krak folyoda tayyorlanganligi sababli, suvli bo'lib chiqadi, idishning bu variantida zarur bo'lmagan qizarib pishgan qobiqni olish uchun so'ralsa ochiladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- apelsin - 1 dona;
- xantal tili - 4 osh qoshiq. l.
- asal suyuqligi - 2 osh qoshiq. l.
- apelsin sharbati - ½ modd;
- tuz;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- quritilgan o'tlar aralashmasi "Bouquet garni" - ch .;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Apelsin suvi, xantal, asal va ziravorlar qo'shing.
- Fili tuzni yoyib, salomga solib, 1 soatga qoldiring.
- Folga apelsin bilan go'sht qo'yib, tuzlamoq quying.
- 25 daqiqa davomida pishirib, agar kerak bo'lsa, zarfni ochib, uni 10 daqiqacha jigarrang qiling.