Pishgan kartoshka güveçleri, oila uchun juda mazali va arzon ovqat tayyorlash oson yo'lidir. Kartoshka bazasini deyarli har qanday qo'shimchalar bo'lishi mumkin, quyidagi retseptlarda biz qo'ziqorinlardan foydalanamiz.
Aytgancha, qo'ziqorinlar bilan pishirilgan kartoshka, bayramona stolda issiq bo'lib xizmat qilish uchun etarlicha mazali va mazali bo'lib ko'rinadi, go'sht idishlari uchun ideal kompaniya bo'ladi.
Pishgan qo'ziqorin va pishloqli pishirilgan kartoshka
Ushbu kartoshka go'shtini kartoshkani pishirishdan avval ovchiligi sababli ajablanarli darajada oson. Olingan "pancake" qo'ziqorin go'shti bilan aralashtiriladi va pishiq pishloq qobig'ining ostida pishiriladi.
Tarkibi:
- pastırma - 2 ta chiziq;
- piyoz - 130 g;
- champignons - 340 g;
- quruq oq sharob - 115 ml;
- kartoshka ildizlari - 4 dona .;
- un - 15 g;
- sut - 510 ml;
- grated pishloq - 45 g.
Tayyorlash
Bekon chizig'ini kub shaklida kesib oling va qovurguncha qovurayapsiz. Erigan yog'da ingredientlar oltin hosil bo'lmaguncha piyoz va qo'ziqorinlarni saqlang va qo'ziqorin namligi butunlay bug'lanadi. Qovurilgan ingredientlarni un bilan sug'orib oling va bir daqiqadan keyin sharobni quying. Idishdagi suyuqlik yarmi qancha bo'lsa, sut qo'shing va uni qaynatib turing. Qovurilgan pishloqga soling, aralashtirib, eriydi. Endi hosil qilingan sousni maydalangan kartoshka bilan birlashtirib, har bir narsani pishirish idishga solib aralashtiring. Mog'orni oldindan qizdirilgan pechda soatiga 200 soatga qo'ying. Tayyorgarlikdan bir necha daqiqa oldin, pishiriqni qo'shimcha pishloq qismiga sepib, panjara ostiga qo'ying.
Pishgan kartoshka uchun qo'ziqorin va qaymoq bilan retsept
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 470 g;
- sut - 225 ml;
- qaymoq - 115 g;
- grated pishloq - 95 g;
- krem pishloq - 45 g;
- un - 10 g;
- shampignons - 130 g.
Tayyorlash
Champignons parchalari, rustik qobiq paydo bo'lgunga qadar ularni sariyog'iga qo'ying. Qo'ziqorinlarni un bilan sug'orib oling va bir daqiqadan so'ng sut bilan to'ldiring. Sut qaynab ketishi bilanoq unga qattiq pishloq qo'shing, krem pishloq va qaymoq qo'shing. Issiqlikni darhol kamaytiring, pishloqni pishirishni kutib, sousni aralashtiring. Uni bir chaynash tuzi bilan pishiring, so'ngra go'shtni yasang. Kartoshka va sousni qatlamlarni piyoz qatlami bilan qo'ziqorin qatlami bilan yotqizib, yuqori qismida sousni qoldiring va so'ralganda qo'shimcha pishloq qismini seping. 40-45 daqiqa davomida folga ostidagi idishni 200 daraja tayyorlang.