Haqiqiy italyan makaronini sinab ko'rish uchun Italiyaga borish shart emas. Quyida sabzavotli makaron retseptlarini kutmoqdasiz. Ushbu taomni uyda tayyorlashga harakat qiling va yaqinlaringizga Italiya tilini bering.
Tovuq va sabzavotli makaron
Tarkibi:
- makaron mahsulotlari - 0,5 kg;
- qaymoq - 200 g;
- pomidor - 3 dona;
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- shirin qalampir - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- maydanoz, reyhan, tuz va qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Tovuq filesi bo'laklarga, tuzga, qalampirga soling va 15 daqiqaga qoldiring, pomidorni qaynoq suv bilan to'ldirib, cho'chqa va kublarni kublar bilan kesib tashlaymiz. Qalampir yadrodan tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Fesleğen va maydanozni kesib oling. Qovurilgan idishda biz zaytun moyini isitamiz, tug'ralgan sarimsoqni yoyamiz va uni oltin rangga qovuramiz, keyin sarimsani tashlaymiz.
Xuddi shu sarimsoq yog'i tovuq filetosini yuqori haroratda taxminan 7 daqiqa davomida qovurishi kerak. Keyin maydalangan pomidorlarni, shirin qalampirni va stewni 3-4 daqiqa davomida yoyib chiqing. Smetana qo'shing, sousni iliqlantiring va issiqdan chiqaring. Biz tayyorlanadigan makaronni pishiramiz, ammo uni sindirmeyiz, suvni to'kib tashlaymiz. Tovuq va sabzavotli qovurilgan makaronda makaronni tarqating va muloyimlik bilan aralashtiring. Biz ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qilamiz.
Multivarkda sabzavot va pishloqli makaron
Tarkibi:
- makaron - 400 g;
- o'z sharbati bilan pomidor - 1 pot;
- shirin qalampir - 2 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlarsiz zaytun - 10 dona;
- qo'y feta pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Makaron sho'r suvda qaynatiladi. Shirin qalampir, tozalang va kesib oling. Zaytunlar 4 qismga bo'linadi. Pishloqni vilkalar bilan yutamiz. Pomidor katta kubiklar ichiga kesiladi. Multivarka idishida zaytun moyi quying, shirin qalampir, shredded o'tlarni qo'shamiz va "Pishirish" rejimida 5 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin ezilgan pomidorlarni va zaytun qo'shing va 10 daqiqa davomida pishirib "Pishirish" rejimida pishiring. Makaron bilan suvni to'kib tashlang, ularni ko'p qavatli panning ichiga joylashtiring. Sabzavotlar va pishloqli makaron plitalarga tashlanadi va stolga xizmat qiladi.
İtalyanca qo'ziqorin va sabzavotli makaron
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 400 g;
- muzlatilgan qushqo'nmas - 50 g;
- Bolgar qalampir - yarim;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- zerdeçal - 0,5 choy qoshiq.
- rukola, tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- bug'doydan tayyorlangan makaron - 200 g.
Tayyorlash
Biz makaron tayyor bo'lgunga qadar deyarli pishiramiz. Keyin suvni to'kib tashlaymiz, 200 ml suyuqlik chetga suriladi, unga kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar bitguncha kub shaklida kesib tashlang. Keyin tug'ralgan piyozni qovuring, unga kesilgan qushqo'nmas va sabzi qo'shing. Yopiq qopqoq ostida, sabzi tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Pomidor bilan terini qoqib, ularni yarim rishtalar bilan kesib, zaytun moyi, qalampir somon bilan kesilgan panga solib, panga solib qo'ying.
Taxminan 5 daqiqa davomida qovurib oling, shundan keyin qo'ziqorin va sabzavotlarni yirtib tashlaymiz. Tuz va ziravorlar qo'shing. Rukkolani maydalab, qolgan qismlarga yuboring. Tayyor makaronni qo'ziqorin va sabzavotli qovurilgan idishga joylashtirib, bulon qo'shamiz, aralashtiramiz va olovni o'chirib qo'yamiz. Qo'ziqorin va sabzavotli makaronni 15 daqiqa davomida pishirib, keyin plastinada tashlang va stolga xizmat qiling.
Krevetka va sabzavotli makaron
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- patlıcan - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pomidor - 2 dona;
- konservalangan pomidorlar - 250 g;
- sharob oq quruq - 150 g;
- krem - 100 ml;
- qisqichbaqalar - 350 g;
- Yangi boshlang'ich qalampir, quritilgan Italiya o'simliklar, tuz - ta'mga;
- Parmesan - 50 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz zaytun moyini isitamiz va taxminan 3 daqiqa davomida sarimsoq bo'laklarini qovuramiz, so'ngra sarimsoqni olib tashlang va 2 daqiqa davomida maydalangan piyozni qovurmiz, keyin qovurilgan shirin qalampir, baqlajon qo'shing va barchasini qovuraymiz
Taxminan 5 daqiqadan so'ng, o'zingizning sharbatlaringizga pichirlangan pomidorlar qo'shing. Yana 5 daqiqani tekshiring, keyin krem, sharobni quying, aralashtiring va qisqichbaqalar qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostidagi kichik olovda birga pishiring, so'ngra oldindan pishirilgan makaronni yoying, olovni kamaytiring va barchasini 5 daqiqaga kamaytiring. Taste, tuz, ziravorlar va mix qo'shing. Makaronni qovurilgan parmesan pishloqli qovurilgan sabzavotlar va qisqichbaqalar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.