No'xat sho'rva mazali birinchi taomdir, lekin uni iflos ovqatlar bilan pishiradigan bo'lsangiz, unda taom lazzat va ilohiy ta'mga ega bo'ladi.
Tuxumlangan qovurg'ali no'xatli sho'rva
Tarkibi:
- cho'chqa cho'chqachilik qovurg'alari - 500 g;
- suvi filtri - 2,5 litr;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- no'xatlar quruq ezilgan - 250 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- kartoshka - 3 dona.
Tayyorlash
Quruq no'xat bir necha marta yuviladi, sovuq suv quyib, bir muddat qoldiring. Tuxumlangan qovurg'alar chayqalib, suyaklarni kesib, suv qozonga solingan. Biz bu erda soyulmuş piyoz va sabzi tashlaymiz. Biz har bir narsani qaynatamiz, keyin olovni pasaytiramiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan keyin biz go'shtni sabzavot bilan, bulonni filtr bilan chiqaramiz va no'xatni ichiga to'kib tashlaymiz. Riborlar salqin, go'shtni chiqarib oling, uni tilimga kesib oling va uni no'xat bilan tandirga yuboring.
Lampochka va sabzi tozalanadi, melkko shinkuem va passeruem yog 'bilan oltin rangli qovurilgan idishda. Biz kartoshkani soyamiz, ularni yuvamiz va somonni parchalaymiz. No'xat yumshoq bo'lganda, biz kartoshka qo'shamiz, sabzavotlarni qovurish va ta'mlash uchun tuz qo'shamiz. Cho'chqa bilan tayyorlangan no'xat sho'rvasi tayyor bo'lgunga qadar qovurg'a pishirilib, so'ngra 15 daqiqa turib olish kerak.
No'xat sho'rvasi qovurilgan qovurg'a bilan
Tarkibi:
- dudlangan qovurg'alar - 600 g;
- no'xat quruq - 300 g;
- kartoshka - 4 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- sabzi - 1 dona;
- krakerlar - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Men no'xatimni yuvaman, uni suv bilan to'ldiraman va qoldiraman. Qovurg'alar 30 daqiqa davomida pishiriladi va keyin no'xatlarni bulonga quyamiz va yumshoq bo'lgunga qadar chayqatasiz. Shundan so'ng, soyulmuş va kartoshka kartoshka ichiga kesib qo'shing. Sabzi maydalagichda maydaladi va piyozni pishiradi va o'simlik yog'ida ziravorlar bilan sabzavotlarni uzatadi. Endi qovurilgan sho'rvaga soling, uni qaynatib, ziravorlar bilan mavsumni qaynatib oling va idishlarni pishiring. Biz tayyorlangan sho'rvani blenderga uramiz va xizmat qilishdan oldin, har bir tovoqga go'sht va kraxmal parchalari tushiramiz. Har bir xizmatni yashil shoxli bezak bilan bezatamiz.
Nozulu sho'rva dudlangan po'lat idishga tutatilgan qovurg'a bilan
Tarkibi:
- quruq no'xat - 1,5 daraja;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qovurg'alar - 300 g;
- kartoshka - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz barcha sabzavotlarni yo'qotamiz va ularni kesamiz: piyoz - kichkina kubiklar, kartoshka - somonlar va savzi - grater ustiga. Qovoqchalar kesilgan va panga o'ralgan. No'xat yaxshilab yuviladi va go'sht ustidan quyiladi. Keyin barcha sabzavotlarni jo'natamiz, suv, tuz tushiring va qopqog'ini yopamiz. Sho'rva 45 daqiqa davomida pishirib, keyin pishirgichni oching va oshni o'tlar bilan sug'orib oling.