Pancakes turli plomba bilan tayyorlanadi. Lekin to'lg'azishning aksariyati oddiygina moychaga o'ralgan. Sizga ushbu taomni tayyorlashning yana bir qiziqarli variantini taqdim etamiz - quyida siz qo'ziqorinli pankakdan pancakes tayyorlash uchun bir necha qiziqarli retseptlar kutmoqdamiz.
Qo'ziqorin va pishloqli pishak keki
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 300 g;
- iliq suv - 600 ml;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- erigan sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik moyi.
To'ldirish uchun:
- pirog pishlog'i - 300 g;
- shampignons - 300 g;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaymiz: champignons kesib oling. Ularni oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring. Tayyor qo'ziqorinlar plastinkaga ko'chiriladi. Biz xamirni tayyorlashamiz: un, quruq xamirturush, shakar, tuz qo'shing va asta-sekin iliq suvga quying. Taomni test peçeli bilan yoping va iliq joyga taxminan 1 soat qoldiring.
Eritilgan sariyog 'tuxum bilan aralashtiriladi va xamirga olingan aralashmani to'kib tashlang, aralashtiring. Qovurilgan sho'rvani yaxshilab pishiring, uni o'simlik moyi va qovurg'a pishirog'i bilan surtamiz. Har bir ko'zoynak yumshoq pishloq bilan bo'yalgan, biz qo'ziqorinlar sathini yoyib yuborganmiz va ularni tug'ralgan maydanoz bilan soqit qilamiz. Ingredientlar tugguncha amaliyotni takrorlang.
Qo'ziqorin va sabzavotli pishak pirogi
Tarkibi:
- karam - 200 g;
- muzlatilgan oq qo'ziqorinlar - 50 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- brokkoli - 200 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Quritilgan kekik - 0,5 choy qoshiq.
- sut - 250 ml;
- yumshoq sariyog '- 30 g;
- pishloq - 100 g;
- yashil maydanoz ezilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kam yog'li qaymoq - 150 g;
- 20% yog'li krem - 80 ml;
- pankek - 12 dona.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorin eritilib, keyin champignons bilan birga kupligini kesiladi. Qovurilgan idish ichida sariyog'ini eritib, tayyorlangan qo'ziqorilarni yoyib, sarimsoqni ezadi, taxminan 5 daqiqa davomida ta'mga soling, aralashtiring va qavriladi, keyin tuxumni, tuzni qo'shing, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib.
Biz qo'ziqorin ommaviy smetana, tug'ralgan maydanozga tarqalamiz, aralashtiramiz va 3 daqiqa qaynatib oling, keyin olovdan qovurilgan idishni olib tashlang. Sabzi taxminan 6 daqiqa davomida tozalanadi, issiq sutga quyiladi, tuzlanadi va pishiriladi, shundan so'ng sut drenajlanadi va savzi blender bilan aralashtiriladi. Brokkoli 3 daqiqa davomida qaynayotgan suvda pasaytiramiz, so'ngra qaymoqni qaynatamiz va qaynatamiz. Bundan tashqari, bu blenderni pyuresi blenderga aylantiramiz.
Karamni bodiring qilish 3-4 daqiqaga, pishloq qo'shing va blenderga ham aralashtiring. Yogurtlangan pishirish varag'ida bir-birimizga ikkita pankek yoyilgan. Biz brokkoli meshini yuqoridan tarqatamiz, to'pni ikki pankak bilan yopamiz va ularning yarmi qo'ziqorin aralashmasi bilan surtamiz.
Keyin yana 2 pankak, savzi pyuresi, 2 pankak, karam pyuresi va qo'ziqorin massasining ikkinchi yarmi. Yuqori qopqoqni pancakes, yog'li smetana bilan yoping va pechda taxminan 10 daqiqa davomida 160 daraja iliqlikda pishiring. Keyin piteni pitushivayem va yana 5 daqiqa davomida o'choqqa solib qo'ying, keyin pancake keki chiqariladi, uni bir oz sovutib oling, qismlarga bo'linib, stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorin va tovuqli pancake pirojnoe uchun retsept
Tarkibi:
- pankek - 5 dona;
- tovuq filesi - 300 g;
- shampignons - 300 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- ezilgan arpabod - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tug'ralgan yashil piyoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar yuqori issiqlikda tuz va pishiriladi. Tovuq filesi go'sht maydalagichdan, maydalangan go'shtdan o'tib, qovurilgan qo'ziqorinlarga, pishloqli va yashil rangga solib qo'yiladi. Bularning hammasini yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish shakli sariyog' bilan yog'langan. Biz 1 ko'zoynakni joylashtirdik, to'ldirilgan qatlam qo'yamiz, ikkinchi ko'zoynak bilan qoplaymiz va shunga o'xshash narsa ingredientlar tugamaguncha. Yuqori qatlamda biz bir nechta mayiz sariyoq qo'yganmiz. Biz 170-180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida qo'ziqorin va tovuqli krep- kook pirojnalarini pishiramiz.