Yozda yoki erta kuzda, yangi sabzavotlar mo'l-ko'l bo'lsa, har doim engil va mazali narsalarni tayyorlashni xohlaydi. Hammayoq bilan sabzavotli pishiriq tayyorlash uchun sizga bir necha retseptlarni aytib beramiz. Bu taom nafaqat mazali, balki foydali ham bo'ladi.
Gul karam bilan sabzavotli güveç
Tarkibi:
- gulkaram - 0,5 kg;
- qovoq - 0,5 kg;
- pomidor - 300 g;
- Bolgar qalampir - 350 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- yashil, tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz nozik piyoz va uchta savzi o'rtacha graterda kesamiz. Biz gulkaram, qovoq, qalampir va pomidorlarni kubiklar bilan gullab-yashnagaymiz. Nozik o'tlarni yashil. Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini iliq qilib, piyozni yotqizib, 2-3 daqiqa qovurib, so'ngra sabzi qo'shib, yana 2 daqiqa qovurdiki, keyin qovurilgan karam, qalampir, qovoq va go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida yoyib yuboring. Shu bilan birga, suvni qo'shib qo'yishning hojati yo'q, shuning uchun sabzavotlarni chiqarib yuboradigan suyuqlik etarli. Bu vaqtdan keyin pishgangacha pishgan, tuz va qalampirni yopiq qopqoq ostida ta'mli qilib pishiring. Pishirish tugaguniga qadar 5 daqiqa, go'shtni tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Bryussel gullari bilan sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- Hammayoqni Bryussel - 300 g;
- konservalangan jo'xori - 1 pot;
- pirasa - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- yashil no'xat - 100 g;
- qovoq - 200 g;
- shirin qalampir - 100 g;
- yashil, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bryussel gullari katta bo'lsa, uni yarmini kesib tashlang, kichkina butunlay qoldirilishi mumkin. Qovoq terisi va urug'lardan tozalanadi. Uni kublar bilan kesib tashladik. Xuddi shunday, biz sabzi kesib. Piyakni semirings bilan kesdik. Bryussel lososi sho'r suvga 7 daqiqa davomida qaynatiladi. So'ngra biz uni dumaloqqa tashlaymiz. 3-daqiqadan keyin sabzi va qovoqni qo'shib, qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda paxsa o'tqaziladi, qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa davomida konservalangan jo'xori va go'shtdan suyuqlik quying. Keyin qalampir, qovurilgan va yashil no'xat qo'shing. Barchamiz 5 daqiqa davomida birgalikda mashq qilamiz va oxirida biz Bryussel lahzalarini va makkajo'xori tarqatamiz. Salim va ziravorlar ta'mi bilan mavsum. Eng oxirida yashil o'tlar bilan sep.
Oq karamli sabzavotli sho'rvalar uchun retsept
Tarkibi:
- oq karam - 500 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 100 g;
- qovoq - 500 g;
- pomidor - 600 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- arpabodiyon, tuz - ta'mga;
- zaytun moyi - 50 ml.
Tayyorlash
Yupqa shampun karam. Qalin dipli bir yirtqichlardan, zaytun moyini quyinglar va kichik olovga qo'yinglar. Tava ichiga yoyib chiqing
O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda (zaytun ishlatishingiz mumkin, yoki kungaboqar bo'lishi mumkin) tug'ralgan piyoz va sabzavotli sabzi qovurayapman. Pomidorlar qaynoq suv bilan qoplanadi, tozalanadi va go'shtni kublarga aylantiradi. Hammayoqni va qobig'i bilan bir yirtqichlardan ularni pishirish boshlanganidan 15 daqiqa davomida yoyib yuboring. Yana bir 5 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan sarimsoq va tuzni qo'shib qo'ying. Stolda xizmat qilishdan oldin, oq karamli sabzavotli sho'rpoq choptirilgan arpabodaga sepiladi.