Qovoq idishida pishirilganda, biron bir idish-tovoqni yanada xushbo'y hidli bo'ladi. Yangi oshqovoq parchalari hech qanday istisno emas va loy devorlarida uzoq muddatga cho'zilib ketganidan keyin barcha lazzat xususiyatlarini mukammal saqlaydi. Keyin, biz bir vaqtning o'zida bir-biridan bir-biridan juda ajoyib farqli retseptlar bo'yicha pechda bir idish ichida qovoq tayyorlaymiz.
Pechidagi qozondagi qora qovoq
"Qovoq ichidagi qovoq" iborasidan keyin keladigan birinchi narsa qovoq po'stlog'idir - hayratlanarli darajada aromatik, shirin va qaymoqli, u sovuq mavsum uchun ideal taom. Kunning har qanday vaqtida va har qanday yoshdagi yeyuvchilarga taom uchun javob beradi.
Tarkibi:
- krem - 115 ml;
- qovoq - 370 g;
- bir hovuch mayiz;
- guruch - 2 ta mahsulot;
- sariyog' - 45 g;
- Tayyor shakar - 45 g.
Tayyorlash
Pechkada bir idishdagi qovoqni pishirishdan oldin, qovoq qismlarini shakar va guruch donalari bilan birga tayyorlangunga qadar pishiring. Guruch donalari yumshatilganda, ularni yuvilgan mayiz bilan birlashtirib, aralashmani idishga solib qo'ying. Pomidorni krem bilan to'ldiring (tarjixon juda yog 'emas: 10-15%) va 180 daraja 40 daqiqada pishiring.
Oshxonadagi go'shtdagi qozonli qovoq - retsept
Qovoq go'sht va boshqa sabzavotlar bilan juda yaxshi ajralib turadi, ayniqsa qozonda pishirilganda, tarkibiy qismlarning boy aromati idishlarga joylashtirilgan va topshirilgan paytgacha qoldirilmaydi. Bizning holatlarimizda, kofe paxtachasining qopqog'i hid va namlikni saqlab turishga yordam beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 370 g;
- piyoz - 115 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- sabzi - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- shampignons - 430 g;
- un - 25 g;
- tovuq go'shti - 530 g;
- tovuq go'shti - 615 ml;
- kekik shoxlari - 3 dona .;
- adaçayı - 1 choy qoshiq;
- qatlamli sho'rvalar .
Tayyorlash
Yog 'bilan qovoq qovurg'a dilimlari kesilgan va taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring, yumshoq qadar.
Qovurilgan idishda sabzi sarimsoq va piyoz bilan saqlang. Parsnip va qo'ziqorinlarni qo'shib, sirtdagi ortiqcha namlik butunlay bug'lanadi. Finalda tovuq bo'laklarini qo'shing va tashqi tomondan ushlab turing, ammo to'liq qovurilgan emas. Sabzavotlar va parranda go'shtini un bilan seping, o'simliklar qo'shing va yarim daqiqada suyuq quying. Bulyon qalinlashganda va sosaga aylanganda, sabzavotlarni tovuq bilan, va ular bilan va oshqovoq bo'laklarida, idishlarda yoyib tashlang. Idishning har bir qismini yoyilgan puff pastasi qatlami bilan qoplangan. Pechkada qozonda tayyorlangan qo'ziqorin 200 graduslik 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.