Hamma o'rmonlar chanterelllarga to'lib ketgan va kechirimlidir, chunki ular mazali bo'ladi - bir marta va juda foydali - ikkitasi.
Ular nafaqat hozirgi kunda juda muhim bo'lgan radiatsiya yig'adi, balki terapevtik quvvatga ega. Chanterelllarda karotin bor va shuning uchun ko'zlar uchun juda foydali.
Kurtlar "bu qo'ziqorinlarni" aylanib o'tishadi ", chunki chanterelles o'z hayotiga mos kelmaydigan moddalarni o'z ichiga oladi.
Juda yaxshi chanterelllar jigarda harakat qiladi va hatto gepatit virusini yo'q qiladi. Chanterelllar tabiiy antibiotiklardir. Va bularning barchasi - chanterelles, mazali qo'ziqorinlar. Elastic, go'shtli, ular tovuq go'shtsiga o'xshaydi.
Shunday qilib, sizda bu qimmatli qo'ziqorinlarning butun savati mavjud. Ularni qanday tayyorlash mumkin?
Chanterelles va kartoshka qanday tayyorlanadi?
Chanterelles va kartoshka juda ajoyib kombinatsiya. Ular qovurilgan, baland ko'tarilib, chiqib ketishdi. Umuman olganda, ular nima qilmoqchi emas, faqat ular yanada mazali. Bu ajoyib qo'ziqorinlar har qanday idishda yaxshi.
Qovurish vaqtida chanterelles ko'p suv chiqaradi va bug'lanishi kerak. Shuning uchun, ba'zida pishirilgan qaynatilgan chanterelles. Kartoshka bilan qovurilgan chanterelles - bu odatda "bomba" dir.
Chanterelles bilan qovurilgan kartoshka - retsept
Tarkibi:
- chanterelles - 600 g;
- o'rtacha kartoshka - 5 dona;
- zaytun moyi;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Chanterelllar saralangan va mayda to'g'ralgan. Tost. Chanterelles jigarrang bo'lganda, ularga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Brusochki yoki kartoshka bo'laklari alohida-alohida qavriladi va keyin qo'ziqorin bilan bog'lanadi va yaxshilab aralashtiriladi.
Kartoshkalarni chanterelles bilan qovurish uchun, umuman olganda, hatto yangi bosh oshpaz mutaxassis biladi. Eng muhimi, turish va ko'p ovqat emas. Ayni paytda chanterell va kartoshkani alohida-alohida tayyorlash kerak emas. Siz oldin xomashyo bilan bir oz, shuning uchun kartoshka qovurishi mumkin va keyin allaqachon chanterelles qo'shing. Biroq, chanterellesning suvini suv bilan ta'minlashni eslab, ularni tayyorlashni afzal ko'radi.
Biz ko'katlar bilan bezatilgan qo'ziqorinli qizartirilgan kartoshka xizmat qilamiz.
Chanterelles kartoshka bilan qaymoqda
Ular qovurilgan chanterellardan keyin ikkinchi o'rinni egallaydi.
Tarkibi:
- chanterelles - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i;
- qaymoq - 150 g;
- kartoshka - 5 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Biz oddiy qovurilgan chanterelles pishiramiz, lekin qovurish oxirida biz qaymoqqa qo'ziqorin ichiga joylashtirdik. 7-10 daqiqaga mo'ljallangan qaymoq qaymoqli qo'ziqorinlar .
Kartoshka pishiradi, so'ngra har bir kartoshkani yarmiga yoki to'rtga bo'linib, chanterelles uchun qovurilgan idishga soling, qaymoq va qo'ziqorin ruhini sochib yuboring. Tayyorlangan ko'katlar bilan sug'orib, tilga g'amxo'rlik qiling (bu yoqimli yutish uchun emas).
Chanterelles bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- chanterelles - 600 g;
- kartoshka - 500 g;
- go'sht yoki sabzavotli bulon - 250 g;
- ghee - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Chanterelles mayda tug'ralgan piyoz bilan tushdi.
Kartoshkani qaynoq suvga solib qo'ydik - pishirib bo'lsin.
Chanterelles uchun biz qaynatilgan kartoshka yoyib, bir oz bulon, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shamiz. Qopqoqni qopqoq bilan yoping, biz kichikroq yorug'lik qilamiz. O'n daqiqadan so'ng biz o'chib qolamiz.
Kartoshka bilan qovurilgan chanterelle "Parmesan" kabi ba'zi bir pishloqga sepilgan va olovda besh daqiqa vaqtga tashlangan bo'lsa, biz "Chanterelles kartoshka bilan o'choqda" deb nomlanadigan mazali ovqatga ega bo'lamiz.
Chanterelles kartoshka bilan idishlarda
Tarkibi:
- chanterelles - 600 g;
- kartoshka - 400 g;
- ghee - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qalin qaymoq - 2 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Chanterelles (ular o'zlarini qum to'plashni yaxshi ko'radigan), yuvilgan va sariyog 'bilan bulg'angan bir idish ichiga quyiladi. Chanterellesning ustiga, qolgan sabzavotlarni, tabiiy ravishda, butunlay emas, balki tug'ralgan qo'yamiz. Tuz qo'ziqorinlarini yaxshi ko'rasiz, lekin juda ko'p yog' quyishni istamang. Qora qalampir qo'shing, har bir idishdagi bir no'xot va tepasida qaymoq bilan qoshiq. Qo'ziqorinlar pechda 40 daqiqa piyoda yurishadi, so'ngra uni olish uchun har bir odamni kuzatib turishadi.
Kamida eng kichik imkoniyatga ega bo'lsangiz, sizning dietangizda chanterellni qo'llang. Siz zavq bilan eyishingiz emas, balki sog'lig'ingizni yaxshilashingiz kerak.