Ushbu maqolada biz sizga bir nechta variantni aytib beramiz, qanday qilib mazali qo'ziqorinni qaymoq bilan tayyorlash mumkin. Lazzatli ovqatlar oddiy va arzon mahsulotlardan olinadi, ular ham oson va tez tayyorlanadi.
Pishloqli qaymoqdagi qo'ziqorin
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- qaymoq - 0,5 l;
- qattiq pishloq - 300 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Champignons yaxshi pishgan, bir necha bo'laklarga kesilgan va pishgangacha tuzli suvda qaynatiladi. Keyin ular shisha suyuqlik qilish uchun qaynatgichga tashlanadi. Endi qo'ziqorinni chuqur qovuradigan idishga aylantirib, yarim soat davomida ta'mga soling va qaynatib oling, qaymoq, tuz va qalampir qo'shing. Bu davrda smetana qalinlashishi kerak. Bu holatda qo'ziqorinlar vaqti-vaqti bilan aralashishi kerak. Keyin katta pishlog'i pishloqni surtamiz, uni qaymoqda qo'ziqorinlarga qo'shamiz (uni bir oz quyib qo'yishimiz uchun), aralashtiramiz. Qolgan pishloqni sepib, 3-5 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Umuman olganda, pishloq qobig'i pushti rangga aylantirilsa, piyola tayyor bo'ladi.
Somondagi qo'ziqorin juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, murch;
- maydanoz va arpabodiyon.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi. Piyozlar yarim halqa va sabzi bilan kesilgan - somonlar. Kukli multivarkada, o'simlik yog'ini to'ldiring, sabzi va piyoz qo'yib, "Pishirish" rejimini yoqing. Sabzavotlarga 15 daqiqa o'tgach, qo'ziqorinni qo'shamiz, ta'mga tuz qo'shamiz. Shu bilan birga, smetana kesilgan o'tlar bilan aralashtiriladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Qo'ziqorinlar yaxshi qovurilgan bo'lsa, qaymoq sousini qo'shib, yana 20 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlikning etarli emasligini tekshirib ko'ring, agar etarli bo'lmasa, pishirish paytida ozgina suv qo'sha olasiz. Multivarkda qaymoq bilan qo'ziqorin tayyor. Ularga makaron, kartoshka pyuresi yoki kartoshka lentalari bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Smetana ichida oq qo'ziqorin
Tarkibi:
- oq qo'ziqorinlar - 500 g;
- sariyog' - 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Avvalambor men qo'ziqorinlarni ajratib, ularni kesib tashlaymiz. Piyozni chiroyli qilib kesib olishingiz mumkin, va siz yarim halqalarni kesib, keyin qizil ranggacha qizartirasiz. Shundan so'ng, biz qo'ziqorinni va qovurg'ani yana 10 daqiqa davomida to'kib tashlang, endi unni qo'shamiz, yaxshilab aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Smetana qo'shing, tuzni ta'mga keltiring, qaynab, qaymoqqa va qaymoqqa o'ralgan pyuresga qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, ularni o'rab olingan o'tlar bilan seping.
Smetana ichida pishirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:
- shampignons - 300 g;
- qaymoq - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- un - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Shampunonlar mening qo'ziqorinlarim kichik bo'lsa, ularni 2-4 qismga kesib olish kifoya qiladi. Agar katta bo'lsa, unda birinchi bo'lib yarmini kesib, so'ngra ko'proq plitalar. Biz qo'ziqorinlarni pishirish idishga, tuz va aralashtirib yuboramiz. Uni 10 daqiqa davomida 200 daraja haroratda o'choqqa yuboramiz. Qo'ziqorin pishirilgan bo'lsa, pishloqni yutamiz. Pishloqning 2/3 qismi un va qaymoq bilan aralashtiriladi, qo'ziqorinlarning bu aralashmasini to'kib tashlang. Qolgan pishloqni tepaga sep. Biz qo'ziqorin bilan yana qolib yubormoqdamiz. Pishloq eriydi va oltin qobig'ini hosil qilganda, pechni o'chiring. Smetana bilan pishirilgan qo'ziqorinlar issiq qo'yiladi.
Smetana ichida oq qo'ziqorin
Tarkibi:
- oq qo'ziqorin shlyapa - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 250 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tozalanadi, qaynoq suv bilan yuviladi. Sirka quyib, quritilgan oq qo'ziqorinlarni, piyozlarni, tug'ralgan dilimlarni, tuz va qalampirni chuqurroq qovurilgan idishda (qaynatamiz). Qovurilgan panani qopqoq bilan yopamiz va uni 10 daqiqa davomida 220 daraja pechda joylashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping. Bunday qo'ziqorinlarga kartoshka "uniformada" qaynatiladi, yoki kartoshka deruniyasi yaxshi .