Do'konda yangi tovuq ko'kragini sotib olgan har bir uy bekasi savolni so'raydi: qanday qilib tovuq filesi tayyorlay olasiz? Go'shtni go'sht uchun ishlatib, salat qo'shasiz yoki mayizni qovurasiz - bu juda sodda va sizning uy xo'jaligingiz a'zolarini albatta chayqashadi, shuning uchun tovuq go'shtini tayyorlash uchun qiziqarli va o'ziga xos usullarni ko'rib chiqaylik.
Tovuqni pechda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Füme qalampir - 1 choy qoshiq;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- oroxno - 1 choy qoshiq;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- kori - 1 choy qoshiq;
- chili sousi - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- limon - 1 dona;
- tovuq filesi (yarmi) - 4 dona.
Sous uchun:
- qatiq - 1/2 st;
- avakado - 1 dona;
- 1 limon sharbati;
- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, quritilgan va lentalardan tozalangan.
Harakatlarda yoki qahva maydalagichda barcha ziravorlar, o'simliklar, sarimsoq, bodring sousi va bir oz zaytun moyini aralashtiring. Olingan go'sht aralashmasini qoplang, yarmida yarim choy qoshiq etarli bo'ladi. Tovuqni oltinga aylantirish uchun uni birinchi navbatda qovurilgan idishdagi qovurilgan qobiqga qovurib, so'ngra pishirish tepsiga o'tkaziladi. Go'sht bilan birgalikda sevimli sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin, shuning uchun pishirish tugagandan so'ng stolingda issiq ovqat va garniton bo'ladi. Kourou 190 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Go'sht pishirganda, sousni tayyorlang: bir piyola, qatiq , avakado pulpasini, limon sharbati, sariyog ', tuzni aralashtirib aralashtiring. Biz tovuqli sous bilan stolga xizmat qilamiz.
Ko'p o'zgaruvchan suvli tovuq filesi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- tuz, murch;
- zaytun yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oyoqlar - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- kekik - 2 ta filial;
- bibariya - 1 ta filial;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'kasi terini olib tashlamasdan filetada kesiladi.
Ko'p kukun kupi "Hot" rejimida yoki "Pishirish" rejimida qayta isitiladi, unga yog' sepamiz. Kuru mavsumi tuz va qalampir bilan terini pastga qo'ying. Oltin qobiqni hosil qilish uchun taxminan 6-8 daqiqa go'shtga tegmang. Keyin filni aylantiring va tayyorlang. Qolganlarni kesishdan oldin tayyor go'sht.
Multivarkning kosasidan qolgan sharbatlar ham amal qiladi. Yumshoq bo'lgunga qadar pishgan mayda tovuqni pishiring, so'ngra sarimsoq qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovurayapsiz. Qovoqning tarkibini tovuq suvi bilan to'ldiring, aralashtiramiz. Biz kekik va bibariya kiyamiz, barcha daqiqalarni o'chiramiz 5-8. Chim vaqtidan keyin sosni olib tashlaymiz va yog' qo'shamiz. Sezonni tatib ko'ring va siz har bir narsani stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Tovuq filetosini qo'ziqorinli qozon pishirishda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq filesi (terisiz yarmi) - 2 dona;
- zaytun moyi;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chigirtkalar - 2-4 dona;
- tuz, murch;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- oq vino ¼ cent .;
- tovuq sho'rva - 1/2 st .;
- shampignons - 400 g;
- krem - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdirib, kremsi bilan aralashtiring. Tovuq filetosining chuchuk va quruq yarmlari un bilan urilib, tuz va qalampir seping. Yog 'ustida, avval pishgan piyoz va qo'ziqorinni qovuring, ularga sarimsoq qo'shing, ularga jigarrang bering. Bir muncha vaqt mobaynida qovurilgan idishdan piyoz qovurishidan olib tashlaymiz va filni o'z joyiga qo'yamiz. Oltinni va tayyor bo'lgunga qadar filetani qovuring. Piyoz, qo'ziqorin va sarimsoqni qovurilgan idishga qaytaring, maydanoz bilan mayda sepib, bulyon va sharobni quying, tuz va qalampir haqida ham unutmang. Tushim quru bilan sous bilan taxminan 5-7 daqiqa davomida, so'ng ko'kragini bir plastinka ustiga tashlaymiz va sous krema ishlab chiqariladi. Sosni qalinlashtiring va tayyor go'shtni suvga soling.