Uyda tayyorlangan pitsaning har qanday muxlisi, albatta, sevimli retseptiga egalik qiladi, biroq biz sizning assortimentingizni pechda uyda haqiqiy pizza ta'riflari bilan to'ldirishga qaror qildik.
Uyda pitsani qanday tez tayyorlash mumkin - bu pechda ovqat ta'rifi
Yozda, sabzavotlarning assortimentini maksimal darajada ishlatish imkoniyatini boy bermang. Shuning uchun biz yangi pishirgan qovoqni pizza-ni to'ldirishga qaror qildik va klassik pomidor sousi limon sharbati bilan aralashtirilgan yumshoq echki pishloqlari bilan almashtirildi.
Tarkibi:
- pizza uchun poydevor - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- mozzarella - 165 g;
- limon - ½ dona;
- echki pishloq - 115 g;
- qovoq - 1 dona;
- yashil piyoz - 3ta lolalar.
Tayyorlash
Tayyor yarim tayyor pitsa bazasidan foydalanishingiz yoki xamirni noldan tayyorlashingiz mumkin.
Diametri sizning pishirish idishingizga mos keladigan, diskka qo'lingizni uzatib, pizza uchun tayanchni tayyorlang. Yumshoq echki pishloqini limon sharbati va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirib, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani pastki yuzasiga tarqating. Yumshoq qovoqchani kesib, barcha mozzarella sepib, pishgan joyni 250 daraja 10-11 daqiqa davomida yuboring.
Ovqat pishirishda uyda pishirish - oddiy retsept
Pastki qismida pizza xamirining, tepalikning yuqori qismini va go'shtni tayyorlash uchun universal retsepti - har qanday pizza oshiqchining orzusi. Ushbu retseptni siz bilan baham ko'ramiz. Garchi uning tarkibi klassik deb nomlanmasa-da, natija maqtanish emas.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sut - 215 ml;
- yangi xamirturush - 75 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 805 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- qatiq - 345 g.
To'ldirish uchun:
- grated pishloq - 195 g;
- pepperoni - 10ta doira;
- bir hovuch zaytun.
- pomidor sousi - 215 ml.
Tayyorlash
Pechkada pishirishni boshlashdan avval, sutni qizdirib, yangi xamirturush bilan pishiring. Ularni faollashtirganda, qolgan ingredientlarni xamirturush aralashmasiga qo'shing va yumshoq xamirni aralashtiring. Sinov bilan darhol ishlay boshlaysiz, kerakli o'lchamdagi qismlarga bo'linib, uni siljitib, pishirish varag'iga joylashtirasiz. Tovuqni pishirishdan oldin 15 daqiqa davomida issiqda tursin, so'ngra sous, qatlamlangan pishloq, pepperoni va zaytun bilan qoplangan. 175 daraja 20 daqiqada pishiring.
Chikagodagi uy pitsini pechda qanday tayyorlash mumkin?
O'zlarining italiyalik hamkasblaridan farqli o'laroq, Chikagodagi pizza pishiriq yoki pishirish uchun chuqur shaklda tayyorlangan va sos va plombalarning mo'l-ko'lligi bilan to'ldirilgan jo'xori unining qo'shilishi bilan xamir ustida tayyorlanadi. Bu juda mazali va juda asabiylashtirilgan pizza pyuresi turiga aylanadi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- bug'doy uni - 410 g;
- Misr uni - 55 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- suv - 295 ml;
- Sariyog '- 65 ml.
To'ldirish uchun:
- pomidor sousi - 430 ml;
- maydalangan pishloq - 445 g;
- Italiya sosiskalari - 420 g;
- grated parmesan - 55 g.
Tayyorlash
Pishiriq idishida pishirmasdan oldin xamirni qiling.
Kekni maydalab tashlang va uni yuqori munchoq bilan pishiriladigan idishga joylashtiring, yog' bilan surtiladi va unli un bilan sepiladi. Piyrenning yarmini pastga sepib, sousni to'kib tashlang va qovurilgan va kaltaklangan italyan sosislari bilan hamma narsalarni seping. Qolgan pishloqni to'kib tashlang va 230 daraja 20 daqiqa pishirish uchun qoldiring.