Mimoza salat - pishloqli retsept

Salat taomlari eng universaldir. Turli xil mahsulotlarni eng kutilmagan tarzda birlashtiradigan salatlarning ko'p sonli ta'riflari mavjud.

Hozirgi kunda Mimosa salatasi deyarli barcha slavyan post-sovet hududida bayramona stol uchun eng mashhur ovqatlardan biridir. Bu taomni tayyorlash juda mazali va qiyin emas.

Salmonni "mimoza" ni salmondan pishloq bilan qanday tayyorlayotganingizni ayting, bu retsept klassik hisoblanishi mumkin.

Salmon "Mimosa" ni salmon bilan pishloqli retsept

Tarkibi:

• tuxum yangi tovuq (porloq sarig'lar bilan) - 6 dona;
• baliq yog'idagi yoki o'zining sharbatida konservalangan baliq - 1-2 quti;
• qattiq pishloq - taxminan 200 g;
• mayonez (uy sharoitida) - taxminan 200-250 ml;
• yog'i, tabiiy - 100 g;
• piyoz umumiy yoki oq salat - 2-3 o'rta bulbul;
• limon;
• Yashil gullar turli xil (maydanoz, koriander, arpabodiyon).

Tayyorlash

Muzlatgichning muzlatish kamerasida yog'ni oldindan kesib oling. Tuxumlar qaynatiladi (qaynatilgandan keyin taxminan 6-8 minut pishiramiz, aks holda sariqlarda yoqimsiz rang bo'ladi). Tuxumni sovuq suv bilan sovutib oling va uni qobiqdan tozalang. Sariqlardan oqsillarni ajrating. Biz vilkalar bilan sarimsoq yoğuruyoruz. Sincap pichoq bilan kesilgan, kichkina - yaxshi. Biz oqsillarni va sarimsoqlarni alohida idishlarga joylashtirdik.

Biz piyozni tozalaymiz va uni imkon qadar kichikroq qilib pichoq bilan qisqartamiz (buning uchun katta bo'yoq yoki blenderni ishlatishingiz mumkin). Piyoz ozgina tuzlangan va limon sharbati bilan sepiladi.

Pishloqni o'rtacha yoki tovuq shimdirgichda surishtiramiz. Yashillarni pichoq bilan choptiramiz. Biz baliqni kavanozdan chiqaramiz va alohida vila ichida vilkalar bilan yoğamiz.

Biz salat qatlamlarini yoyamiz, siz tayyorlanadigan barcha ingredientlarni muzlatgichga qo'yishdan oldin 30-40 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin.

Keng, ammo juda chuqur taomda biz hosil bo'lgan tuxum oqi teng qatlamli substrat qo'yamiz. Yuqori - maydalangan pishloq qatlami. Uchinchi qavat qizil ikra pyuresi bo'ladi. Endi biz uy qurilishi mayonezning tez-tez "to'rini" ustida o'ynaymiz va qatlam qattiq holda chiqdi, shunday qilib belkurak bilan ehtiyotkorlik bilan ishlating. Keyinchalik mayonez va oxirgi qavatning qatlami - yuqori qismida tug'ralgan piyoz bir qatlam yotqizish - grater ustida grated yog 'bilan alternativ ravishda ezilgan tuxum sarig'i. Yuqoridan yuqorida biz go'zallik uchun mayonezning nozik "mash" ni qilamiz, lekin uni taqqos qilmang. Biz yashil barglari va novdalarini bezatdik. Xizmat qilgunga qadar sovutgichdagi kamida 2 soat davomida salatni qo'yish yaxshi bo'lar edi.

Mimoza salatiga ho'llangan olma va shimoliy reza mevalari, tuzlangan qo'ziqorinlar, engil stol sharbati, aroq yoki berry tenturalari yaxshi xizmat qilinadi.