Buni aytmang, ammo testdan tashqari, to'ldirilgan idishga ham juda muhimdir. Sizning tasavvurlaringiz imkon qadar turli xil bo'lishi mumkin, lekin bu material doirasida biz turli qo'shimchalar bilan piroglarga go'shtni to'ldirish retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Go'sht va qovurilgan pichoqlar
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 320 g;
- piyoz - 55 g;
- sabzi - 55 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tug'ralgan dereotu - 1 choy qoshiq;
- quritilgan kekikning chimdimchasi.
Tayyorlash
Qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan ozgina yog'ni isitgandan keyin, piyoz-savzi aralashmasidan o'tish uchun uni ishlating. Sabzavotlar yarim tayyor bo'lgach, xushbo'y hidga kirib, ularga quritilgan kekik va sarimsoqni soling. Keyin go'shtni yuboring. Go'sht drenaj boshlash bilanoq, to'ldirish va o'simliklar bilan aralashtirish mavsumi. Sharbani butunlay buharib ketishiga yo'l qo'ymang, chunki u meva sharbatini va kelajakda piesni ta'minlaydi, ammo go'shtni olovdan olib tashlashdan oldin go'sht to'liq qovurilganligiga ishonch hosil qiling.
Go'sht va guruch bilan pattilarni to'ldirish
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 430 g;
- qaynatilgan guruch - 430 g;
- Quritilgan kekik, oregano - chimchilash;
- piyoz - 85 g;
- shirin qalampir - 120 g.
Tayyorlash
Go'shtni to'ldirishni tayyorlashdan oldin, xamirni qiling va uni to'ldirish vaqtida siz shakllantirishni boshlashingiz uchun qo'zg'alasiz. Bir piyola zaytun moyi ichida piyoz chizig'iga qo'shib, shirin qalampir bilan birga bo'l. Sabzavotlarning yarmi pishgan bo'lsa, ularni quruq o'tlar bilan mavsumga o'tkazing va to'lg'azishni qo'ying. Go'shtni ushlab turing, guruch bilan aralashtiring, dengiz tuzini qo'shing va go'shtni to'liq tayyorlang.
Go'sht va kartoshka bilan pattiesni to'ldirish
Tarkibi:
- kartoshka - 140 g;
- piyoz - 160 g;
- shampignons - 210 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- selderkali dastani - 1 dona;
- maydalangan go'sht - 430 g;
- yog' - 25 g;
- bibariya va kekikning bir qismi;
- adaçayı barglari - 6 dona.
Tayyorlash
Piesni go'sht bilan pishirishdan oldin, kartoshka ildizlarini qaynatib oling, ularni sovutib, kupligini kesing. Yog 'ichida, piyoz, selderey va qo'ziqorin bo'laklarini barcha namlik bugundan bug'lanib ketguncha saqlang. Barchasini dengiz tuzi va o'tlar bilan to'ldiring, kartoshka va maydalangan go'shtni qo'ying. Ikkinchisiga tayyor bo'lgach, to'ldirishni sovutish kerak va keyin faqat piesni modellashtirishga o'tiladi.