Ispaniyaga Yaqin Sharqdan kelganiga qaramasdan, har yili menyusimizda ko'proq mashhurlik paydo bo'ladi. Evropada va Qo'shma Shtatlarda bu madaniyat uzoq vaqtdan beri turli idishlarni tayyorlashda muvaffaqiyatga erishdi. Ular karotin, temir, magnezium tarkibida va, albatta, juda katta miqdordagi oqsil miqdori uchun ismaloqni qadrlashadi. Ayniqsa, har xil sabzavot, go'sht va baliq moddalari bilan birlashtirilishi mumkin bo'lganligi sababli, ismaloq bilan salat tayyorlashga harakat qiling.
Ismaloq salatini qanday tayyorlash mumkin?
Bu madaniyat yaxshi, chunki u deyarli barcha mahsulotlarga mos keladi. Yuqorida biz yozganimizdek, go'sht mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, turli xil sabzavotlarni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Pishgan, limon sharbati, orkinos, qisqichbaqalar, cho'chqa go'shti, turp, pishloq va piyozni tashkil etadigan bu qo'shimcha tarkibiy qismlar, ta'mi asosiy mazmuni deyarli yo'qligi sababli ismaloq bilan snack salatini diversifikatsiya qilish oson.
Ba'zi meteoritlar barglarni qaynab turgan suvga bir necha daqiqa burkab chiqish uchun tashlashni ma'qul ko'rishadi, lekin siz faqatgina yaxshilab cho'mishingiz, qo'llaringizni yuvish va qirqib yuborishingiz mumkin. Agar siz pichoq bilan kesilgan bo'lsangiz, unda barglar metallga tegib ketadi va idishning turini buzishi mumkin.
Bundan tashqari, ismaloq muzlatilgan shaklda mukammal saqlanadi, ya'ni uni sovuq mavsumda pishirishingiz mumkin. Muzlatilgan ismaloq salatasi yangi ismaloqning har qanday salatasi kabi tayyorlanadi, faqatgina barglar eritilib, ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqarilishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, nisbatlar biroz o'zgarib turadi: muzlatilgan ismaloq salatini tayyorlash uchun uning miqdori ikki barobarga oshirilishi kerak.
Ismaloq va tuxum bilan salat
Ushbu retsept bo'yicha siz tuxumdan faqat tuxumdan foydalanishingiz mumkin, ammo taomni bir oz ko'proq to'yimli tayyorlash uchun bir necha qovurilgan cho'chqa novdalar qo'shamiz.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- ismaloq - 1 shamlardan;
- pastırma - 6 ta chiziq;
- krakerlar - 200 g;
- qizil sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal donalari - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Ismaloq tuzi, ma'danim quritilib, salat idishida joylashtirildi. Tuxumlar "hasharot" holatiga qaynatiladi. Bacon yirtqichlardan ozgina qovuraylik. Biz tuxumni qo'shib, to'rtburchakda va ismaloqqa cho'chqaga aylantirdik, yonilg'ini quyamiz. Buning uchun sharob sirkasini, 3 osh qoshiq aralashtirib aralashtiring. zaytun moyi va xantal qoshiq. Biz salatani yangi ismaloq bilan to'ldiramiz, kraxmal bilan sepib, stolga xizmat qilamiz. Siz tuxumni "qattiq qaynatilgan" holatga qaynatib, ularni kichkina kublarga qisqartirishingiz mumkin - sizning ta'mingizga tajriba.
Ismaloq va orkinos bilan salat
Ismaloq etarlicha katta protein bo'lgani uchun, bu turli xil dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- orkinos - 1 pot;
- ismaloq - 1 shamlardan;
- krakerlar - 200 g;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Ismaloq terimining barglari quritilib, qurib qoling, so'ng qo'llaringizni yutib, bir idishga solamiz.
Xuddi shu tarzda, orkinosni mukammal o'rnashtiradigan ismaloq va qisqichbaqalar bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Karidesni qaynoq suvda bodurib, drenajlangan, tozalangan va salat idishiga boshqa ingredientlarga qo'shib qo'yish kerak. Keyin yoqilg'ini yoqing va xizmat qiling. Aytmoqchi, qisqichbaqalar va ismaloqli salat bayram stoliga ajoyib ko'rinadi.