Tovuq go'shtlari bizning arzon narximiz tufayli stollarimizga juda tez-tez tashrif buyuradi. Tovuq go'shti doimo talabga javob berardi, chunki go'shti xun. Bugun tovuq qanotlarini qanday tayyorlash haqida suhbatlashamiz.
Pishirilgan tovuq qanotlari
Tarkibi:
- qanotlari - 500 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz;
- qalampir;
- ziravorlar.
Tayyorlash
To'pni tozalaydigan qanotlarni patlarning qoldiqlaridan tayyorlang, ular yaxshi yuviladi. Qanotlar chuqur idishlarga, tuz va qalampirga joylashtiriladi. Sarimsoq tozalanadi va qanotlarda matbuot orqali aralashtiriladi, soya sousini, o'simlik moyi va asalni aralashtirib qo'shing, yana aralashtirib, qanotlarni bir necha soatlab tark eting, ularni tez-tez aralashtirishni unutmang. Tuzlangan qanotlarni qoldiqqa tashlab qo'yish va 40 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'yish. Go'sht tayyorligi yuzasida osongina aniqlanadi, u sirli bo'lib, boy, qorong'i rangga ega bo'ladi.
Kartoshka bilan pishirilgan qanotlar
Tarkibi:
- qanotlari - 8 dona;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kartoshka -600 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 7 dentikul;
- soya sosu;
- yangi bibariya;
- ziravorlar;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Tishlar juda katta bo'lsa, qanotlari sarimsoq bilan o'raladi. Soya sousi bilan yaxshilab kesib, qalampir, bibariya aralashtirib aralashtiring va sovutgichda bir necha soat davomida qanotlarini qoldiring. Biz yog'dan yog 'olib, olovda isitiladi. Kartoshka tozalab, plastinaga bo'linadi va yarim doira ichida kesilgan piyoz bilan aralashtiriladi, qovurilgan idishga quyiladi. Bir necha sarimsoq chinnaksin qo'shing va tovuq qopqog'ini ustiga qo'ying. Sirt, mayonez bilan yog'langan va tuzlamoqdagi qoldiqlar ustiga quyiladi. Va bizning qovurilgan panani 30 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
Asal bilan pishirilgan qanotlar
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 700 g;
- asal - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tuxum uchun:
- piyoz - 1 dona;
- limon - ½ dona;
- qalampir qora no'xat;
- ziravorlar.
Bezatish uchun:
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- turp - 3 dona;
- qizil shirin qalampir - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz;
- marul barglari.
Tayyorlash
Tuxumdonni qaynatilgan muzlatgichga 100 ml qaynatilgan sovuq suvga quyib, no'xat bilan limon, ziravorlar va qalampir sharbatini qo'shing. Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan, tuzlamoqqa qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi. Qanotlarni tuz bilan tozalaydi va 20 daqiqagacha muzlatgichda yotadi, bu esa yaxshi emlanadi. Asalni va shakarlamalar cho'tkasini eritib, har qanotni mo'l-ko'l moylashtiring. Shundan keyingina ularni tuxum qo'yib, 1 soat davomida bo'yinturuqni tashladik. Biz qanotlarni tuxumdan olib tashlaymiz va uni o'simlik moyi bilan yog'-moylaydigan pishirish tepsiga qo'yamiz. Pech 240 ˚ C ga qadar qiziydi va qanotlarida 30 daqiqa davomida pishiriladi, qanotlarni pishirish vaqtida qobig'ining paydo bo'lishigacha bir tomondan ikkinchisiga aylantiriladi. Tayyor piyola sabzavot va o'tlar bilan bezatilgan.
Folga solingan tovuq qanotlari
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 8 dona;
- mayonez - 50 g;
- tuz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yuvilgan qanotlarda ziravorlar, tuz qo'shamiz va ularni mayonez bilan yaxshilab pishiramiz. Stol folga pishirish formasida, go'shtni ustiga qo'y va uni mahkam bog'lab qo'ying. Bizning qanotlarini 30 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. belgilangan vaqtdan keyin folga soling va qanotlarni pechda bir xil haroratda yana 25 daqiqa ushlab turing. Qanotlar oltin rangga ega bo'lganda, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin, ular tayyor.