Bolgar qalampir bilan cho'chqa go'shti odatdagi sabzavotlar va go'shtdan tayyorlangan kundalik taomdir. Bu nafaqat yangi sabzavotlardan, balki muzlatilgan sabzavotlardan ham foydalanish mumkin. Vaqtni behuda o'tkazmaylik va cho'chqa go'shtini bolgar qalampiri bilan qanday siqib chiqarishni bilib olaylik.
Qo'ng'ir qalampir bilan qovurilgan
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- tomat pastasi - 100ml;
- Lampochka - 3 dona;
- qaynatilgan suv;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- ziravorlar, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Keling, cho'chqa go'shti bolgar qalampiri bilan qanday tayyorlanishini tushunaylik . Shunday qilib, go'sht qayta ishlanadi, kichik qatlamlarga bo'linadi va engil uriladi. Keyin parchalarni isitish qozonga soling, ozgina o'simlik yog'ini quying va yuqori haroratda ikki tomondan qovurasiz, cho'chqa oldindan quyiladi. Bu safar biz piyozni ochamiz va uning katta yarmini parchalaymiz. Sarimsoqni toza va xiralashtiramiz. Bolgar qalampir qayta ishlanadi va katta chiziqlar bilan kesiladi. Go'sht qovurilganida, unga ziravorlar qo'shing va uni o'chirish uchun idishga joylashtiring.
To'ng'izni qaynoq suv bilan to'ldiring, shunda go'sht to'liq qoplanadi. Tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan keyin bolgar qalampirini tashlang va qopqog'ini yoping. Piyozni sarimsoq bilan yumshoq holga keltiring. Qovurish to'liq tayyor bo'lgach, uni go'shtga uzating va zaif olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Bu juda mazali va go'shtli go'sht tayyor! Biz har qanday garnitür bilan taomga xizmat qilamiz va xushbo'y va oson tayyorlanadigan taomlardan zavqlanamiz!
Qo'ng'ir qalampir va pomidor bilan cho'chqa
Tarkibi:
- Lampochka - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qalampir erga - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Cho'chiqlarni yuvish, sochiq bilan quritilgan va kichik kubiklarni 2 sm yon tomonga kesib oling, piyozni qozondan quyib, qalampir qayta ishlangan kichik bo'laklar bilan birga yuving va parchalang. So'ngra, biz sabzavotlarni quyma temirdan iliq o'simlik yog'iga oltin rangga o'tkazamiz. Grilli qalampir sepib, aralashtiring. Keyin go'shtni tashlang, tuz qo'shing va qopqog'ini yoping, pishganicha deyarli olovda pishiring. Shundan so'ng, pomidor qo'ying va har bir narsani quyuq qalampir aralashmasi bilan aralashtirib, aralashtiramiz va tayyor bo'lguncha portlashimiz mumkin. Pomidor va qalampir cho'chqa tayyor.