Qorovullar aslida bir xil kletchillalardir, lekin ikkinchisidan farqli o'laroq, ular yumaloq shaklga ega va qovurilganidan keyin ular suv, bulon yoki sous qo'shilishi bilan qo'shimcha ravishda qopqoq ostida quritiladi. Har qanday garnitür bilan mahsulotlar: kartoshka, makaron, porridge, idishlarni yangi sabzavot yoki tuzlangan bilan to'ldiradi.
Go'sht loviya qanday tayyorlanadi?
Go'shtdan tayyorlangan go'shtdan tayyorlanadigan go'shtni tayyorlang, an'anaviy piyoz yoki boshqa tarkibiy qismlarga qo'shib, original ta'mga ega bo'lasiz.
- Pishirish uchun asos bo'lib, siz cho'chqa go'shtini, mol go'shti, tovuqni, turkiyani yoki ikki xil turdagi go'shtni aralashtirasiz, go'sht maydalagich bilan chopib yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lasiz.
- Xushbo'y massa yaxshilab yoğurulmakta va kaltaklanadi, bir qismini yig'ib, bir piyola ichiga tashlaydi.
- Dumaloq shaklga ega bo'shliqlar qovuriladi va ixtiyoriy ravishda pishiriladi yoki sous bilan pishiriladi.
Go'sht va go'shtdan pishiriqlar tayyorlash uchun qanday?
Yo'nalishlarni keyinchalik taqdim etiladigan qaymoq, klassik xilma-xil piyoz va sabzavotlar bilan to'ldirilgan pomidor sousi bilan tayyorlanadi yoki kerakli bo'lsa, shirin qalampir, chili va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Tomat pastasini yangi er pomidorlari bilan almashtirish mumkin, ularni bir oz oldin puflagan.
Tarkibi:
- forkemeat - 1 kg;
- non - 4 ta dilim;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sut - 150 ml;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 100 g;
- un - 50 g;
- dafna - 2-3 dona;
- tuz, qalampir aralashmasi, sariyog'.
Tayyorlash
- Sutda non va sarimsoq bilan namlangan piyoz aralashtiriladi.
- Aralashtirilgan massa tarkibidagi yumaloq mahsulotlarni shakllantirib, ularni unga botirib, moyli qahva bilan to'ldiring.
- Piyozni sabzi bilan qovur.
- Unni, tomat pastasini, 0,5 litr suv qo'shing
- 15 daqiqa davomida pomidor sousida maydalangan go'shtni toping.
Tovuq suti - ta'rif
Ayniqsa yumshoq va nozik tovuq barmoqlari. Tayyor qiyma go'shtdan foydalaning yoki tovuqni arzon narxlarda kesib oling. Qopqoq ostida mahsulotni ko'proq ekstraktsiyalash istagi yo'q bo'lsa, ularni unning o'rniga non paxta chig'irig'i bilan boqiladi va har ikki tomondan qovurilganidan keyin qovurilgan idishdan chiqariladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 0,5 kg;
- un yoki cho'chqa yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sut - 100 ml;
- mayda non - 2 ta dilim;
- tuxum - 1 dona;
- yashil rang - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, ziravorlar, yog '.
Tayyorlash
- Shamlardan piyoz, ko'kat, tuxum va sarimsoqni tatib ko'ring.
- Sutga solib qo'yilgan nonni yotqiz, massani torting va to'xtating.
- Ikkala tomondan yog'da qovurilgan, un bilan to'ldirilgan go'shtli tovuq bo'laklarini hosil qiling.
- Idishga biroz suv sepib, mahsulotlarni 10 daqiqaga yopishtiring.
Pechdagi guruchli qiyma go'shtli butilkalar
Agar siz guruch va sous bilan smetana asosida mahsulotni to'ldirsangiz, ajoyib ta'mga pishirilgan go'shtni pishiradi. Agar so'ralsa, sosning tarkibi pomidor yoki sabzavotdan tayyorlangan sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin: sabzi, shirin qalampir. Rustik pishloq qobig'iga maxsus jozibasi beriladi.
Tarkibi:
- guruch - 2 stakan;
- sariyog' - 50 g;
- forkemeat - 1 kg;
- piyoz - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 250 g;
- Non - 100 g;
- pishloq - 100 g;
- non tayyorlash uchun nonlar - 100 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Pishirilgan guruch tayyorlangunga qadar qaynatiladi, sariyog 'bilan mavsumda, shakldagi shakldagi tarqatiladi.
- Go'shtni piyoz bilan aralashtiramiz, non, tuxum, tuz, qalampir, urishadi.
- Guruchda go'shtli yumaloq bonzalarni bezatib, cho'chqalar, qovurilgan tovoqlar bilan to'ldiring.
- Piyozni qovurib, smetana, qalampir, tuz qo'shing, guruchli sosli mahsulotlarni quying, pishloq bilan seping, 180 daraja 20 daqiqa pishirib.
Qanday cho'chqa bitlarini pishirasiz?
Shirin va xushbo'y go'shtli go'shtli pyureslar eng to'yimli va to'yimli oziq-ovqat mahsulotlarini biladigan mutaxassislar tomonidan qadrlanadi. Ovqat pishlog'ida pishirilgan pishiriq va pomidorni qo'shish bilan birga qovurilgan mahsulotlarni qovurib tashlash haqiqati bilan taomni qo'shimcha tozalashga erishiladi. Qulaylik uchun go'sht bo'laklarini kesish old muzlatiladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kraxmal va mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 3 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Cho'chqaning kubiklari kesiladi.
- Piyoz, kraxmal, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.
- Qo'ziqorinlarning kindigiga qarab, oldindan tayyorlangan yog 'ichida tayanch qismlari bilan cho'chqa go'shti qismlarini qovuring.
- Mahsulotlarni qolipga o'tkazing, kesilgan pomidorni, pishloq chiplarini taqsimlang va 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq tug'ralgan chivin
Keyingi retseptning g'oyasi tovuqga ham qo'llanilishi mumkin, u kichik kubiklarga bo'linishi kerak bo'lgan og'iz sutida tovuq filetosini olgan. Oziq-ovqatning ta'mini yaxshilash uchun tayyorlangan bazalar muzlatgichda bir necha soat yoki kechayu-kunduzda mahsulotni mukammal sifatli ta'minlash uchun qoldiriladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- smetana va mayonez - 1,5 st. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tovuq filesi mayonez, smetana, piyoz va sarimsoq, tuz, murch bilan aralashtirilgan kub shaklida kesiladi.
- Sovutgichdagi idishni tagdan qoldiring, un va tuxumni aralashtiring.
- Go'sht bitlarini krep shaklida tayyorlang, tovuq massasining bir qismini oldindan ishlangan yog'da yoyib, ikkala tomondan qovuriladi.
Pishiriqli pishiriqdagi shisha idishlar
Juda dahshatli va og'iz orqali sug'orish, pishlokda pishirilgan tovuq pishiriladi. Plastmassa va maksimal darajada bir xil asosni olish uchun tayyorlangan go'shtni yaxshi sindirmoq kerak. Pishloq barcha bo'laklar yoki oldindan pishiriladi va ko'katlar bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- tuxum oqi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oq non - 2 tilim;
- yashil - 2-3 dona;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tovuq filesi piyoz bilan birga pishirilgan nonni pishiriladi.
- Protein, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va yaxshi urib oling.
- Dumaloq mahsulotlarni shakllang, ikkita tomondan yog'dan qovurib, shakllantiriladi.
- Yuqorida men pishiriq yoki chiplar bor va konteynerni 200 daraja pechda isitiladigan 15 daqiqaga yuboring.
Pishiriladigan qaymoq sousida qaymoq
Makaron yoki kartoshka garniturasi uchun ideal komplekt, pomidor bilan birgalikda faqat nordon yoki pishirilgan bo'lishi mumkin bo'lgan sosli köfte bo'ladi. Tarkibdagi suv o'simlik yoki go'shtli bulon bilan almashtirilishi va kartoshka yoki makkajo'xori bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oq non - 100 g;
- qovoq yoki kartoshka xom - 100 g;
- suv - 1 stakan;
- qaymoq - 200 g;
- un - 50 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Go'sht, piyoz, qovoq va go'sht maydalagichda namlangan nonni burish.
- Tuxum, tuz, qalampir, aralashmani qo'shing, torting.
- Shakllangan yumaloq mahsulotlarni shakllang.
- Yong'oqda neft yechiladi.
- Nordon shakar, un bilan suv, saksı qo'shing.
- Yashillarni qo'shing, sousni qaynatib oling, idishlarga quying.
- Go'sht fasulyasini pechda 40 daqiqa 180 gradusda tayyorlang.
Qo'ziqorinli ko'kat
Quyida keltirilgan qiyma köfte uchun retsepti ovqat idishlari muxlislarini qo'ziqorin bilan qiziqtiradi. Yog 'ichida kesilgan va qovurilgan, mahsulot faqat go'shtli go'shtda qo'shilishi va smetana sousi bilan to'ldirilishi mumkin. Foydalanish uchun yaroqli, champignons, oyster qo'ziqorinlari yoki o'rmon qo'ziqorini bor, ular pastga cho'kmasdan oldin pishiriladi.
Tarkibi:
- forkemeat - 0,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 1,5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 200 ml;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Yog 'ichida qo'ziqorinni qovuring, piyoz (0,5 dona), tuxum, tuz va qalampir bilan birga erga go'sht qo'shing.
- Mog'orni aralashtiramiz, to'siqsiz qolib, yumaloq mahsulotni mog'orga soling.
- Piyozni yog'ga qovurib, qaymoq, suv, ziravorlar va ko'katlarni qo'shing, iliq, mayda bitlarga quying.
- Ovqatni 180 daraja 40 minutda pishiring.
Turkiya, o'choqqa qaragan
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan turkiyalik taytalar festival taqdimotiga, shuningdek, ajoyib ta'mga va dizaynga xos yondoshuv bilan ajralib turadigan oddiy menyuga juda mos keladi. Mahsulotlar pishgan pomidor yoki yosh qovoqcha bo'laklari bilan to'ldiriladi.
- turk filesi - 0,5 kg;
- sabzi - 0,5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Non - 100 g;
- pomidor yoki qovoq - 2 yoki 1 dona;
- non va shamollar urug'i - 50 g;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Hind filetosini piyoz va ho'llangan non bilan birga tayyorlang.
- Qizartirilgan sabzi, tuxum, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va urib oling.
- Yog'da qizarib pishgan pechene aralashmasi bilan kosam bilan aralashtirilgan mahsulotlar hosil qiling.
- Kichik po'stlog'i sepib pishgan pomidor yoki qovoqli krujka bilan formada kichik boncuklar tarqaladi.
- Ovqat pishirish uchun pishirishda 20-25 daqiqa davomida yuboring.
Sigir chiziqlar
Tovuq sosli sho'rvalar uzoq vaqt davomida o'zlarining zo'r ta'mlari bilan esga olinadi. Yo'nalishdagi qaymoq qaymoq bilan almashtirilishi mumkin, zichlikka ega bo'lgan kraxmal qo'shiladi. Yo'nalishlarni tayyorlash usuli mahsulotning dastlabki qovurilishini talab qiladi, bu esa pechda pishirish vaqtini oshirib tashlash mumkin.
Tarkibi:
- maydalangan mol go'shti - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Non - 100 g;
- qaymoq - 300 g;
- suv 100 ml;
- un - 100 g;
- bazil va paprika - har birida 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Yong'oq piyozi, tuxum, tuz, qalampir bilan qovuriladi, aralashtiriladi va uriladi.
- Dumaloq igna hosil qiling, ikki tomondan neft, shakli shakllanadi.
- Smetana, qaymoq, bodring, tuz va qalampir qo'shilgan qaymoq aralashtirib, bitlarning aralashmasini to'kib tashlang.
- Ovqatni 15 daraja issiqlik bilan 190 daraja o'choqqa yuboring.
Tovuq bug'langan to'playdi
Keyinchalik taomning xun dietali versiyasi taqdim etiladi. Past kaloriya tarkibiga to'qimachilik balansi komponenti sifatida jo'xori go'shtlari va engil tovuq filesi go'shtli bazasi yordamida erishiladi. Bunday ovqat eng xun oziqlantiruvchi parhez bilan mos keladi va oqibatlarsiz ochlik hissi sifatini susaytiradi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- jo'xori go'shti - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabod - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, achchiq sariyog'.
Tayyorlash
- Go'shtli chop tovuq.
- Tuxum, arpabodiyon, tuz, murch qo'shing.
- Yog 'qismining tepasida taxtga o'ralgan dumaloq bitlarni hosil qiling.
- 20 daqiqa mobaynida bir juftlik uchun tovuq bo'laklarini multivarq yoki bug'da tayyorlash.