Qanotlari - tovuq karkasining eng mazali va sevimli qismlaridan biri. Endi savdo tarmog'ida alohida paketlangan qanotlarni topib olishingiz mumkin, ulardan yaxshi ovqatlanish uchun tayyor ovqat tayyorlashingiz mumkin (aytsak, bu chaynash uchun kerak edi). Ushbu turdagi taomlar do'stlar, pikniklar yoki pivo bilan yig'ilganlar uchun ajoyib.
Soya sousida qovurilgan tovuq qanotlari
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Tuproq ziravorlar (qizil issiq va qora qalampir, chinnigullar, koriander va boshqalar);
- xantal tayyor ;
- oq sharob kuchli - 50 ml;
- yog 'tovuqi;
- Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu ;
- limon.
Tayyorlash
Marinadlangan sosni tayyorlang: sharbatini limondan siqib oling va mayiz sarimsoq, xantal, so'ya sosu va ziravorlar bilan tekis holatda aralashtiring.
Har bir tovuq qanotini qo'shimchalar bilan kesib tashladik - birma-bir kichik qismlar yaxshi qovurilgan. Favqulodda phalanxes, ehtimol kerak emas, ularni bulyon tayyorlashda ruxsat berish mantiqiy.
Biz qanotlarning qismlarini sousga kamida 2 soat (ko'proq yaxshi - 4 da) qo'yishimiz mumkin. Qovurishdan oldin, qanotlarning qismlarini sosdan ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan tozalang, shuning uchun ular qovurishdan oldin kuydiriladigan sarimsoqning mikroskopik qismlari yo'q. Sosning qolgan qismi sharob bilan birlashtiriladi va tez-tez siqib chiqaruvchi ichak orqali alohida pot ichiga süzülür.
Tovuq qanotlarini pishirish idishida tayyorlash qanday lazzatli?
Birinchidan, qanotlarning bir qismini yuqori haroratda qovurilgan idishda qovuramiz, keyin uni eng kam ovqatlanish bilan to'liq ta'minlaymiz.
Tovuq yog'i qovurilgan idishda cho'kib ketadi va Susan yog'i qo'shiladi - bu o'ziga xos ta'mni yaratadi.
Qaniydi, qizil rangli jigarrang rang hosil bo'lmaguncha, parranda pishiring.
Sosni ko'p miqdorda qanot bilan to'yingan, olovni kamaytiring va keyin kamida 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Qovurilgan qovurilgan qanotlari juda achinarli, biz bu ajoyib snackni engil pivo bilan xizmat qilamiz.
Shu bilan bir qatorda, tovuq qanotlari sousga tashlangach, ular uchun qovuriladi
Go'shtni tayyorlash uchun biz kichik miqdorda kraxmal, soya sirkasi va / yoki pivoni qo'shish bilan tovuq tuxumidan foydalanamiz. Stikani vilkalar bilan aralashtiramiz, uni qattiqroq qilmang.
Qovurilgan quyuq shunday bo'ladi: moyli qozonda biz qanotli olovni qizdiramiz va uni Misr uniga singdirib yuboramiz, shundan keyin biz uni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda yog'ga joylashtiramiz. Keyin olovni kamaytiring va hamma yaxshi qovurilganligiga ishonch hosil qiling.