Canape (kanopa, frank.) - bufetkalar uchun juda mos bo'lgan mashhur sandviç turlari. Kanapenin asosiy afzalligi uning kichik o'lchamidir, bu esa tarkibiy qismlarning kombinatsiyasiga ehtiyotkorlik bilan yondoshish bilan birga ushbu idishning muvaffaqiyatli ishlashini ta'minlaydi. Ba'zan kanoplar kichik nonli nonga asoslangan holda ishlab chiqariladi, lekin bu qoidalar emas, substrat non emas, balki bo'lmasligi mumkin, tarkibiy qismlar keng qo'llaniladi. Kaneplarni kompilyatsiya qilishning asosiy tamoyillari quyidagilardan iborat: jamoatchilikning mavjudligida tatib qo'shilish + foydalanish qulayligi.
Odatda mini-sandviçlar uchun turli xil lazzatlar, go'sht, dengiz va baliq, qimmatbaho pishloqlar, yangi sabzavotlar va mevalar ishlatiladi.
Somon va bodringli shishlar uchun kanopa uchun retsept
Ikoniya bilan kanopni tayyorlang - yutuq qobiliyatli oshxona idoralari va boshqa jamoaviy bayramlarni tashkil qilish g'oyasi. Bu kichkina porloq sandvichlar stol bezagi bo'ladi, sizning uyingiz va mehmonlaringiz, albatta, ularni qadrlashadi. Ingredientlar soni qanaqa kanepalarning amalga oshirilishiga bog'liq.
Tarkibi:
- ozgina salmon (lenta);
- baget (imtiyozli javdar) yoki bufet stol noni;
- yangi bodring;
- yog', tabiiy;
- dereotu;
- shishlar.
Tayyorlash
Nonni kichik bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun kanopa "bir luqma" sandvichdir. Qobiqni kesib oling, nonni bir oz quriting, pechda quritilgan pishirish varag'ida, tushdi mashinasida yoki elektr qafasida bo'lishi mumkin. Biz losos balig'ini tegishli konfiguratsiyaga aylantirdik. Biz bodringni ovlar bo'ylab parchalab tashladik. Har bir parcha nonni va sariyog'ini sovib olaylik. Har bir parcha yuqorida biz lososni va bodring dilimida joylashtiramiz. Arpaboday bilan bezang va kanopni shish bilan ulang. Kichkinalarni yostiqqa soling. Engil sharob, aroq, gin, berry achchiq tentürler yoki qorong'u pivo uchun ajoyib atıştırmalık.
Lampochka, zaytun va pishloqli kanopkalar uchun retsept
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan salmon;
- oq baget yoki to'rtburchak non;
- pishloq aralashtirilgan;
- zaytun moyi yo'q;
- qizil qalampir yangi;
- yangi o'simliklar (reyhan, koriander);
- limon.
Tayyorlash
Biz loson balig'ini limon bilan yopishtiradigan baliqning yonidagi bu kabi konfiguratsiya tilim bilan kesamiz. Limon dilimlari ingichka tilim, zaytun - yarmi uzunlikda, o'tkir qalampir - mumkin bo'lgan zang singari. Non avvalgi retsepti kabi tayyorlangan. Quritilgan va sovutilgan tilsimlarning har biri pishloq bilan tarqaladi. Yuqorida, yon tomonda loson bo'lagi - limonli bo'lak qo'ying. Baliq tepasida qalampir ohangini qo'ydi va ustiga - yarim zaytun. Kanserni zaytun va baliq bilan yashil bargi bilan bezatamiz. Kanapeni shish bilan tuzatamiz.
Pishloq va lososli bu kindik maxsus sharob (sher, madera, marsala, port, vermut), konyak yoki qizil pivo bilan yaxshi xizmat qilishi mumkin.