Kartoshka bilan qo'ziqorinlar go'shtni tayyorlash uchun osondir, bu universal deb atash mumkin, chunki go'sht, baliq va sabzavot ovqatlari va salatlar uchun idealdir. Champignonsni turli retseptlarga muvofiq kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin, biz ushbu maqolada aytib o'tamiz.
Pechidagi champignonli kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 1 ½ kg;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shampignons - 500 g;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- chigirtkalar - 4 dona;
- bibariya - 1 ta filial;
- kekik - 1 ta filial;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka bilan champignonni tayyorlashdan oldin pechni 200 darajaga qizdiring. Kartoshka tozalanadi va yirik kubiklarga bo'linadi. Biz o'simlik yog 'bilan ildizlarni quyamiz, saxiylik bilan tuz va qalampir seping. Kartoshkani pishirish varag'iga yoyib, pechga 20 daqiqaga joylashtirdik. Kartoshka pishirilganda, biz tozalab, keng ko'lamli qo'ziqorinlar va piyoz chiqaramiz. Piyozli shampignonlar piyoz bilan kartoshkalarga pishirish tepsiga solingan, hamma narsani bibariya va kekik bilan sepib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz champignons garniturasini o'choqqa 20 daqiqaga joylashtirdik, shundan so'ng piyola tayyor edi!
Qovurilgan idishga champignons bilan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 4-6 dona;
- shampignons - 250 g;
- qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 250 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka bilan qo'ziqorinni qovurishdan oldin, barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang. Kartoshkadan boshlaymiz, uni tozalash va kichik chiziqlar bilan kesib olish kerak, keyin 10-15 daqiqa davomida suv quyib, ortiqcha suvni to'kib tashlang. To'qilgan kartoshka qog'oz sochiq yordamida to'liq quritiladi.
Qo'ziqorinlar, shuningdek, agar mavjud bo'lsa, er qoldiqlarini tozalashga harakat qiladigan peçeteler yoki cho'tkalar bilan tozalanadi. Keyin qo'ziqorinning har ikkala turi 4 qismga bo'linadi.
Qovurilgan idish ichida moyni eritib, qo'ziqorin ustiga nam va oltin rang to'liq buharlangunga qadar qovurasiz. Tuz va qalampir haqida unutmang. Tayyorlangan qo'ziqorin bo'laklari plastinka ustiga qo'yiladi.
Endi qovurilgan idishda qattiq o'simlik yog'ini isitamiz va unga yumshoqlikda kartoshkani tortamiz. Pishirish oxirida kartoshka tuzlangan va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi. Qo'ziqorinlarni va kartoshkani qovurishning ma'nosi, kartoshkani qovurish davrida chiqarilgan qo'ziqorinlarning namligidan qaynatishdan qochishdir. Ingredientlarni alohida-alohida qovurib tashlang, biz ikkala kartoshka va qo'ziqorin ham qizil gevikli qobiqqa ega bo'lishiga amin bo'lishimiz mumkin.
Multivarkda champignons bilan kartoshka
Tarkibi:
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- shampignons - 1 kg;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- muzlatilgan jo'xori - 1 item;
- qaymoq - 2 ta mahsulot;
- kekik - 1 ta filial;
- grated "Parmesan" - 3/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
"Qovurish" rejimini yoqing va yog'ni multivarkerning kosasiga solib qo'ying. Kartoshka tozalanadi va yirik kubiklarga bo'linadi. Piyoz va sabzi ham nozik tishlab olinadi. Xuddi shunday biz selderey bilan ham qilamiz.
Yog ', piyoz, sabzi va seldereyada, taxminan 5-7 daqiqa mobaynida aralashtiriladi. Vaqt o'tgach, ko'p o'zgaruvchan kosaga kartoshka va qo'ziqorin qo'shamiz. Biz yana 10 daqiqa pishirishda davom etamiz. Sabzavot va qo'ziqorinni un bilan sug'orib, jo'xori va smetana qo'shing. Tovoqni tuz, kekik va qalampir bilan tatib ko'ring.
Multivarkning tarkibini suv bilan yoki bulon bilan to'ldiring, shunda u 2/3 bilan qoplanadi, keyin qopqog'ini yoping va rejimni "Frying" dan "Quenching" ga o'zgartiring. 30 daqiqadan so'ng, qaymoq va kartoshka champignons tayyor bo'lishi kerak, lekin kartoshka hali ham mustahkam bo'lsa - pishirishni yana 10-15 daqiqa davomida uzaytiradi. Biz darhol stolga tayyorlangan taomga xizmat qilamiz, kekikning qoldiqlarini yoki maydanozni bezatadi.