Tandirda pishirilgan sabzavotlar - sog'lom yonboshli taom uchun ideal tanlovdir yoki uyg'unlikni saqlaydigan engil, o'z-o'ziga etarli bo'lgan atirlar, tanani to'g'ri energiya va vitaminlar bilan to'ldiradi. Turli xil asosiy komponentlar va retseptlar tayyorlash usullarini qo'llash orqali idishlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
Oshxonadagi sabzavotni qanday mazali qilish kerak?
Pechondagi sabzavotlardan olingan idishlar oz miqdordagi yog 'miqdoridan foydalanish uchun parhezdadir. Ingredientlar tanlangan retseptning tavsiyalariga muvofiq butunlay yoki dilimlenmiş shaklda pishiriladi.
- Sabzavotli ingredientlar ochiq pishirish tepsida pishirilishi mumkin. Buning uchun ular suyuqlikni saqlab qolish uchun moy bilan sepiladi va kerak bo'lsa, pishirishdan avval yoki keyin ta'mga tatib ko'riladi.
- Yog 'ishlatmasdan sabzavotni yostiq yoki folga bilan pishirish mumkin.
- Panjara ostidagi pechda mazali pishirilgan sabzavotlar pishiriladi. Ular faqat tuz bilan tuzilgan yoki salatlar qilish uchun ishlatiladigan soslar bilan xizmat qiladi.
- Sabzavotli ingredientlar kostryulkalar, jo'xori, qovurilgan qozonlarda yoki shakllarda qovurish uchun ishlatilishi mumkin.
- Pechdagi sabzavotlarni qancha miqdorda pishirish uchun ishlatiladigan turga, mevaning miqdori yoki tilimning bo'laklari va istalgan yakuniy natijaga bog'liq bo'ladi.
Sabzavotlarni qanday qilib butunlay pishirish kerak?
Pishiriladigan idishdagi pechda pishirilgan sabzavotlar kerakli yumshoqlik, ochiq rang va yoqimli ta'mga ega. Ular sabzavot ikra, salatlar, boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Pishirishdan so'ng sabzavotlarning ko'pchilik turlari terining yo'q qilinishini talab qiladi. Jarayoni engillashtirish uchun issiq mevalar sumkada 5-10 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 4 dona;
- piyoz va sarimsoq.
Tayyorlash
- Yuvilgan va quritilgan patlıcanlar, qalampir, pomidorlar bir pishirish plastinkasiga joylashtiriladi.
- Yaqinda soyulmuş piyoz va sarimsoq bor.
- Pechdagi sabzavotlarni tayyorlash, 180 daraja isitiladigan pechda, u erda 45 daqiqa davomida pishirgich bilan tayyorlanadi.
Pishiriqdagi sabzavotlar katta qismlarga pishirilgan - retsept
Go'sht yoki baliq uchun garniton sifatida topshirish uchun moslashtirilgan pechda katta qismlarga pishirilgan sabzavotlar. Bundan tashqari, siz xushbo'y kiyinish bilan ingredientlarni to'ldirsangiz, tovoq issiq salat bo'ladi va o'zingizga xizmat ko'rsatishi mumkin. Sabzavot plastinkalari har xil soslar, sabzavot pyurelari, ikra yaratish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- pomidor - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, provensal o'tlar.
Tayyorlash
- Katta qismlarga kesilgan sabzavotlar shakllantiriladi.
- Yog 'dilimlash aralashmasi bilan sug'orilgan tuz, qalampir, o'tlar bilan aralashtiriladi.
- Pishirilgan sabzavotlarni pechda 30 daqiqa davomida 200 daraja, boshqa holda 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan sabzavotlar salatasi
Pechidagi pishirilgan sabzavotlarning salatini tayyorlang, shunchaki, kiyinishning issiq qismlarini to'ldirish yoki oq pishloq, tofu va boshqalarni tanlab olishingiz mumkin. O'tkir atıştırmalarni yoqtirmaganlar chili tarkibidan chiqarib tashlanishi va sarimsoq miqdorini kamaytirishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- chili - 0,5 dona;
- koriander - 0,5 nur;
- yog '- 40 ml;
- Feta pishloq - 70 g;
- tuz, murch, kekik, kekik.
Tayyorlash
- Qovoqcha, patlıcan, qalampir va pomidor, 45-60 daqiqa davomida pishiring.
- Peppers va pomidorlar 5 daqiqa davomida yukxalta ichida joylashtiriladi.
- Kabuk va baqlajonni qovoqcha bilan yuvib tashlang.
- Kubiklardagi sabzavot pulpasini kesib, sarimsoq, bodring, salatalin va piyoz qo'shing.
- Yog 'va tuz bilan o'simlik salatası, o'tlar, feta bilan xizmat qiladi.
Sabzavotlar, pishiriladigan pichoqda pishirilgan
Pechdagi bug'doyli sabzavotlar o'zlarining meva-sabzavotlarini to'liq saqlab turadilar va ziravorlar qo'shilganda, ularning lazzatlari va ta'mi bilan xushbo'ylashtiriladi. Ko'pincha go'sht yoki baliq ovqatlarining asosiy idishida o'simliklarning assortimenti yon piyola sifatida ishlatiladi. Ayniqsa, mazali taom yosh kartoshka bilan bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz, qalampir, italyan go'shti, zaytun moyi.
Tayyorlash
- Sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linib, yuviladi.
- Tuxumlangan sabzavotli, qalampir, yog' sepilgan, o'simliklar ustiga sepilgan va yengga joylashtirilgan.
- 45 daqiqadan so'ng 200 daraja pishiriladigan sabzavotlar tayyor bo'ladi.
Oshxonadagi panjara sabzavot - resept
Eng mazali va aromatik panjara qilingan sabzavotlar, ularni panjara bilan pishiring. Biroq, pechda siz atirning juda yaxshi versiyasini olishingiz mumkin. Sabzavot bo'laklari qo'shimchalarsiz, soslar bilan to'ldirilgan yoki yog' bilan sepiladi. Turli sabzavotlarni qo'ziqorin yoki mevalar bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- pomidor - 5 dona;
- piyoz - 2 dona;
- shampignons - 300 g;
- olma va balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Italiya o'simliklar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, shakar.
Tayyorlash
- Sabzavotlar 1,5 sm qalinligi katta bo'laklarga bo'linadi.
- Sariyog ', tuz, shakar va o'simliklar bilan 2 xil sirka aralashtiriladi, sabzavotli dilimga quyiladi, aralashtiriladi, suskun 20 daqiqa beradi.
- Dilimlarni panjara ustiga yoyib, qovurilgan sabzavotlarni pechda 200 daraja 30 daqiqada pishiring.
Pechondagi folga solinadigan sabzavotlar - retsept
Pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan idishlar xun turlarining xususiyatlari, kesishning yaxlitligi va qulayligi uchun baholanadi. Garniturani yoki iliq salatani tayyorlang, folga alohida bo'limlarida, istalgan ziravorlar, sariyog ', limon sharbati yoki pishirilgan yangi o'tlar bilan pishirishdan avval yoki keyin sabzavotni ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- pomidor - 4 dona;
- simli loviya - 200 g;
- Provencal o'tlar va quruq faslag'an - har birida 1,5 choy qoshiq;
- yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asafoetida - 1/3 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni, mavsumlarni o'simliklar, sariyog', asafoetida va tuz bilan yopish, folga bo'linmalariga yoyib, muhr.
- Pishirgichdagi sabzavotlarni 200 daraja 25 daqiqada pishiring.
Oshxonadagi sabzavotlardan go'sht
Oshxonadagi sabzavotni mazali ovqatlanish shaklida tayyorlang. Yosh mevalarni ularni aylanalarga aylantirish orqali qo'llash afzaldir. Sut o'rniga sirka yoki to'ldirilgan tuxum aralashmasi yoki qaymoq emas, to'ldirish uchun mos keladi. Ziravorlardan tortishish uchun eng uyg'unlashtirilgan ta'm palletlar - Curry yoki Provencal o'tlarining aralashmasi.
Tarkibi:
- qovoq - 200 g;
- yosh kartoshka - 200 g;
- Bolgar qalampir va brokkoli - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- yashil no'xat va piyoz - 120 g;
- sut - 400 ml;
- pishloq - 100 g;
- yog '- 50 ml;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
- Bargli tug'ralgan kartoshkani, piyozni va qovoqni shaklga soling.
- Yuqorida qalampir, no'xat va brokkoli aralashmasini tarqatadi.
- Sut va sariyog 'barcha tajribali tuz va kori aralashmasini to'ldiring.
- Formani 30 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- Oshqozon sirtini pishloq bilan sug'orib, yana 10 daqiqa pishirib.
Pepperda pishirilgan sabzavot bilan to'ldirilgan - retsept
Pishgan sabzavotlar original g'oyalar yordamida tayyorlanishi mumkin. Masalan, noodatiy appetizing idish sabzavotli assorted shirin bolgar qalampir bilan to'ldirilgan bo'ladi. Ular nafaqat ish kunlarida, balki dam olish kunlari ham, har qanday ziyofatning mazali bezaklari va diversifikatsiyasi bilan ham xizmat qilishlari mumkin.
Tarkibi:
- Turli rangdagi bolgar qalampir - 1 kg;
- sabzi - 500 g;
- kandiriq va maydanoz ildizi - 1 dona;
- piyoz - 300 g;
- pomidor sousi - 0,5 ko'zoynak;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Biberlar chiziqlar kesib, urug 'qutilarini kesib tashlang.
- Sabzi va maydanoz va selderey bilan alohida piyoz pomidorini qavriladi.
- Ikki kartoshka, mavsumni birlashtiring.
- Biber qalampirini to'ldiring, ustki qismini yoping, shaklga soling.
- Sosni 150 ml suv bilan mavsum bilan aralashtirib, qalampir quying.
- Ovqatni 180 daraja 30 daqiqaga tayyorlang.
Pechdagi potda bo'lgan sabzavotlar
Pechondagi sabzavotlarni pishirish sizga ragutning ajoyib ta'mini qadrlash imkonini beradi. Agar so'ralsa, tovoqning tarkibi tovuq go'shti bilan to'ldirilishi mumkin, moyli qovurilgan barglari va birinchi qavatdagi potning tagiga yotqizish mumkin. Sabzavot assortimenti kerakli ingredientlardan foydalanib, ta'mga solinishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq va patlıcan - 1 dona;
- kartoshka va shirin qalampir - 2 dona;
- pomidor - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- sharob oq quruq va suv - har biri 100 ml;
- yog '- 70 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar, quruq o'tlar.
Tayyorlash
- Katta patnisli patlıcan, qalampir, kartoshka va piyoz, yog 'ichida qovurilgan, qozonga o'tkaziladi.
- Pomidor, qovoq, sarimsoq, ko'katlar, ziravorlar qo'shing, suv va sharobni quying.
- Sabzavotlarni qopqoq ostida 200 daraja 1,5 soat davomida tayyorlang.
Pechonda pishirilgan mevalar pishloqli
Pishiriqli pishiriqdagi pishirilgan sabzavotlar o'z-o'zidan yoki go'sht uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Brokkoli gullari o'rniga gulkaram, no'xat yumshoq muzlatilgan jo'xori, yashil fasol yoki dilimlenmiş qushqo'nmas bilan almashtiriladi va o'rtacha yog'li qaymoq bilan almashiladi.
Tarkibi:
- brokkoli - 400 g;
- kartoshka va sabzi - 2 dona;
- yashil no'xat - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 100 g;
- yog '- 30 ml;
- tuz, qalampir, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Kartoshkani, sabzi aylanalarni kesib oling, ularni kupalar ichiga kesib tashlang.
- Yuqorida brokkoli no'xat va piyoz uzuklari mavjud.
- Sabzavotlarni quyib, qaymoq, tuz va qalampir o'tlarni qo'shib, sabzavotlarga quyiladi.
- 1 soat davomida folga ostida pishirib.
- Sabzavotlarni pishloq bilan sug'orib, konteynerni yana 15 daqiqaga o'chirib qo'ying.
Pishiriqdagi shishlardagi sabzavotlar
Pechdagi shishlarda pishirilgan sabzavotlar bufet stoliga yoki boshqa bayramga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Kundalik xizmat ko'rsatish uchun foydali snack tayyorlanishi mumkin, bu ajoyib ta'mi bilan paxta qilingan. Qovoq patlıcan o'rnini egallashga va boshqa qo'ziqorin shlyapalarini olish uchun champignons o'rniga ruxsat berdi.
Tarkibi:
- shampignons - 10 dona;
- pomidor - 4 dona;
- patlıcan va qovoq - 2 dona;
- yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Provencal o'tlar va reyhan - har birida 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qovoq va patlıcan 1 sm qalin, 1,5 sm qalin pomidor kupalar bilan kesiladi.
- Pechkada sabzavot uchun tuzlamoq tayyorlang, sariyog'ni balsamik sirka, tuz, qalampir va o'tlar bilan aralashtirib, ularni sabzavotli dilimli qo'ziqorin bilan mavsumga 20 daqiqa qoldiring.
- Sabzavot va qo'ziqorinlarni shishlar ustiga tekislang, 40 gradusda 200 daraja pishiring.
Ratatouille pechda sabzavotlardan
Pishondagi sabzavot bilan patlıcanlı bir patlıcan shaklida va yumuşaklığa qadar fırınlanınca, ratatouille nomli frantsuz oshxonadan lazzati va ajoyib görünümlü sabzavot ovqatlarni uchun haqiqiy his etishga imkon beradi. Dam olish kunlarida, shubhasiz, arzimas yoki vegetarian menyuga ega bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan va qovoq - 300 g;
- pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 30 g;
- piyoz - 100 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- yog '- 70 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Piyozni yog'da qizdiring.
- Pechkada va pishgan pomidorda (500 g) tug'ralgan qalampir qo'shing.
- Sosni 10 daqiqa davomida pishirib, qolipga quying.
- Patlıcan, qovoq va pomidor kupalar bilan maydalangan, bir-biri bilan almashtiriladi, sousga fanatik shaklda.
- Taomni sarimsoq bilan sug'orib, yog 'quyib, u holda folga ostida 30 daqiqa va yana 15 daqiqa pishiring.