Salmon, reklamaga mutlaqo kerak bo'lmagan mahsulotdir. Bu ozgina tuzli va qizarib pishgan yoki pishirilgan shakldagi har qanday shaklda yaxshi. Ayniqsa, bu baliqning go'shtli go'shti folga pishirganda olinadi. Biz loson tayyorlash uchun bir necha retsept quyida keltirilgan.
Limon bilan rezektsiya qilingan pechda folbadagi ikra bonfila
Tarkibi:
- ikra go'shti - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- arpabodiyonning mohiyati - 2-4 dona;
- tuz - ta'mga;
- zaytun yoki kungaboqar ishlangan yog '.
Tayyorlash
Somonning bifteklari tuzdan, qora, tarjixon yangi er, qalampir va baliq uchun ziravorlar aralashmasi bilan tepadan tepib turing va follikaning moylangan qismlariga joylashtiring. Limon ehtiyotlik bilan cho'tka bilan yuviladi, qaynoq suv bilan bir daqiqaga quyiladi, so'ngra aylantirib olinadi va keyinchalik baliqqa solinadi. Yuqoridagi joydan bir yoki ikki dona yangi dona shingil, folga bir sumkasi bilan yopib qo'ying va uni 190 daraja pechga qizdirilgan o'rtacha darajadagi pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Pechdagi folga solig'ini pishirish uchun qancha miqdorda biftek o'lchamiga va, albatta, pechning imkoniyatlariga qarab, mustaqil ravishda belgilanadi. O'rtacha vaqt o'rtacha 20 dan o'ttiz daqiqagacha o'zgarishi mumkin.
Pomidorli pishirgichdagi ikra
Tarkibi:
- ikra go'shti - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- qattiq pishloq - 160 g;
- yangi pomidor - 2 dona;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- mayonez - 25 g;
- dov-daraxtlarning mohiyati - 4 dona;
- tuz - ta'mga;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Somonning bifteklari tuz va ziravorlar bilan to'lib, yog'li folga solib qo'yishdi. Biz baliqni limon sharbati bilan sug'orib tashladik, to'ldirilgan arpaboday bilan bog'lab, pomidorlarni doira shaklida kesib tashladik. Endi biz piyozni mayonez bilan yog 'surtamiz, uni mayizlangan pishloq bilan silkitib, folga yopamiz, tepaga tegmasdan harakat qilamiz va uni o'ttiz daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring.
Pishirgichdagi sabzavotli somonni sabzavot bilan pishiring
Tarkibi:
- limon filesi - 650 g;
- baliq uchun ziravorlar;
- gilos pomidor - 8-10 dona;
- piyoz oq piyoz - 100 g;
- sabzi - 200 g;
- qizil shirin baliq qalampiri - 200 g;
- qovoq - 200 g;
- Pırasa - 1-ildiz;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- oregano - ta'mga;
- kekik - ta'mga;
- zaytun moyi - 75 ml;
- smetana.
Tayyorlash
Somonni o'choqda folga tayyorlashda dastlabki qadam barcha sabzavotlarni to'g'ri tayyorlash. Buning uchun biz oq piyozni tozalaymiz va pechene kabi halqalarni kesib tashlaymiz. Bundan tashqari, biz sabzi va shred kupalar yoki tilimlarni tozalash va biz Bolgar qalampir urug'lardan olib tashlash va somon yoki kichik barglari parchalash. Menga ilingan va kublarga kesilgan. Agar kerak bo'lsa, etuk mevalar qo'llanilsa, biz ularni terilar va viskere dan urug'lar bilan tozalashimiz kerak. Yuvilgan gilos pomidorlari qolishi mumkin
Biz losos balig'ini qisman kesib tashladik, har biriga tuz, maydalangan qalampir va baliq uchun ziravorlar aralashmasini yog'dirdik va sabzavotlarni yoyib chiqdik. Shaklni folga varag'i bilan qoplaymiz, uni qirralarning atrofiga yopishtirib, o'choqning o'rta darajasiga qo'yamiz, oldindan 200 gradusgacha isitiladi. Bu harorat rejimida sabzavotli qizil ikra tayyorlash uchun zarur vaqt taxminan o'ttiz daqiqa.