Qovoq sho'rvasi - kartoshka pyuresi shu kabi taomlardan ko'ra juda chiroyli va kremsi ta'mga ega, shuning uchun butun dunyodagi yeyuvchilar tomonidan juda yoqadi. Blender bilan shunday taom tayyorlash oson.
Qovoq sho'rva pyuresi uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 20 g;
- kartoshka - 2 dona;
- Pırasa - 1 dona;
- tovuq go'shti - 1 litr;
- krem - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yashil piyoz;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qovoq, urug'lardan toza va sarimsoq chinnigullar bilan birga, bir pishirish varaqiga qo'ydi. Biz yog'ni to'kib tashladik va panani 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz.
Guruchlarning oq qismi ingichka halqalarga aylanadi va yog'da 3-4 daqiqada mangalga qo'yiladi. Piyozga soyulmuş va tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz. Endi 2 stakan sovuq suv bilan aralashtirilgan broyler tovuq bulyonining mazmunini to'kib tashlang. Biz suyuqlikni qaynatamiz, keyin issiqni kamaytiramiz va kartoshkani yumshoq holga keltirguncha pishirishda davom etamiz.
Pishgan qovoqning xamiri sarimsoq bilan birga aralashtirma plyonka bilan o'ralgan. Bundan tashqari, kartoshkani bulonda piyoz bilan urish va ikkala hissa moddasini aralashtirish. Biz qovoqli sabzavotli sho'rvani iliq qilamiz, qaymoq bilan to'ldirib, xizmat qilishdan oldin yashil piyoz bilan sug'oramiz.
Mazali qovoq sho'rva
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- pırasa - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- Gruntli mussel - 1/2 choy qoshig'i;
- qovoq - 1 kg;
- kartoshka - 1 dona;
- tovuq go'shti - 1 litr;
- krem - 125 ml.
Tayyorlash
Kastryulchada yog`ni isitib oling va mayin poxolli xushbo'yli xushbo'y isitilgan piyozga uni qovurasiz. 2-3 daqiqadan so'ng maydalangan sarimsoq, ziravorlar qo'shing va birgalikda yana 30 soniya davomida pishiring. Biz bir kostryulka ichida qovoq, kublar, kartoshka kesilgan va bulyon bilan hamma narsani to'ldirish. Suvni qaynatib olib, issiqlikni kamaytiring. Qovoq pyuresi kartoshkasini tayyorlash 30 daqiqa davom etadi, undan keyin uni bir hil pyuresa ichida aralashtirish va blender bilan urish kerak. Biz sho'rvani plastinkaga qaytaramiz, uni shakar bilan aralashtiramiz va ta'mga solamiz.
Qovoq pyure sho'rva
Tarkibi:
- qovoq - 750 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 2 ta filial;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- arpabodiyon - 1 piyoz;
- sabzavotli bulyon - 4 ta mahsulot;
- bazil - 1 shamshir;
- qovoq urug'lari - yarim asr;
- olma sirkasi - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bu pech 210 darajaga qadar isitiladi. Qovoq urug'lardan tozalanadi va kub shaklida kesiladi, keyin pishirgichga o'raladi va zaytun moyi bilan quyiladi. Tuz va qalampir bilan qovoq parchalarini sepib, o'choqqa 30 daqiqaga qo'ying.
Qovoq urug'lari 5 daqiqada panga qovuriladi. Biz qovurilgan urug'larni aralashtirgich kosasiga joylashtirdik.
Kastryulchada yumshoq bo'lguncha dilimlenmiş arpabodani qovuring. Agar kerak bo'lsa, arpabodiyon qovurilgan qovoq, sabzavot suvi va ozgina suv qo'shing. Biz suyuqlikni qaynatamiz, 10 daqiqa davomida issiqlik va pishishni kamaytiramiz. Biz sabzavotlarni ta'mga solib, so'ng uni pechga qaytarib, qalinlashgunga qadar pishiring. Biz sho'rva, faslag'an salçası, ko'katlar va bir hovuch qovoq urug'i bilan xizmat qilamiz.
Ushbu idish bola ovqatlari uchun javob beradi. Bolalar oshqovoq sho'rva lazzatlanish uchun kamroq bo'lishi mumkin, shuning uchun biz bazil cho'chqa qo'shmaymiz va sho'rva, qovoq va arpabodadan tashqari, yana shirinliklar uchun qaynatilgan savzi qo'yamiz.