Qovoq mahsulotlari kelajakda foydalanish uchun oson tayyorlanadigan eng ko'p qirrali go'shtli idishlardan biridir. Qayiqli go'sht to'plamlari sovuqqa chidamli bo'lib, kerak bo'lsa, sabzavotli qalampir , qalin sous yoki sho'rva qo'shilishi mumkin. Köfte bilan sho'rva qilishni maslahat beramiz va biz bu materialni ajratishga qaror qildik.
Sho'rvani köfte va noodle bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Köfte uchun:
- oq non - 2 tilim;
- krem - 115 ml;
- so'rg'ich - 75 g;
- qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 540 g;
- tuxum - 1 dona;
- Quritilgan sarimsoq, Muskat - 1/2 choy qoshiq.
Sho'rva uchun:
- yog' - 65 g;
- sabzi - 230 g;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- shampignons - 175 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- un - 25 g;
- mol go'shti - 1,4 litr;
- qaymoq - 230 ml;
- kraxmal - 5 g;
- qora qalampir, issiq qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- Worcestershire sote - 15 ml;
- tuxumli qandillar - 165 g.
Tayyorlash
Go'shtni qaynatib olishni boshlang, ular uchun nonni qaymoqqa solib, qisish va go'shtni go'shtga solib qo'yish kerak. Keyin piyozni piyozdan, shuningdek, tuxum va ziravorlardan yuboring. Salbiy saxiy tuzni unutmang. Sho'rva pishirishga qaror qilmaguningizcha, ko'r kichkina köfte va sovuqda saqlang.
Oshpaz uchun avvalo savzi va seldereyani sariyog 'ko'pligida saqlashingiz, sabzavotlarga sarimsoq va qo'ziqorilarni qo'shishingiz va namlik bug'lanib ketguncha kutishingiz kerak. Sabzavotlarni un bilan aralashtiring, aralashtiring, keyin asta-sekin bulonga quyiladi, un unib chiqmaydi. Sho'rva qaynatilganda cho'chqa go'shti qo'ying va bir necha daqiqa davomida pishiring. Noodle'larni sho'rva qo'shing va pishganicha kuting. Nonni kraxmal va kofe qaymoq bilan aralashtiramiz.
Sho'rvani köfte bilan qanday tez tayyorlash kerak?
Tezda sho'rva tayyorlanishiga xalaqit berish uchun siz go'sht yoki sabzavotli asosda suyuqlik tayyorlab, uni suv bilan almashtirishingiz shart emas, aks holda sho'rva lazzat bilan to'yintirilmaydi.
Quyida keltirilgan retsept bolalar sho'rvasini köfte bilan qanday qilishni bilmagan kishilar uchun ideal tanlovdir, chunki natijada juda xun va qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
Köfte uchun:
- tovuq go'shti yoki hind pishirgichi - 480 g;
- tuxum - 1 dona;
- bir nechta non po'sti;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- arpabod - 7-8ta filial.
Sho'rva uchun:
- tovuq go'shti - 2,8 l;
- piyoz - 135 g;
- kartoshka ildizlari - 3 dona;
- qarag'ay yormasi - 1/4 asr;
- sabzi - 130 g.
Tayyorlash
Bir mangal yoki yirtqichlardan, sabzi va piyozning yarmi halqalarini saqlang. Sabzavotlarni qovurib bo'lgach, ularga kartoshka kubiklarini joylashtiring, tovuq tagida barcha bulonni quying va pishirish uchun qoldiring. Shu bilan birga, tuxum, non po'sti, sarimsoq va ko'katlar bilan qiyma go'shtdan tayyorlangan oddiy köfte qiling. Köfte bilagini quyuq bulonga tushiring va bir vaqtning o'zida karamushni quyib oling. Go'sht to'liq tayyor bo'lmaguncha va karabuğdayın yumuşaklığına qadar sho'rva kaynatın.
Ko'p baliq va guruchli sho'rvani juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 540 g;
- guruch - 95 g;
- silantralarning shoxlari - 8 dona;
- piyoz - 55 g;
- un - 5 g;
- selderkadan tayyorlangan stalk;
- tuproq zahirasining chimchiligi;
- sabzi - 75 g;
- sabzavot suvi - 1,7 litr.
Tayyorlash
Guruchni qaynatib oling va go'shtning uchdan bir qismini go'sht bilan aralashtiring. Meva qaymog'i olingan yashil korianderga, zaminning zirhi va tuziga qo'shing. Köfte to'plamini tuzing.
Pishirishda issiq yog'da sperertuyte sabzi, karaviz va piyoz. Pishirilgan guruchning qolgan qismini qo'shing va barcha bulonni quying. "Sog'ish" rejimiga o'ting va suyuqlik qaynatilganda cho'chqa soling va sho'rva tayyorlang, ularning tayyorligini kuting. Fosiqlar tayyor bo'lgach, idish-tovoqlarga quyiladi, erga paprika va yangi o'tlar sepiladi.