Go'shtni qaynatish faqat kaktillalarni, go'shtni yoki bolognese soslarini tayyorlash uchungina boshlanishi mumkin. Go'shtga bir necha mevsimlik sabzavotlarni qo'shing, barcha ingredientlarni chiqarib tashlang va sovuq mavsumda qondiradigan va iliq bo'lgan chiqadigan yo'lda boy va xushbo'y pishiring. Ushbu maqola doirasida biz bir vaqtning o'zida bunday idishning bir nechta variantlarini to'pladik va sizning vazifangiz siz xohlagan narsani tanlash uchungina.
Kraxmalli go'sht va kartoshka bilan sabzavotli güveç
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 530 g;
- piyoz - 90 g;
- sabzi - 430 g;
- kartoshka - 550 g;
- tomat pyurei - 35 ml;
- Badan sousi - 30 ml;
- mol go'shti - 400 ml;
- konservalar - 400 g.
Tayyorlash
O'rtacha issiqlikda mangalni qizdiring va jigarrang joyida uni taxminan 3 daqiqadan so'ng maydalaymiz. Bu vaqt piyoz, kartoshka va sabzi kesish uchun etarli bo'ladi. Go'sht uchun tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing, Worchester sosini, pomidorni va bulyonni quying. Tuz qo'shgandan so'ng, suyuqlik qaynatilguncha kutib turing va issiqlikni kamaytiring. Bir yarim soat davomida go'shtli go'sht bilan sabzavotli sho'rva tayyorlang, oxirida konservalangan loviya qo'shing va zarur bo'lsa, ko'katlarning katta qismini qo'shing.
Tuzlangan go'sht va qovoqli sabzavotli güveç
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 380 g;
- qo'ziqorinni to'ldirish - 290 g;
- sabzavotli bulon - 1,9 l;
- sabzi - 320 g;
- selderkali sabzalar - 3 dona;
- qovoq - 260 g;
- pomidor - 90 g;
- oq karam - 380 g;
- piyoz - 130 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- tomat pyure - 45 g;
- tuproq zironi, doljin - 1 tsp uchun.
Tayyorlash
Tuxumlangan go'sht bilan sabzavotli sabzavot tayyorlashdan oldin, yasmiq suvni to'kib tashlashdan oldin, butun tun davomida sovuq, kislotali suvda namlanadi.
O'simlik yog'ini oldindan qizdiring va ziravorlar bilan piyozni mavsumga ishlating. 5 daqiqadan so'ng qovurilgan piyozga sarimsoq, savzi va kerevit qo'shing va boshqa vaqt ichida go'shtli go'shtni qo'ying. Tomat pastasi va yasmiqlarni sabzavot va go'shtga qo'shib, bulonda quyib oling va qaynagandan so'ng qovoq, pomidor va maydalangan karam qo'shing. Go'sht eyiladiganlarni 45 daqiqa pishiring.
Pishiriladigan go'shtli sabzavotlarni pishirish
Tarkibi:
- piyoz - 310 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- shirin qalampir - 120 g;
- maydalangan go'sht - 530 g;
- o'z sharbatida pomidor - 950 ml;
- tomat pastasi - 35 g;
- konservalar - 450 g;
- qalampir yer - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Maysazorda ozgina yog'ni isitgandan so'ng, piyoz, sarimsoq va shirin qalampir bo'laklarini joylashtiring. Sabzavotlarni 3-4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularga maydalangan go'sht qo'shing va uni jigarrang qilib qo'ying. Ayni paytda, pechni 155 daraja haroratga qo'ying. Go'shtni sabzavot va go'sht uchun, o'z sharbati bilan pomidor tushiring, tomat pastasi va loviya qo'shing. Qalampirni qalampir va saxovatli pishiq dengiz tuzi bilan boqing. Moyni pechga joylashtiring va stakanni 45 minut davomida pishiring. Bundan tashqari, tayyor pishiriqni pishloq bilan sepib, panjara ostiga qo'yib, jigarrang qilishingiz mumkin. Guruch, grechka, makaron kabi guruchni bu nonni chiplar va non bilan quyish yoki odatdagi yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ko'p o'lchovli go'shtli sabzavotli güveç
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 600 g;
- kartoshka - 260 g;
- sabzi - 140 g;
- bir hovuch mayiz;
- yashil no'xat - 80 g;
- shirin qalampir - 45 g;
- tovuq go'shti - 375 ml;
- tomat pastasi - 45 g;
- oq sharob sirkasi - 30 ml;
- piyoz - 80 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- dafna barglari - 2 dona.
Tayyorlash
"Pishiriq" da qaynoq yog'da sariq, no'xat va piyozni iste'mol qiling. Qovurg'a uchun kartoshka kubiklari, maydalangan go'sht qo'shing va oxirgi bo'lguncha kuting. Ko'p miqdordagi piyozni bulyon va sirka bilan to'ldiring, tomat pastasi, mayiz, dafna qo'shing va "oching" ni yoqing. Taxminan bir yarim soatdan keyin ragut tatib ko'rishga tayyor bo'ladi.