Cod - ovqat tayyorlashda juda mashhur baliq. Undan oddiy va eng oddiy narsalardan boshlab turli xil va original idishlarni tayyorlab qo'yish mumkin. Keling, qanday qilib to'g'ri va mazali baliq filtrlarini turli shakllarda tayyorlashni bilib olaylik.
Go'sht maydonchasidagi retsept
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum oqi - 2 dona;
- Misr nişastası - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zamin oq qalampir;
- kartoshka - 2 dona;
- cod filetasi - 4 dona;
- tuz;
- Quritilgan pomidor - kerakli bo'lsa;
- balsamik sous - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Endi sizni chandiqqa qanday qilib qovurasiz? Kastryulda zaif olov yog'iga qizdirilamiz. Keyin unga mayda tug'ralgan piyoz quyib, oltin rangga o'tkazamiz. Endi qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqni yaxshilab chayintirib, Bundan tashqari, tuxum oqi, bir kichkina kraxmal, qalampir qo'shing va piyoz qo'shing. Kartoshkani qirish va oshxona matoini katta katakda ustiga surting. Endi matolarni katlaymiz va imkon qadar sharbatni siqib chiqaramiz. Biz kartoshka massasini tuxum aralashmasiga yoyib, baliq parchalarini tuz bilan sepamiz.
Keyin, kraxmalning qolgan qismini qog'ozga solib, undagi har bir burchakdan muloyimlik bilan siljiting. Sekin, siqish, biz baliq kartoshkasi aralashmasini kiyib, issiq panga tayyorlangan bo'laklarni qo'yamiz. Har ikki tomonda ham 10-15 daqiqa mobaynida chig'anoqchani qovuring. Tayyorlangan baliqlarni plastinka ustiga qo'yamiz va balsamik sous bilan, quritilgan pomidor va qushqo'nmas bilan birga xizmat qilamiz.
Do'zaxda murchda iching
Tarkibi:
- cod - 500 g;
- ghee - 50 g;
- qo'ziqorinlar - 60 g;
- qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- Misr uni - 30 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 50 g;
- tuz, qalampir.
- Sous uchun:
- qaymoq - 200 ml;
- suv.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz baliqni qayta ishlaymiz, kesamiz, katta suyaklarni olib tashlaymiz. So'ngra har bir parcha tuyadi oltin rangga ega bo'lmaguncha qovurilgan moyni kichik bo'laklar, tuz, paniruem va qovurilgan yog'ga qovuring. Piyoz va qo'ziqorinlar tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va eritilgan yog'da bir necha daqiqaga o'tadi, lekin alohida-alohida. Tuxum va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar oldindan qaynatiladi va ular salqin, toza va ingichka chop etishadi.
Ayni paytda, qaymoq sousini tayyorlaylik. Buning uchun qaynatilgan sovuq suv bilan suyultirilgan holatga süzüldü va qavrilgan idishga tagida tushdi. Yuqoridan yuqorida qovurilgan baliq, qaynatilgan kartoshka bo'laklari, piyoz va yumurtali dukkakli qo'ziqorinlarni joylashtiramiz. Barcha yaxshi tuz, qalampir va yuqori smetana sous bilan yuqori. Grated pishloq bilan mo'l miqdorda sug'orib oling, qaymoqli eritilgan sariyog 'seping va 30 daqiqa davomida 200 daraja murchda pishiriqli qovurdoq. Stolda xizmat qilayotganda, tayyorlangan ovqatni dereotdan o'tlar bilan bezang.
Multivarkda chigirtka ichish
Tarkibi:
- cod filetosu - 500 g;
- ziravorlar.
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 0,5 dona;
- yashil piyoz;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yana bir variantni ko'rib chiqaylik. Bodring filetoslari yuviladi va kesiladi, shuning uchun baliq pastga yopiladi
Endi biz bu massa bilan baliqni to'ldirib, "Pishirish" rejimini qurilma ustiga qo'yamiz va qopqog'ini yopib 25 daqiqa davomida pishirib chiqamiz. Shundan so'ng, oching, boshqa tomondan qovurg'a aylantiring, "Quenching" ga o'ting va yana 30 daqiqa kutib turing. Agar so'ralsa, mayonez, qo'ziqorin va maydalangan pishloqni qutichaga qo'shishingiz mumkin.