Har bir inson solyanka bir vejetaryen uchun tabu ekanligini biladi. Go'shtning barcha turlarini mo'l-ko'l bo'lgan qaynatilgan bulyon katta miqdorda sabzavot yoki tanaga katta foyda bilan ajralib turmaydi, aksincha, sovuqda iliq va sovuq bo'lishi mumkin bo'lgan eng qishki sho'rva bo'lgan halofitdir. Bu haqiqatan ham to'g'ri va klassik go'sht sho'rva vegetarian taomga aylanishi mumkinmi? Albatta va buni aniq ta'riflashda quyidagi retseptlarda aytamiz.
Qo'ziqorinlar bilan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- piyoz - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- sabzavot suvi - 2,5 litr;
- limon;
- zaytun, zaytun;
- qalampirlar;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qaymoq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Bir yirtqichlardan tug'ralgan ildizlarni katlayın va sabzavotli bulyonni quying va panani o'rta olovga qo'ying.
Kartoshka qaynatilgan bo'lsa-da, qolgan qismlarga g'amxo'rlik qilaylik. Plitalar, pomidachalar kesilgan qo'ziqorinlar - kichik kublar va sabzi katta kattaroq ustiga silamoq.
Qovurilgan panada o'simlik yog'ini qizdirib, ustiga birinchi piyozni oltin rangga soling. Keyin qo'ziqorinni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma narsalarni qovuring. Tuz va qalampir ta'mga qo'shamiz, bundan keyin biz tomat pastasini qovuramiz va aralashtiramiz. Qovurilgan idishdagi idish quruq bo'lsa - bulon qo'shing. Tovuqli bodringlarni va qovoqlarni qovurayotgan idishga joylashtiramiz va har bir narsaning bargini sabzi yumshoq bo'lguncha birlashamiz.
Biz passioniyani bulonga aylantiramiz va keyin karamni qo'shamiz. Hammayoqni tayyor bo'lmaguncha past haroratda qopqoq ostida hodgepodge pishiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin biz limon sharbati bilan idishga xizmat qilamiz va ezilgan zaytun va zaytun qo'shamiz. Biz qaynoq sabzavotlarni qo'ziqorin va zaytun bilan sirka kaşığı va tug'ralgan yashil bir qismi bilan xizmat qilamiz.
Qo'ziqorinlar bilan sabzavot hodgepodge
Solyanka faqat sho'rva emas, balki qish uchun tuzlangan deb ham ataladi. Ushbu taomni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashga harakat qiling.
Tarkibi:
- oq karam - 1 bosh;
- yog'li - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor sousi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, murch;
- sirka - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash. Biz nozik yarim doira ichida kichik piyoz kesib, va katta grater sabzi silamoq. Bundan tashqari, yog'ni tozalab tashlaymiz, shuningdek, uni o'rta bo'lak bilan kesib, keyin 10-15 daqiqa qaynatamiz.
Barcha sabzavilarni chuqur piyozda aralashtiring, tuz, qalampir, qo'ziqorin va tomat pastasini qo'shing. Biz har bir narsani o'zimizning sharbati ichidagi o'rtacha olov va sho'rvaga 1,5 soat davomida joylashtirdik. Pishirish oxirida idishlarni sirka bilan to'ldiramiz. Siz bir vaqtning o'zida bunday sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin, ammo siz qish uchun sterilizatsiya qilingan idishlar ichida o'ralib ketishingiz mumkin.