Ba'zan odamlar qishloqqa chiqish va u erda xushbo'y va mazali barbekyu tayyorlash uchun vaqt va imkoniyat yo'q. Bunday holatda yaxshi uy bekasi o'z uyini mazali go'shtli idish bilan xushnud qila oladi. Shishlarning o'rniga maxsus yog'och shishlarni olishingiz mumkin. Shish kebap, qavrilgan idishda pishirilgan, ba'zan klinkerdan ko'ra, ko'mirdan ham mazali bo'ladi.
Shish kebap, cho'chqa go'shtidan qovurilgan kosta
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 300 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- ketchup - 50 ml;
- arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- sirka - 2 tomchi;
- kartoshka nişastası - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xizmat ko'rsatish uchun yangi sabzavotlar;
- Go'sht uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shish kebabni panda qanday tayyorlashni bilib olaylik. Birinchidan, go'shtni yaxshilab marinataylik: biz cho'chqa go'shtini yuvamiz, quritamiz, 45 gramm atrofida kichik bo'laklarga kesib, bir piyola ichiga qo'yamiz. Keyin yarmi nozik bir tug'ralgan soyulmuş lampochkani, tug'ralgan yashil sho'rvani qo'shing, ozgina ketchupni, ta'mi uchun bir necha tomchi sirka, tuz va ziravorni qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va go'shtni xona haroratida 1,5 soat davomida, keyin esa muzlatgichda 3 soat davomida marinab turamiz. Go'sht yaxshilab pyuradan keyin diqqat bilan olib tashlang, uni piyozdan ajrating.
Kichik bir tovoqda biz kartoshka kraxmalini kiyib, ichakdagi cho'chqa go'shti qismini to'kib tashladik. Qovurilgan idish ichida o'simlik yog'ini to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying, to'g'ri isitiladi va ustiga go'sht bo'laklarini torting. Bizning shish kebabimizni tayyorlashda siz sabzavotli garniturani tayyorlashingiz mumkin. Go'sht mazali jigarrang qobiq bilan qoplanganidan so'ng, uni olovdan olib tashlang, chuqur idishga solib, uni go'shtning qovurilgan yog'idan to'kib tashlang. Sabzavotlar va o'tlar bilan taomga xizmat qilamiz. Ushbu shish kebap ham tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin.
Shish kebab retsepti qovurilgan idishda
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1 kg;
- yog' - 80 g;
- Lampochka - 1 dona;
- anor sharbati - 100 ml;
- anor donalari - bezak uchun;
- ziravorlar - ta'mga;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Keling, yana bir variantni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, yog'li go'shtni iste'mol qilamiz, yuvamiz, quritamiz, tomirlarni olib tashlaymiz va taxminan 50-60 grammni tashkil etadigan kichik qismlarga kesib o'tamiz. Tayyor bo'lguncha, ta'mga va qovurdagiga tuz, qora murch, ziravorlar sepib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin tayyor go'shtni qoldiq va qovurilgan kichik piyozga joylashtirdik. Qopqoqni ochib, har bir narsani va qovurg'ani o'rta ısınmadan 5 daqiqa davomida aralashtiramiz. Keyin panga 100 ml anor sharbatini quying, go'sht bilan aralashtiring va olovni o'chiring. Qovoqni qopqoq bilan yoping va qariyb 30 daqiqa turing, so'ngra tayyorlangan shish kabobni qozon idishidan chiroyli idishga qo'ying, anor urug'larini yangi parchalangan o'tlar bilan sug'orgin va stolga issiq xizmat qiling.
Shish kebap, tovuqdan qovurilgan panda
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- mayonez - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq karkas yaxshilab chayiladi, quritiladi va suyaklardan go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaydi. Keyin tovuq tovuqni xuddi shu kichkina bo'laklarga tovuq qiling va ularni chuqur piyola ichiga qo'shing. Qora qalampir va tuz bilan ta'mga seping. Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuxumni taxminan 2 soat turlicha qoldiring, so'ngra idishlarni shish kebabini qovurish uchun maxsus yog'och shishlar ustiga qo'yamiz va isitish qozonga qo'yamiz. Har tomondan go'shtni qovurib, vaqti-vaqti bilan o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Hammasi shudirki , shish kostryulkalaridan bir tovuqdan tayyorlangan shish kebap tayyor!