Nozik losos filetasining tilimlari bilan shirin sho'rva aralashmasi noyobdir. Baliqli ochiq piyoz sho'rva to'g'ridan-to'g'ri isbotdir. Quyida keltirilgan ta'riflardan biri uchun o'ziga xos sho'rva tayyorlang va o'zingizni va oilangizni nafaqat mazali taom, balki mazali taom bilan ham ovlashingiz mumkin.
Ispaniyada piyozli osh piyozi
Tarkibi:
- limon filesi - 1 kg;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Marinadlangan bolgar qalampir - 4-5 dona;
- qizil piyoz - 4-5 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Quritilgan gurjilar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz suyaklarning mavjudligi uchun loson balig'ini tekshiramiz va agar kerak bo'lsa, ularni olib tashlang. Biz filtrni bir piyola ichiga qo'yamiz va ohak sharbati tushiramiz, qalampir va to'ldirilgan petrushka bilan tuz qo'shamiz.
Tuxumlangan qalampir qariyb 1/3 chashka qo'shib aralashtiriladi. Agar so'ralsa, shirin qalampir kartoshkasini pyurei uchun, siz bir oz tug'ralgan chilli qalampir qo'sha olasiz.
Qovurilgan idishda yog'ni quying va u o'rta isitgichda qizdiring. To'qilgan sarimsoqni taxminan 30 soniya davomida qovuring va qizil piyozning nozik halqalarini qo'shing. 5-6 daqiqadan so'ng piyoz yumshoq bo'lishi kerak. Piyozni tug'ralgan qalampir bilan to'ldiring, grated pomidor va 2 stakan suv qo'shing. Solim va qalampir shundan kelib chiqqan bulyonni ta'mga solib, kovboyga qo'shib, baliq filetalarini yoysin. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va sho'rvani oltinga tayyor bo'lmaguncha 6-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
Bunday piyozni losos bilan multivarkda tayyorlang. Piyozni qovurish vaqtida "Fry" yoki "Pishirish" rejimidan foydalaning va baliq qo'shgandan keyin "sho'rva" ga o'ting. 15-20 daqiqadan keyin sho'rva tayyor bo'ladi.
Konservalangan ikra bilan piyoz sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Yog'da konservalangan ikra - 1 barobar;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- issiq qalampir - ta'mga;
- grated zanjabil - 1/2 choy qoshiq;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda qizartirilgan qizil ikra yog'ini qizdiring va yumshoq bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring. Piyozni qovurishning so'nggi 30 soniyasida, biz piyozni qovurilgan panga bosib o'tib, olovdan qovurilgan sarimsoqni qo'shamiz.
Bir yirtqichlardan, bir litr suv qaynatiladi va ichiga qovurilgan, issiq qalampir, kavri , maydalangan zanjabil so'ydi. Biz qaymoqqa quyamiz va issiqlikni kamaytiramiz. Biz sho'rvaning limoniga somon qo'shamiz va ularni 5-7 daqiqa davomida pishirib olamiz, shundan so'ng biz olovdan sho'rva olib tashlaymiz va to'ldirilgan o'tlar bilan sepiladi, stolga xizmat qilamiz.
Somon ikra bilan piyoz krem sho'rva
Ikra gilosli sho'rva pishirilgan sho'rva, ziyofat stolida xizmat qilish uchun mos bo'lgan ajoyib taomdir. Qoniqarli va mazali, mehmonlaringizni befarq qoldirmaslik kafolatlanadi.
Tarkibi:
- yog' - 20 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kartoshka - 500 g;
- piyoz - 400 g;
- tovuq go'shti - 750 ml;
- sut - 1 dona;
- Salmon ikra - 100 g;
- dereotu.
Tayyorlash
Qovurilgan idish ichida sariyog'ini eritib, ustiga piyoz soling. Piyozni 20 darajagacha past haroratda pishiring
Somon sho'rva, qoshiq ikra ikra yoki sho'rlangan baliq filetosining bir bo'lagi bilan to'ldirilgan oshpaz bilan sepiladi.