Ko'pchilik yomon tushunchaga ega emas va guruch sifatida qaynatilgan guruch iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Haqiqatdan ham, bu taom nozik ta'mga ega bo'lib, tuzni va har xil ziravorlar bilan yaxshi tayyorlangan holda to'g'ri tayyorlashga qodir bo'lishi kerak. Biroq guruch uchun guruch nafaqat qovurilgan, balki qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan bo'lsa, unda siz biron bir stolda xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan ajoyib taomga ega bo'lasiz. Bu xun va ro'za kunlari uchun juda yaxshi. Guruchni sabzi bilan qanday tayyorlaganingizni bilib olaylik.
Multivarkda sabzi bo'lgan guruch
Tarkibi:
- guruch - 1,5 dona;
- konservalangan jo'xori - 1 pot;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv butunlay toza bo'lmaguncha guruchni bir necha marta yuving. Lampochka va sabzi tozalanadi va ingichka parchalanadi. Konservalangan jo'xori maydonchasini oching va suyuqlikdan muloyimlik bilan drenajlang. Bolgar qalampir yuviladi, qayta ishlanadi, urug'lar olinadi va chiziqlar bilan kesiladi.
Tarmoqdagi multivarkni yoqing, "Qovurish" rejimini tanlang, yog 'kosa ichiga quying, nurni yoying va shaffoflikka o'tkazing. Keyin sabzi va boshqa sabzavotlarni qo'shing. Shundan so'ng biz guruch, tuz, qalampir va spatula bilan uxlab qolamiz. To'g'ri suv miqdorini to'kib tashlang, "Guruch" dasturini qo'ying, qopqog'ini yoping va taxminan yarim soat davomida idish tayyorlang. Misr va sabzi bilan tayyor guruch katta idishga solib stolga xizmat qiladi.
Guruch va sabzi uchun retsept
Tarkibi:
- guruch - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- no'xat - 40 g;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari;
- suv - 600 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, qovurilgan guruchni sabzi kruppa bilan pishirishda to'g'ri yuvib, sovuq suvda taxminan 1 soat namlangan. Vaqtni sarflamasdan, biz yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan olamiz, uni yog'ga quyamiz va uni o'rta issiganda isitamiz. Keyin zirini, dafna yaprog'i va qovurg'ani 30 soniya davomida tashlang. Shundan keyin biz no'xat qo'yamiz, biz tozalangan va maydalangan savzi qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz, bir necha daqiqaga o'tamiz va muzlatilgan guruchni sabzavotga tarqatamiz. Kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, tuz, mavsumni ziravorlar bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va idishlarni o'rta olovda pishganicha, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Sarimsoq va sabzi bilan guruch
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Meksika o'simlik aralashmasi - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- guruch - 1 dona;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Guruch yaxshi yuvilgan, ikki stakan sovuq suv quyib, qaynatilganicha qaynatib, bir chimdik tuzni tashlang. Sabzi va piyoz tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Chuqur qovurilgan panda ozgina o'simlik yog'ini isitib, yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.
Keyinchalik meksikalik aralashmani tashlang, sarimsoqni siqib oling, aralashtiramiz va daqiqadan o'tamiz 3. Biz guruchni go'shtga qo'shib, ta'mga solib, bir necha daqiqa kutib turing, so'ng uni idishdan olib tashlang va o'ziga o'zi xizmat qiladigan idish bo'lib xizmat qilamiz.
Squid guruch va sabzi bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- kalamar - 5 dona;
- guruch - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Guruch pishirilgangacha yuviladi va qaynatiladi. Sabzi va piyoz tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va 5 daqiqa davomida yog'ga o'raladi. So'ngra guruchni sabzavotga qo'shib, aralashtiramiz va besh minut davomida pishiring. Squids tozalanadi, to'liq ziravorlar bilan qaynatiladi, bir oz sovuq va ularni pishirilgan to'lg'azish bilan to'ldirish. Shundan so'ng, biz sovutgichga joylashtirdik va xizmat qilishdan oldin, kichik bo'laklarga bo'lindi.