Choy qoshig'ida kartoshkadan tayyorlangan shag'al - retsept

Wicket Kareliya oshxonasining milliy taomidir, bu kichik ochiq pirojnoe, uzun yoki ko'pburchak shakli. To'ldirish odatda pyuresi, shuningdek, sabzavot yoki mevalar ishlatiladi. Bugungi kunda siz kartoshka bilan haqiqiy va mazali taomlarni qanday pishirishni ayting.

Kareliyadagi kartoshka ta'rifi

Tarkibi:

Sinov uchun:

• javdar uni - 550 g;
• qaymoq - 140 ml;
• sut - 155 ml;
• tuz - siqish.

To'ldirish uchun:

• kartoshka - 340 g;
• tuxum katta - 1 dona;
• kremsi tabiiy yog ' - 20 g;
• qattiq pishloq - 155 g.

Tayyorlash

Kartoshka bilan to'rva tayyorlamasdan oldin dastlabki to'ldirishni tayyorlang. Kartoshka tozalanadi, qaynatiladi, biroz soviydi va kartoshka pyurei holiga keltiriladi. Keyin tayoqlangan tuxumni qo'shing va eritilgan yog'ni to'kib tashlang. Kichik bir podsalivayem massasi ehtiyotkorlik bilan aralashtirib qo'ying.

Keling, sinovni qilaylik: sutli qaymoqli alohida kosada aralashtiring va asta-sekin unli unni to'kib tashlang va bir chimdik tuzini tashlang. Xamirni oziq-ovqat filmida aylantirib, 20-30 daqiqaga turamiz. Keyinchalik, biz undan "kolbasa" hosil qilamiz va uni 12 ta pichoq bilan taqsimlaymiz. Biz ularni tekis kraxmalga aylantiramiz, har birining o'rtasiga ozgina qo'shimchalar qo'yamiz va o'rtalarimizni o'rtaga qo'yamiz, biz uni kichikroq oraliq bilan yopamiz. Yog'ochni pishirish tepsisi ustiga yumshoq qilib qo'ying va 180 daraja 20 daqiqa pishirib. Choy qoshiqdan tayyorlangan kartoshkali qaynatilgan pishiriqli pishlagi bilan ishlaydigan issiq plomba.

Kartoshka bilan to'ldirilgan retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

• javdar uni - 205 g;
• kefir - 205 ml;
• Bug'doy uni - 205g.

To'ldirish uchun:

• kartoshka o'rtacha - 450 g;
• sariyog' - 45 g;
• pasturrizlangan sut - 25 ml;
• tuxum - 1 dona;
• ziravorlar.

Soqol uchun:

• qaymoq - 35 ml;
• yog' - 75 g;
• tuxum katta - 1 dona;
• ziravorlar.

Tayyorlash

Va darvoza uchun yana bir tasdiqlangan retsept kartoshkali javdar unidan. Ildiz sabzavotlar tozalanadi, qaynatiladi va qaynatiladi va moyni qo'shib, ta'mga sho'r qo'shiladi. Keyin tuxumni kesib, yopishqoq plomba hosil bo'lguncha aralashtiring.

Unning har ikkala turi ham sepiladi, kefirni to'kib tashlang va xamirni xamirlang. Biz uni turniketga aylantiramiz, xuddi shu parcha bilan kesib, ularni kekslarga aylantiramiz. Ortda kartoshkani to'ldirib, oldingi retsepti bilan bir xil tarzda himoya qildik. Yog 'olish uchun sariyog'ingizni sirka bilan urib, ta'mga tuz qo'shing, aralashmani pichanlarni moylang va 190 daraja 20 daqiqada pishiring. Biz kartoshka bilan sut, sariyog 'yoki sutli sut bilan tayyorlangan javdari koni xizmat qilamiz.