Tovuqli bulyon - o'z-o'zidan eng mazali, engil, idishlarning noaniq ta'mi bilan. Biroq, agar u go'sht, tuxum va boshqa ajoyib ingredientlarga xizmat qilsa, biz ajoyib va qoniqarli ovqatga ega bo'lamiz. Shu sababli, biz sizga tuxum bilan birgalikda sizning uy ovqat pishiradigan asariga aylanadigan mazali, oshkora tovuq go'shtini tayyorlashni taklif qilamiz.
Tuxum, tuxum va yashil o'simliklar bilan retsept
Tarkibi:
- tovuq arqonlari - 800 g;
- tovuq tuxumi (har bir xizmat uchun) - 1 dona;
- oq non - 100-120 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- qalampir xushbo'yligi - 3 no'xat;
- tuz pishirish - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2-2,2 l;
- 5-7 filial uchun - arpabodiyon ko'katlar va maydanoz.
Tayyorlash
Tovuq orqalarini sovuq suvda chuqur qaynatgichda yuving va ichimlik suvini quying. Bu erda lampani (qozonlarda), shirin qalampir no'xatini yuvib qo'shing va 50-60 daqiqa davomida o'rtacha olov rejimida plastinkaga suvni soling. Qaynoq qaynoq nuqtasiga etib kelganida keraksiz ko'pikni shovqin yoki katta qoshiq bilan olib tashlash kerak. Preparat oldidan 12-15 daqiqa, tuz qo'shing.
Kichik metall konteynerda qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini pishiring. Kecha nonni olib, kubiklar bilan kesib o'tamiz, ular qobiq hosil bo'lmaguncha issiq yog'da qovuriladi.
Tayyor tovuq go'shtining orqa qismidan siz go'shtni to'plashingiz va uni idishlarga qayta yuborishingiz mumkin. Biroq, siz bulondan juda lazzat olishni istasangiz, unda chayqalib, tovuq uchun yana boshqa foydalanishni toping. Ikkita tuxumni kesib tashlash, ajoyib qizg'ish xirmonlar va xushbo'y yangi o'tlar bilan idishga xizmat qiling.
Noodle va pachule qilingan tuxum bilan tovuq suvi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 6 dona;
- sabzi (kichik) - 1 dona;
- "Extra" tuzi - ta'mga soling;
- qora qalampir no'xat - 4-5 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- Bug'doy uni - 200 g.
Tayyorlash
Yaxshi ma'lum bo'lganidek, tovuq go'shti va bir necha no'xat qora qalampir bilan bir bulon va pishirish tugaguniga qadar 12-15 daqiqa davomida pishirib, uni qo'shamiz.
Yangi ikkita tuxumdan, sayoz tuz va sutdan tayyorlangan undan tortib olingan qattiq xamirni qaynatib oling, bu juda nozik, o'ralgan pin bilan o'ralgan. Keng chiziqlarga kesib oling va ularni bulyonni tayyorlashdan oldin yoyib chiqing.
Sabzi yupqa chiziqlar bilan kesilgan va uni tayyorlangan tovuq go'shtiga solib qo'ydi, shundan biz hozirgacha pishgan go'sht ekstraktsiyasini ishlab chiqdik, uni sovutish uchun. Sabzi 4-5 daqiqaga qaynatilgach, pishgan noodlsni bulonga soling. Qandolat deyarli tayyor bo'lganda, biz biroz kattaroq bo'lgach, qolgan tuxumni qobiqdan (birma-bir) cho'ktiramiz. 6-7 daqiqadan so'ng gazni o'chiring va bulyonni qisqichbaqalar bilan to'ldiring, shunda har bir plastinka ichida bitta tuxum bor. Shuningdek, har bir taomda tovuq ko'kragiga ajratilgan go'sht bo'laklarini joylashtiramiz va har bir narsani tug'ralgan yashil piyoz bilan sepamiz.