Sizga kartoshka bilan cho'chqa go'shti tayyorlash uchun bugungi kunda bir nechta retseptlar taklif etamiz. Ovqat juda ozuqaviy, to'yimli va, albatta, juda mazali! O'zingiz uchun tekshiring!
Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- qaynatilgan suv - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 600 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i;
- dafna barglari;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, bu taomni tayyorlash uchun avval barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaylik. Buning uchun go'sht sovuq suv ostida yaxshi yuviladi, peçete bilan quritiladi va kichkina kub shaklida kesiladi. Lampochka semirings parchalanib, qobig'idan tozalanadi. Sabzi tozalanadi, yuviladi va katta ovqatlarga o'raladi. Qozonda biz o'simlik moyini yaxshi isitamiz, cho'chqa parchalari tashlaymiz va ularni qovurasiz, qoshiqrang jigarranggacha ularni aralashtiramiz. Keyin go'sht piyozini, sabzi va go'shtni 5-7 daqiqa davomida qo'shing.
Kartoshka tozalangan, kichik bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichdan ichiga solinadi va suv bilan to'ldiriladi, shunda suyuqlik to'liq qoplanmaydi. Suv qaynab chiqqanda, olovni kamaytiring, idishlarni ta'mga solib tuz va qalampir qo'shing, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa qovurilgan pishirib pishiring.
Va biz sarimsoq vaqtida bu vaqtni tozalaymiz va o'tkir pichoq bilan maydalamiz. Pishirish tugashidan taxminan 10-15 daqiqa oldin qovurilgan dafna yaprog'i va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va kartoshka tayyor va yumshoq bo'lguncha idishni pishirishda davom etamiz. Shundan so'ng biz qozonni plastinadan olib tashlaymiz, unga bir oz pivo bering, keyin plastinalarda yotqizamiz, irg'ib turadigan yangi shredli o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qilamiz.
Pechkada kartoshkali cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- pomidor - 3 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pishloq - 100 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Dastlab, go'sht eritiladi va 1 sm qalinlikdagi kichik bo'laklarga kesiladi. So'ngra har bir parcha bolg'acha bilan engil kaltaklanadi, tuz va murch bilan silkitib, uni bir qatlamda moydan yasalgan pishiriladigan idishga joylashtiring. Lampochka tozalanadi, yuviladi va yarim halqa bilan maydalanadi. Men kartoshkalarni qirib tashlayman, ularni yig'ib, katta gulchambarga surib qo'yaman.
Endi piyozni olib, pomidor va kartoshkani kesing. Tandirni pechga jo'natamiz va taxminan 30 minutni aniqlaymiz. Hech qachon vaqt sarflamasdan, biz bir muncha vaqt sarimsoqni tozalashmaymiz, matbuotdan siqib chiqaramiz va nevarda pishloq sindirmoqdamiz. Tayyorgarlikdan 5 daqiqa oldin pishiriqni pishiriqdan ehtiyotkorlik bilan olib chiqib, pishloq, sarimsoq sepib, qaytarib yuboring.
Kartoshka bilan cho'chqa go'shti retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ziravorlar;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, tasodifiy bo'laklarga bo'linadi va taxminan 5 daqiqa davomida ko'p miqdordagi o'simlik moyiga o'tamiz va sabzani olib tashlaymiz, kattakon isitgichlar bilan qovuramiz, piyozga jo'natamiz va sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuramiz, go'shtni yuvamiz, kichik bo'laklarga kesib, ozgina piyoz va sabzi bilan qovuramiz.
Endi loydan tayyorlangan idishlar tayyorlab qo'yamiz, qovurilgan pishiriqlar, tuz, qalampir tarkibini tuzamiz va ta'mga qarab ketchup qo'shamiz. Kartoshkani qirib tashlaymiz, kubiklarni ezib tashlaymiz va ularni idishlarga tashlaymiz. Suv bilan to'ldiring, yuqori qismini qopqoq bilan yoping va o'choqqa soling. Kartoshkaning yumshoqligi 45 daqiqaga qadar 200 daraja pishirib, xizmat qilishdan oldin qovurilgan yangi tug'ralgan o'simliklar bilan bezatilgan va irillagan pishloq bilan sepiladi.