Deyarli barcha odamlar piesni yaxshi ko'radilar, ammo juda kam odam xamirdan tayyorlangani kabi - murakkab jarayon va sog'liq uchun foydali emas. O'zimizdan lazzatlanishdan o'zingizni mahrum qilish uchun emas, balki ayni paytda vazifani soddalashtirish uchun biz siz uchun oddiy turlardan hech qanday tarzda past bo'lgan kartoshka pyuresi uchun retseptlarni tanladik.
Pishloqli kartoshka keki
Noodatiy birikmalar muxlislari uchun kartoshka pechene va tuzlangan bodring bilan pishirish usulini almashamiz.
Tarkibi:
- kartoshka pyuresi - 500 g;
- un - 3 ta mahsulot;
- pishloq - 500 g;
- sut - 2 ta mahsulot;
- xamirturush - 20 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 50 g;
- Tuz va qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani pyuresi 2 stakan un va tuz bilan aralashtiring. Mayalar iliq sutda eriydi, shakar qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi, keyin 1 tuxum va o'simlik yog'ini yuboradi. Kartoshkani pyuresi bilan aralashtirib, bir necha soat davomida isitiladi.
Bu vaqtda, pishloq, tuxum, smetana, tuz, grated bodring, xantal va qora qalampir qo'ying. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirga yana bir stakan un qo'shing, aralashtiring va ikkiga bo'linadi. Ulardan biri pishirish tepsisi ustiga, yuqorida joylashgan pishiriladigan massaga joylashtiriladi va kartoshka xamirining ikkinchi qismi bilan qoplanadi.
Kekning qirralarini kesib oling, smetana ustiga qayting va taxminan 50 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiriladi.
Bundan tashqari , Adyghe pishloqli pichokni pichoq bilan almashtirish mumkin.
Turli go'shtli kartoshka tortadi
Go'sht bilan kartoshka pyurei uchun retsepti sizni kechki ovqatni va garniturani darhol olgach, samimiy kechki ovqat uchun idealdir.
Tarkibi:
- kartoshka - 3-4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qora mol go'shti - 500 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- yog' - 10 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- suv - 300 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani cho'zing, ularni kesib oling va sho'r suvga pishiring. Piyozning qobig'i bilan bir necha daqiqa o'tgach, sabzi va tug'ralgan sarimsoqni qo'shib, uni yaxshilab chopib, yog'ga qovuring. Yana 5 daqiqa davomida pishirib, keyin go'shtli sabzavotlarni yuborib, yana 5 daqiqaga suv quying, suv quyib, tuzni yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring, keyin qopqog'ini chiqarib, suvning bug'lanishiga yo'l qo'ying.
Kartoshka pishirilganda, haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlang va spatula bilan sindirib tashlang. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering, so'ngra tuxumni urib, kartoshkani silliq silkitmaguncha urmang. Pishirish idishida, dandring joylashtiring, kartoshka pastasini tepaga joylashtiring va kartoshkadan tortiladigan pechni go'sht bilan pishirib, 170 gradusgacha, 15 daqiqa qizdiring.
Kartoshka pirogini faqat mol go'shti bilan emas, balki go'sht bilan pishirish mumkin.
Qo'ziqorinli kartoshka keki
Go'shtni yoqtirmaydigan, ammo mazali taomni yaratmoqchi bo'lganlar uchun sizlarga kartoshka murchini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlashni aytamiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- sut - 100 ml;
- un - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- shampignons - 250 g;
- yog' - 75 g;
- piyoz - 2 dona;
- krem 20% - 50 g;
- pishloq - 100 g;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar plastinka va piyozni yutib yuboradi - semirings. Qovurilgan idish ichida yog'ni qizdirib, uning ustiga sabzavotlarni soling. Keyin ularga 50 g non, qaymoq, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va issiqdan chiqaring.
Kartoshkani qirib tashlang, tozalaguncha yuving va pishiring. Mash bilan mash, uni bir oz sovib turing, so'ngra unga 1 tuxum, un, sut va sariyog' qoldiqlarini yuboring, elastik xamir yoğratsin. Perchment qog'ozli qopqoqni pishirish uchun shakllar, unga xamirni siljitib, yon tomonga aylantiring, to'ldirilgan pishloq seping, to'shalgan sarig'i bilan qirralarning surtiladi. 30 daqiqa davomida 180 daraja kartoshka xamiri pishirilsin.