Yaxshi ovqatlanish bilan pishirish juda mazali va mazali. Quyida pishloq va yashil pirog ta'riflari sizni kutmoqda.
Pishloq va ko'katlar bilan osetin pirogi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sutli sigir - 130 ml;
- bug'doy elimlangan un - 250 g;
- quruq tezkor xamirturush - 10 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz;
- shakar - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- qaymoq - 50 g;
- brynza - 300 g;
- yog'i - 30 g;
- dereot ko'katlar - 50 g;
- yashil piyoz - 30 g.
Tayyorlash
Shakar va quruq xamirturushlar iliq sutga ega bo'lib, kichik stendni qoldiradi, shuning uchun opara ko'tariladi va aylanadi. Keyin unni tuz bilan to'ldiring. O'simlik yog'ini aralashtiring va qo'shing. Xamirni yechib, nam mato bilan yopib qo'ying va 40 daqiqaga qoldiring.
To'ldirish uchun pishlok pishloq, yashil piyoz va arpabodalar eziladi. Pishloqni qaymoq, ko'katlar bilan bog'lab, qo'llar bilan yaxshilab yoğamiz. Olingan massa to'pga aylanadi.
Keling, xamirni davrachalarga yaqinlashtiring. Markazda to'lg'azish bilan shug'ullanamiz. Yuqorida, biz xamirning qirralarini o'rab, qopqog'ini yopamiz va 5 daqiqa turamiz. Endi xurmo xamirni yumshoq qilib, to'ldirishni bir tekis taqsimlab beradi. Markazda kichik bir tuynuk hosil qiling, natijada olingan juftlik chiqdi. Taxminan yarim soat uchun yaxshi isitilgan pechda rangga tort pishirilsin. Va keyin biz yog' bilan aralashtiramiz.
Multivarkda pishloq va ko'katlarni pyure
Tarkibi:
Sinov uchun:
- mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 200 ml;
- tuxum - 4 dona;
- bug'doy unini siltab - 1 stakan;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- yangi daraot - 50 g;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- brynza - 150 g.
Tayyorlash
Xamirni barcha moddalardan aralashtiring. Brynza mash bilan vilkalar. Agar bu juda qiyin bo'lsa, uni maydalagichga solib qo'yishingiz mumkin. Pishloq ham maydalagich bilan maydalangan. Pishloq bilan pishloq aralashtiring, bir oz podsalivaem va yaxshilab aralashtiramiz. Biz multivarkli yog'ning kosasini yoyib, yarim xamirni to'ldirib, to'ldirishni tarqatamiz, to'ldirilgan shrotni pritrushivayem va sinovning qolgan qismini to'kib tashladik. "Pishirish" rejimida biz 80 daqiqa pirojnoe pishiramiz.
Bryzza va ko'katlar bilan puff pastry
Tarkibi:
- brynsza - 180 g;
- yog'i - 35 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Tayyor pishiriqlar - 450 g.
Tayyorlash
Brynza bir vilkalar bilan maydaladi, 1 ta tuxum va oqsilni olib boradi, ezilgan sarimsoq qo'shiladi. Yupqa xamirni ikki barobarga qisqartiradi, har bir qismi taxminan 30 sm dan 15 sm gacha bo'lgan qatlam bilan to'ldiriladi, to'ldirishni yoyadi va rulonni siljitadi. Yog 'shaklini yog'lash, rulonlarni joylashtiring. Yog 'sarig'i bilan yuqori surtma. 200 daraja, biz 20 daqiqa pishirib.
Jelly pishloq va yashil pyuresi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 150 g;
- kefir - 200 ml;
- tuz - chimdik;
- tuxum - 2 dona;
- qum shakar - 25 g;
- soda - 5 g.
To'ldirish uchun:
- brynsza - 180 g;
- dereotu - 20 g;
- yangi pomidor - 2 dona;
- piyoz - 150 g;
- yovvoyi sarimsoq - 30 g.
Tayyorlash
Peeled piyoz nozik semirings parchalanib ketdi. Qovurilgan idishdagi o'simlik yog'ini qizdiring va unda piyozni engil torting. Biz pomidorlarni joylashtiramiz va ingichka plastinkalarga o'ralamiz. Pishloqni kublar ichiga kesib tashladik. Yashil maydalab, panning mazmuniga seping. Daqiqa 2 moddalarni bir joyga to'plab, keyin plastinadan chiqaring.
Barcha ingredientlar bir piyola ichiga joylashtiriladi va xamir yoğurulur. Qovurilgan idishning mazmunini yaxshilab tushiring. 180 daraja, taxminan yarim soat uchun quyma keki pishirib.