Cho'chqa go'shti ustida tayyorlanadigan bulyon juda to'yingan, xushbo'y va qoniqarli. Turli xil sho'rvalar tayyorlashda asos sifatida foydalanish mumkin. Va agar siz bir oz yangi ko'katlar, cho'chqalar va smetana qo'shsangiz, bulonni asosiy to'liq ovqatlanish dastlabki taom sifatida xizmat qilish mumkin. Va endi sizni cho'chqa go'shtini qanday tayyorlashni sizlarga aytamiz.
Cho'chqa go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- Lampochka - 2 dona;
- suyagi cho'chqa go'shti - 400 g;
- sabzi - 2 dona;
- maydanoz yashil - ta'mga;
- dafna barglari - 2 dona;
- qo'ng'iroq qalampiri, tuz.
Tayyorlash
Shunday qilib, cho'chqa go'shti suyagiga suyuqlikni tayyorlash uchun go'sht yaxshilab yuviladi, ishlov beriladi va panga o'tkaziladi. Keyin sovuq suv quyib, idishlarni kuchli olovga qo'ying. Bu safar, piyoz va sabzi tozalash, katta parchalab va go'shtni qo'shamiz. Biz panda bir no'xat qora qalampir va dafna bargini tashlaymiz. Cho'chqa go'shti suvi qanday tayyorlanadi? Biz qaynatamizga har bir narsani keltiramiz, ko'pikni ko'pikdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ta'mga tuz qo'shing. Keyin olovni minimal darajada kamaytiring va suyuqlikni taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Keyin biz yashil petrushka qo'yish va boshqa 30-40 daqiqa uchun ovqat pishirib. Yaxshi süzgeci orqali ehtiyotkorlik bilan tayyor bulon, yana bir yirtqichlardan ichiga tushiring va qaynoq olib keladi. Endi esa, uni chuqur chuqur plastmassaga quying, kerakli yangi tugilgan ko'katlarga seping, smetana qo'ying va stolga xizmat qiling.
Ko'p o'zgaruvchan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- suv - 2 l;
- ziravorlar;
- cho'chqa go'shti - 500 g.
Tayyorlash
Multivarkda cho'chqa go'shti tayyorlashni kechqurun eng yaxshisi. Bu bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Misol uchun, qurilma ustida "Quenching" dasturini qo'ying, taymerni 2-3 soatga qo'ying va to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga o'ting.
Buning uchun go'sht yuviladi, qayta ishlanadi va bo'sh kosmik multivarkaga botiriladi. Keyin qaynatilgan sovuq suvni to'ldiring, ziravorlar bilan sepib, aralashtiring va qopqog'ini yoping. Biz tomonidan o'rnatilgan tartibni ishga tushiramiz va tayyor signal eshitilganda kutamiz. Pishirish tugagandan so'ng, cho'chqa go'shti suyagini bulondan go'sht bilan yaxshilab olib tashlang, kichik süzgeçten oling va u bargdan tashkil topgan ko'pik va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Xo'sh, bu hamma, hozir siz cho'chqa go'shtiga asoslangan tasavvur va kayfiyatni ta'minlaydigan hamma narsalarni tayyorlashingiz mumkin!
Xuddi shu oddiy usulda siz multivarkda bulyonni tayyorlashingiz mumkin.