Pishgan tovuq oddiy, ammo original va mazali ovqatlardan biridir. Bu bayram marosimini nafaqat bezatadi, balki kundalik stolni diversifikatsiya qiladi. Bugungi kunda biz tovuqni pechda folga solishda qanday tayyorlanishini aytib o'tamiz.
Pechdagi folgaetda tovuq retsepti
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- nordon qaymoq past yog'li - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar kori - ta'mga;
- ziravorlar ;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qora qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Barcha tovuqni folga solingan pechda tayyorlash uchun, tana go'shti yaxshi yuviladi, sochiq bilan namlanadi va tashqi tomoni va ichki qismini yaxshi tuz bilan tozalaydi. Endi sousga boring: pianino portsiyasi bilan smetana qo'shing va kori qo'shing. Sarimsoq tozalanadi va ingichka plastinka bilan kesiladi. Tovuqda biz pichoq bilan mayda bo'laklarni kesib, sarimsoq bilan to'ldiramiz. Qushni tayyorlangan aralashma bilan yog'lang va sousni ozgina quying. Shundan keyin tovuqni folga qog'ozga silkitib, mahkamlang. Ish qismini pishirish varag'iga joylashtirdik va uni oldindan qizdirilgan pechda 2,5 soatga joylashtirdik. Shundan so'ng, tovoqni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, folga qirralarini yoping va tovuqni yana 30 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin tovuqdan folga qoldiqlarini olib tashlab, quruq o'tlar bilan sepamiz.
Tovuq pishirgichda pishirilgan folga
Tarkibi:
- tovuq go'shti tovuq - 2 dona;
- o'simlik yog'i;
- balsamik sirka - ta'mga;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zerdeçal - ta'mga.
Tayyorlash
Urug' bir necha marta yuvilgan, sochiqni quritilgan va qisman kesilgan. Endi katta plastmassa oziq-ovqat folga oling, uni yarmiga qo'shing va o'simlik yog'i bilan yoping. Biz tayyorlangan go'shtga o'tamiz, ziravorlar, zerdeçal va sirkali suv bilan ta'mga sepamiz. Sarimsoq tozalanadi, mayda tug'ralgan va tovuq sepiladi. Tovuq bo'laklarini folga solamiz va ularni oldindan isitilgan pechga 45 daqiqa davomida yuborib, haroratni 200 darajaga qo'yamiz.
Sabzavotli pechda tovuq
Tarkibi:
- tovuq tana go'shti - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pomidor tabiiy xamir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Filtrlangan suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Ziravorlar va quruq o'tlar - ta'mi uchun;
- kartoshka - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
Tovuq yaxshi yuviladi va qog'oz peçete bilan quritiladi. Keyin tana go'shtini kichik qismlarga aylantirib, tuz qo'shamiz va muzlatgichda 20 daqiqaga qo'yamiz. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan siqib olinadi yoki mayda maydalagichga quyiladi. Qovoqqa bir oz suv quyib, tomat pastasini yoyib, aralashtiring va qaynatib oling. Keyin biz idishlarni olovdan olib tashlaymiz, tug'ralgan sarimsoqni, ziravorlarni va quritilgan o'tlarni tashlaymiz. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va aylantiriladi. Biz uni katta piyola ichiga yoyib, tovuq go'shtini qo'shamiz, tuzlamoq quyib, yaxshilab aralashtiramiz. Sovutgichga joylashtirish uchun har bir narsani 25 daqiqa davomida qoldiramiz. Vaqtni isrof qilmasdan biz pechni ochamiz va uni 185 gradusgacha qizdiramiz. Lampochka