Bayram arafasida men stolda haqiqiy, yangi va qiziqarli salatlarni ko'rishni istayman. Yangi ta'riflarni tatbiq etishga qaror qilsangiz, bu bayramlarda yangi va appetizant idishlar har qanday stolda mayonez atıştırmalarının cheksiz xilma-xilligini o'zgartiradi.
Sigir va qovurilgan qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- pishirilgan mol go'shti - 150 g;
- salat aralashmasi - 2 ta mahsulot;
- yangi shiitake qo'ziqorinlari - 100 g;
- echki pishloq - 30 g;
- Balsamik sirka - 15 ml;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Biz qo'ziqorin shiitake plitalari kesib tezda bir tomchi moy qo'shilishi bilan panga qovuramiz. Har ikki tomonda 3-4 daqiqa etarli bo'ladi. Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinlar, pishgan mol go'shti (siz kechki ovqatdan qoldiqlarni ishlatishingiz mumkin) bo'lsa, eng katta mayinlik tilimga bo'linadi. Idishga biz salat barglarining aralashmasini yoyib chiqdik va yashil yostiqning markazida mol go'shti bo'laklarini joylashtirdik. Qirralarimizda qo'ziqorin va echki pishloqini ajratib qo'ydik. Biz balsamik, ohak sharbati va sariyog 'bilan to'kib tashlaymiz. Tuz va qalampir haqida ham unutmang.
Salat qaynatilgan mol go'shti va qo'ziqorin bilan
Yalang'och salatlar nafaqat klassik, balki murabbo tushunchalari, idishlar, bu erda ilgari tayyorlangan har bir qatlam mayonez bilan ko'p miqdorda sug'oriladi. Bundan tashqari, siz yangi salatlarni pufaklar bilan bezashingiz mumkin, lekin ular ko'chirish uchun juda qulaydir, shuning uchun bunday idishlar pikniklar uchun yoki ishda atirlar sifatida haqiqiy bo'lishi juda ham kam.
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 90 g;
- salat aralashmasi - 3 ta mahsulot;
- sabzi - 40 g;
- yangi bodring - 40 g;
- gilos pomidorlari - 4 dona;
- yogurt - asrning 1/4 qismi;
- asal - 4 g;
- apelsin sharbati - 10 ml;
- tuproq zahirasi, tuz - siqish;
- Tabasko tomchisi.
Tayyorlash
Birinchidan, engil yogurt kostyumu qilamiz. Yogurtni asal, apelsin suvi, achchiq soslu "Tabasco", shuningdek, tuz va zamin zirhi bilan aralashtiring. Libosni salatning tashiydigan plastinka yoki konteyner ostiga tushiring. Ustidan grated sabzi, gilos pomidorining ingichka dilimlari va to'rtdan bir qismi bilan salat barglarini taqsimlanadi. Oxirgi qatlamda qaynatilgan ingichka ingichka donalar qo'yiladi. Ishlatishdan oldin mol go'shti va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan salatning barcha tarkibiy qismlari aralashtiriladi.
Sigir, qo'ziqorin va bodring bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- salat aralashmasi - 200 g;
- bodring - 2 dona;
- champignons - 4-5 dona;
- balsamik sirka, zaytun moyi.
Tayyorlash
Qovurilgan idishni bir tomchi sariyog 'bilan yoyib, ustiga qovuramiz, kerakli qovurish darajasiga keltiramiz. Go'shtni taxminan 15 daqiqaga qoldiring va keyin ingichka bo'laklarga bo'linib oling. Uzun bantlar bilan bodring kesilgan, qo'ziqorinlar - plitalar. Champignonlar mutlaqo xavfsizdir, shuning uchun siz ularni xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo agar siz qo'rqayotgan bo'lsangiz - panjara tilimlarini tezroq qovuring. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va oldingi retseptdan sosni to'ldiring, yoki sariyog 'va balzamni ta'mga aralashtiramiz.
Tuzlangan qo'ziqorin va mol go'shti bilan salat
Tarkibi:
- Sigir eti - 800 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 80 g;
- shirin qalampir - 90 g;
- pishloq halumi - 150 g;
- arugula - 100 g;
- yashil reyhanning barglari - 1 dona;
- zaytun moyi;
- yangi issiq qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Zaytun moyi va mazasi bilan ta'mga bodom va shirin qalampir surtmasi. O'rtacha nodir bo'lish uchun go'shtni har ikki tomondan 2 daqiqa davomida panjara ustiga qovuring. Pishirish vaqtini uzaytirib qovurish darajasini oshirishingiz mumkin.
Bundan tashqari, panjara va shirin qalampir. Go'sht va qalampir tayyor bo'lgach, halimiy bo'laklarni panjara ustiga joylashtiring va ularni har tomondan bir daqiqa davomida pishiring.
Rukola va reyhan barglarini aralashtiring, ularga qalampir, mol go'shti, marinadlangan qo'ziqorin va pishloq qo'shing. Biz idishlarni yog ', mavsumni tuz va murch bilan to'kib tashlaymiz, shuningdek, issiq qalampir (urug'siz) qo'shamiz.