Oltin va qarsillab - kartoshka juda ko'p kishilarning sevgisidan bahramand bo'lmaydi. Ushbu taomning parhezlikdan uzoq bo'lishiga qaramasdan, uy bekalari ko'pincha bu lazzatli kartoshka kreplari bilan o'zlarini va yaqinlarini quvontirishdan zavqlana olmaydi. Draniki kabi kishilar uchun qo'shimcha pul berishni istamaganlar uchun, bu taomning kaloriya mazmunini kamaytirish uchun bir nechta fokuslar mavjud.
Krep ichidagi qancha kaloriya bor?
Birinchidan, mumtoz versiyalarida qancha kaloriya borligini ko'rib chiqing. Ularni tayyorlash uchun quyidagilar kiradi:
- kartoshka - kraxmalning yuqori tarkibiga ega navlar, odatda kartoshka pyurei bilan boradiganlar eng yaxshisi;
- piyoz;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Bu taomning an'anaviy Belaruscha retseptida tuxum va un yo'q, eng kichik maydalagichda kartoshka va piyoz bor. Bunday kreplarning kaloriya tarkibi 190-200 kilokalor. Ularda kaloriyalar sonini kamaytirish uchun siz quyidagi usullardan foydalanishingiz mumkin:
- Qog'oz peçetesinde tayyor pankek tayyorlang va boshqa peçetenin ustiga yırtın, shuning uchun ortiqcha yog 'olib tashlang va shuning uchun kaloriyalar sonini kamaytiring.
- Tandirda nozik tug'ralgan ko'katlarga qo'shing - sizda qo'shimcha kaloriyani keltirib chiqarmaydigan idishning miqdori va og'irligini oshiradigan tolalar ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, sabzavotli tolalar ortiqcha yog'larni o'zlashtiradi va beldan va kalçada "joylashish" imkoniyatisiz uni tanadan olib tashlaydi.
Ko'pincha kartoshka pancaklari un va tuxum bilan qo'shilib, kichik hajmdagi bo'lsa ham , taomning kaloriya miqdorini oshiradi. Bunga qo'shimcha ravishda, un, bu kartoshka kreplerinin ta'mini pasaytiradi va ularni bir oz «kauchuk» qiladi. Un va tuxumli pancaklarning kaloriyali tarkibi - 200-220 kilokalor.
Go'shtli go'sht yoki sehrgarlar
Sehrgarlar ham juda mashhur idish. Ular dreniki, piyoz va ziravorlar bilan xushbo'y go'sht bilan to'ldirilgan. Go'shtli pancaklarning kaloriya tarkibi 230 dan 280 kilokalorgacha bo'lgan va go'sht turiga bog'liq. Eng og'ir "cho'chqa go'shti" - 270-280 kkal, tovuq ko'krak va kam yog'li mol go'shti - ko'proq "yorug'lik": 230-250 kaloriya.