Vitaminlar juda yuqori biologik faollikka ega organik tabiatning aralashmalari. Bugungi kunda vitaminlarning barcha xususiyatlari to'liq o'rganilmagan, bir narsa aniq - tirik organizm vitaminsiz yashay olmaydi. Asal eng xilma xil vitamin va minerallarning eng qimmatli manbalaridan biridir.
Asalda qanday vitaminlar mavjud?
Har qanday mahsulotdagi vitaminlar miqdori milligramlarda baholanadi, ammo ularning etishmasligi bo'lsa, og'ir kasalliklar, masalan, skurvy, raxit , malign anemiya, polinevit, beriberi, pellagra rivojlanadi. Vitaminlar ko'plab biokimyoviy jarayonlarda katalizator sifatida ishtirok etadilar, to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi, metabolizmni nazorat qiladi, gematopezlar va gormonlarni ishlab chiqarish uchun mas'uldirlar, shuningdek, ko'p jihatdan.
Eng vitamin etishmasligi asal bilan to'ldirilsin. Ko'pgina tadqiqotchilar va shifokorlar hayvonlar bilan eksperimentlar o'tkazdilar, kaptar yoki sichqonchani parhezlarini bir xil vitamin bilan zaiflashtirdilar, ammo eksperimental guruhdan kelgan bolalarga asalarilarni qo'shdilar. Natijada, asalni iste'mol qilgan hayvonlar, vitamin etishmasligidan azob chekmagan va nazorat guruhiga tushgan odamlar kasal bo'lib qolishdi.
B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 guruhlari vitaminlari, shuningdek, A, C, H, E, K, PP, kaliy, fosfor va boshqa vitaminlar, olimlar tarkibida quyidagi vitaminlar va mikroelementlar mavjud: mis, kaltsiy, sink, temir, magniy, marganets, krom, boron, flor. Bu tarkibiy qismlarning foydali xususiyatlari eng yaxshi tarzda ajralib chiqqanda paydo bo'ladi, shuning uchun asal eng foydali mahsulotlardan biri hisoblanadi.
Asalga organizmga maksimal foyda keltirdi, iliq suvda ekish va ertalab bo'sh qoringa, kechqurun esa yotishdan oldin tavsiya etiladi. Bir doz 20 dan 60 g gacha o'zgarishi mumkin, ammo shuni yodda tutish kerakki, asalning asosiy komponenti diabet va semizlikda kontrendikulyar bo'lgan glyukoza hisoblanadi. Asalni ishlatmang va uning tarkibiy qismlariga allergik reaktsiya mavjud bo'lsa.